12月2日(金)白神こだまパンコース(手捏ね)

この日は、
~1つの生地から2つのパン~
ソフトフランスと、ベーコンエピ


吸水量75%の生地を、捏ねます。

この生地のおいしさといったら・・・・・・。

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75%をこねると、この季節でもうっすら汗をかくほどでした。
ご参加ありがとうございました。






料理教室 シュプリームボヌール
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by koukchan | 2011-12-02 12:21 | パンクラス | Comments(0)