7月31日(木) 洋菓子特別講習

本日は、シフォンケーキ3種類!
バニラ・抹茶・ミルクティ(お一人でミルクティと抹茶17cmを2つ作ります。)

卵黄に砂糖・サラダ油を混ぜ込み、小麦粉も混ぜて
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メレンゲを丁寧にまぜて立体感のある生地をつくります。これはバニラ。
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こちらは抹茶。
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こちらはミルクティ。
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いずれもベーキングパウダーは使っていません。
焼きましょう!
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メレンゲを正しくあわ立て、正しくまぜると、しっかりと膨らむのです。
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冷ましてから、型から出します。
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抹茶と、ミルクティを盛り付けてみました。
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やわらか~~くて粉の味がして、本当に生地がおいしい。
冷やして食べても美味。

料理教室  シュプリームボヌール
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by koukchan | 2008-07-31 22:14 | お菓子クラス | Comments(0)