2016年  10月レッスンスケジュール

10月13日更新


こんにちは!
今年は暑いという言葉を使わないでおこう!
と、頑張っておりましたが
9月に入ってこれはつらい・・・。
湿気よ、早く消えてくれないかな~。


さて、10月のスケジュールとメニューです。

この記事は
1.メニューの説明
2.日程
3.申し込み方法
の順に記載されております。



1.メニュー説明
今月は料理クラスからいってみましょう~♪

料理

カフェ&スイーツ
このクラスは
ちょっとおしゃれでおもてなしにも使える美味しいものが作りたい!
メニューを増やしたい!方むけ。

お初メニューです!
・枝豆のフムス
・カリッといわしのソテー うまうまトマトソース
・たっぷりきのこのスペイン風ぶあついオムレツ
・バニラアイスクリームのキャラメリゼりんごソース
自家製パンつき 
写真は coming soon!
中近東のフムスを枝豆で作ります。パンにつけても止まらないですよ~。
いわしは手で開くところから。オリーブオイルでカリッとソテーし、バジル風味の美味しいトマトソースを添えます。
いわしのさばきたてって、これだけ味がちがうのか~。っていうのをぜひ実感してください。
数種類のきのこに下味をつけ、ぶあつい食べ応えのあるスペイ風オムレツを作ります。
市販のバニラアイスクリームに、
出始めたりんごをキャラメリゼした濃厚なソースを添えていただきます。
5,000円
お二人様から開講



超初心者向け料理クラス
このクラスは
料理経験はほぼないが
おいしいものが作りたい。
レシピをみても、意味がわからない・・・。
あまりにも料理ができないので、習いに行くのも恥ずかしい・・・
そんな方に
買い物の仕方・包丁の持ち方・計量の仕方・配膳から教えます。

今月は
・ハンバーグ  にんじんのグラッセ・フライドポテト・いんげんの塩ゆで
・コーンポタージュ
自家製パンがつきます。
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適当に作っても形にはなるハンバーグですが
ちゃんと作ると、ぜんぜ~んちがいますよ~!
「ハンバーグならうまく作れる!」といってみたいじゃありませんか。
そして付け合わせも重要。
にんじんのグラッセ・フライドポテト・いんげんの塩ゆで
を自信もって作れるようにしましょう。
(プチトマトと千切りキャベツじゃちょっと残念ですしね)
そしてポタージュ!コーンで作り方をしっかりと覚えてください。
休日のランチ替わりに、レッスンいかがですか?
4,300円


おひとり様から開講します!
パン
お一人様から開講します
全て白神こだま酵母と国産小麦を使用
Newこしょうとカシューナッツのパン 難易度★☆☆
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こしょうが入れば
おいしいのはもちろんですけど、
カシューナッツ!
これがいいですねー。
オリーブオイルや
クリームチーズとの相性良し♪
どちらかというと、
朝ではなく、
午後以降に食べたいパンです。
5個お持ち帰り  4,000円



New玄米フランス      難易度★☆☆
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炊いた玄米をパン生地に練りこみ、ごく少量の米油を加えて焼き上げた食事パン。
玄米のおかげでボリュームが出て、成形しやすい。
そしていうまでもありませんが、もちもちしっとり。 どなたにも喜んでいただけるパンです。
(玄米ではなく普通のごはんでも同じようにできます) 大きく1個お持ち帰り。
4,000円



ハンバーガー      難易度★☆☆
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まあるく可愛い形に焼き上げたバンズに
食べ応えのあるパティをはさみます。
ハンバーガーバンズは引きがない生地が合いますよね。
ご試食用ハンバーグも作ります。
お持ち帰りバンズ4個となります。
5,000円



お菓子 お一人様から開講します
New! おやつ大作戦3   難易度★☆☆
ふだんにどんどん作っていただきたいおやつです。
今月は
ピーナツバタークッキーと練乳ぷりん   
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お子様でも作れる簡単なピーナツバタークッキー。
ピーナツバターが入るので、サクサク。 ふだんのおやついぴったり。冷たい牛乳ともあいますね~。
練乳ぷりんは、 ミルク感たっぷり。パンナコッタみたいで とてもとてもおいしいですよ。ソースは2種類ご紹介。
お持ち帰りは ピーナツバタークッキー10枚 練乳ぷりん 4個 となります。
4,500円




