1月12日(木) 白神こだまパンコース(手捏ね)


本日は、
~1つの生地から2つのパン~
 レーズンパンとカスタードレーズンでした。


砂糖を使わずレーズンの糖分だけで、膨らませる、
白神こだま酵母のおいしさが、とてもよくわかるパンです。


しみじみと、おいしい生地です。
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カスタードクリームを作って、同じ生地で
カスタードレーズンも。
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寒い日でしたが、捏ねると軽く汗ばむほど。
やっぱり手ごねは楽しいですね^^。

ご参加お疲れ様でした。






料理教室 シュプリームボヌール
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by koukchan | 2012-01-12 22:12 | パンクラス | Comments(0)