9月26日(金) 洋菓子研究

本日は、
チョコバナナムース
イーストドーナツ

今回のチョコバナナムースは、カップで作ります。
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一番下に、小さく切ったスポンジを敷きこみます。
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濃厚大人味ムースを作ります!
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スポンジにシロップを塗り、
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その上にムースを流し込みます・・・。
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出来上がりは、こんな感じ。バナナに杏ナパージュを塗って。
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チョコバナナ、ですが白ワインやヨーグルトのおかげでとても深い味わいです。

ドーナツは、ニーダーで作った生地を、揚げていきます。
リング型には、メープルグレーズ!
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ツイスト型にはシナモンシュガーを!
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揚げたて、出来立てのドーナツはあまりにも美味しく
一気に2つぐらい、ペロリです。
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料理教室 シュプリームボヌール
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by koukchan | 2008-09-26 19:37 | お菓子クラス | Comments(0)