りんごのサワークリームケーキ  難易度★☆☆
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まだりんごの季節には早いのですが 旬になったら何度も作ってもらいたいので 早速ご紹介!
りんごの季節になると 生のりんごをケーキ生地にまぜた 焼きっぱなしのお菓子が紹介されますね。
「簡単」という言葉につられて作ってみると 生地がごとん、と、ようかんのようだったり
「素朴」以外の褒め言葉がないようなケーキが焼きあがったり・・・。
このケーキは、 「すっごく簡単!」とは言えませんが バターとサワークリームを使い、
型への生地への敷きこみを工夫し
軽さのなかにもしっとりとコクがあって
りんごの酸味がギュッと詰まった 売りものには決してないおいしさ満載の焼き菓子です。
20年以上作っていますが 年ごとにおいしさ増!
お持たせにも、おやつにも。 直径15㎝ 1台お持ち帰り。
4,500円


レーズンウイッチ    難易度★★☆
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非常にコクがあるレーズンウイッチ。
1度ぜひ作ってみてください。
美味しさにびっくり。
大威張りでプレゼントできます。
10個お持ち帰り
4,800円


2.日程
下記よりお選びください。
日にちのあとにメニュー記載がない場合は
10月メニューからおえらびください。


パン レッスンは10時開始
お菓子 レッスンは10時半開始
パンと菓子のレッスンは 10時開始
料理レッスンは10時半開始


2日(日)  満席
2メニューレッスン
①超初心者  鶏の照り焼き丼・豆腐のみそ汁・ピーマンピリから和え
②超初心者  ハンバーグ(フライドポテト/にんじんグラッセ/いんげんの塩ゆで)・コーンポタージュ・自家製パン付
割引価格 8,170円

4日(火)
2メニューレッスン
ハンバーガー(ハンバーガーバンズとハンバーグを作ります)
②おやつ大作戦  ピーナツバタークッキーと練乳ぷりん
割引価格 9,025円


7日(金)
2メニューレッスン
①おやつ大作戦(ピーナツバタークッキーと練乳ぷりん)
②りんごのサワークリームケーキ
割引価格  8,550円



8日(土)
2メニューレッスン
①フランボワーズ
②超初心者 ハンバーグ(フライドポテト/にんじんグラッセ/いんげんの塩ゆで)・コーンポタージュ・自家製パン付き
8,835円


10日(祝)
2メニューレッスン
①りんごのサワークリームケーキ
②レーズンウイッチ
割引価格  8,835円



14日(金)

新作ベイクドチーズケーキ。
乳製品好きに捧げます。
たっぷりのクリームチーズを使い、色を付けずに焼き上げた
見た目レアチーズケーキ?
食べると。まったりと舌にまとわりつく心地よい濃厚さ加減。
焼き時間は1時間以上かかります。
直径18㎝1台お持ち帰り。5,000円 
10月~11月は5,000円  以降は6,300円となります。



10月15日(土)
2メニューレッスン
①玄米フランス
②おやつ大作戦(ピーナツバタークッキーと練乳ぷりん)
割引価格  8,075円


16日(日)
超初心者向け料理クラス
ハンバーグ にんじんグラッセ・フライドポテト・いんげん塩ゆで コーンポタージュ
4,300円



21日(金)  満席
カフェ&スイーツ  デモンストレーションクラス
・枝豆のフムス
・カリッといわしのソテー うまうまトマトソース
・たっぷりきのこのスペイン風ぶあついオムレツ
・バニラアイスクリームのキャラメリゼりんごソース
自家製パンつき 




23日(日)
・枝豆のフムス
・カリッといわしのソテー うまうまトマトソース
・たっぷりきのこのスペイン風ぶあついオムレツ
・バニラアイスクリームのキャラメリゼりんごソース
自家製パンつき 



25日(火)この日は10時開始です。
超初心者  鶏の照り焼き丼・豆腐のみそ汁・ピーマンピリから和え  
4,300円



28日(金)
レーズンウイッチ
4,800円



29日(土)
2メニューレッスン
①玄米フランス
②りんごのサワークリームケーキ
割引価格  8,075円



30日(日)
2メニューレッスン 満席
①りんごのサワークリームケーキ
②レーズンウイッチ
割引価格  8,835円



3.お申し込み方法
・ご都合の良い日程にすでにメニューが記載されている場合は
そのメニューをご受講いただきます。
(メニューが二つ記載されている場合は2つともご受講いただきます)
・ご都合のよい日程に、まだメニューが記載されていない場合は
今月のパン・お菓子・お料理メニューの中からお好きなものをお選びいただき
お申し込みください。
今月以外のメニューはご相談ください。
日程は第2希望(できれば第3希望まで)お知らせください。
※1回のレッスンで、
・パン2メニュー
・お菓子2メニュー
・パンとお菓子あわせて2メニュー
・超初心者料理2メニュー
・超初心者料理とパンの合計2メニュー
・超初心者とお菓子の合計2メニュー
という組み合わせもできます。
今月以外のメニューも、ご相談くださいませ。

お申し込み・お問い合わせはこちら→♥

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by koukchan | 2016-09-06 16:46 | レッスンスケジュール | Comments(0)