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10月20日(金) スコッチエッグ・かぶのポタージュ・きのこフリカッセ・マロンシャンティー

本日は、
スコッチエッグ
かぶのポタージュ
きのこフリカッセ
マロンシャンティー
でした!
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洋食の定番
スコッチエッグ。

これぞフレンチ!
というお味の
きのこのフリカッセ。
ごはんにかけても
ものすごくおいしい。

やさしいとろみと
からだを芯から温める
かぶのポタージュ。


そしてそして!
生の栗から作る
贅沢な
栗のシャンティー。


食欲の秋にふさわしい
メニューです。
11月にも
同じメニューのレッスンあります!








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by koukchan | 2017-10-20 23:05 | Comments(0)

10月12日(木) カシューナッツと黒コショウのパン 焼きカレーパン

本日は
カシューナッツと黒コショウのパン 焼きカレーパン
でした!

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セミハードな感じに焼き上げたカシューナッツ&黒コショウは
冷たい無塩バターを添えていただきましょう。


生地がふんわり甘く、
フィリングのカレーがとても良いお味で
表面はサクサクサクサク・・・
焼きカレーパンはいつたべても
本当に美味しいですね。


御参加ありがとうございました!




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by koukchan | 2017-10-12 21:50 | Comments(0)

2017年 11月レッスンスケジュール

皆様こんにちは!

11月のメニューをお知らせいたします。
今年もあと少しで終わりですね~。
メニュー紹介の後に
日程が掲載されております!


お菓子

①簡単美味焼き菓子セット
 6,000円こんなに簡単な作り方なのに
まあ!おいしい!
というとても重宝するお菓子たちです。
・抹茶とチョコのケーキ 各1台
・たっぷりりんごのしっとりマフィン
 お持ち帰りは
 抹茶ケーキ   直径12㎝ 1台
 チョコケーキ  直径12㎝  1台
たっぷりりんごのマフィン 5個
となります。
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②黄色いモンブラン
10月に引き続き、11月もレッスンメニューです。
ご興味ある方ぜひ~。
5個お持ちかえり。
5,000円
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※米粉と米油のケークサレも承ります。お菓子メニュまたはパンメニューに+してお申込ください。



パン
※ 白神こだま酵母と国産小麦で作ります!
①肉まんとあんまん
多少不格好な包み方でも
生地がおいしく肉あんもあんも丁寧につくるから
本当においしいです。
肉まん4つあんまん4つお持ち帰り。
(生地や具のお持ち帰りはありません)
4,800円
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②グラタンパン
ケース部分は、リーンな生地。
中のグラタンがとてもおいしくて毎回好評です。
冬のパンですね~。
グラタンパン5つお持ち帰り。
(生地や具のお持ち帰りはありません)
5,000円
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③白神もろみのちぎりパン
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白神塩もろみをつかって
ちょっと他にははないふんわりしっとり食感!
どうやって食べてもおいしい!
20cm角1台おもちかえり。
生地のお持ち帰りもあります。
5,500円




料理  
食欲の秋にふさわしい、洋食メニュー!
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・スコッチエッグ
きのこのフリカッセ
・かぶのポタージュ
・マロンシャンテリー
・自家製パンつき
5,500円
2名様以上のお申込があれば開講させていただきます。


~日程~

2日(木)11時半~
グラタンパン

3日(祝) 10時半~
肉まんとあんまん

4日(土) 10時半~
白神もろみのちぎりパン+グラタンパン

9日(木) 11時半~
黄色いモンブランとケークサレ

10日(金) 10時半~
グラタンパン

12日(日)  10時半~
簡単美味焼き菓子セット

16日(木)  11時半~
簡単美味焼き菓子セット

17日(金)  11時~
料理クラスデモンストレーション


18日(土)  10時半~
肉まんあんまん+グラタンパン


23日(祝)  11時半~
料理クラス  スコッチエッグ きのこのフリカッセ 
かぶのポタージュ マロンシャンテリー
自家製パンつき

24日(金)  10時半~
料理クラス  スコッチエッグ きのこのフリカッセ 
かぶのポタージュ マロンシャンテリー
自家製パンつき

25日(土)  10時半~
料理クラス  スコッチエッグ きのこのフリカッセ 
かぶのポタージュ マロンシャンテリー
自家製パンつき

30日(木) 11時半~
黄色いモンブラン+ケークサレ


お申込&お問い合わせはこちら
 























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by koukchan | 2017-10-09 22:30 | Comments(0)

10月9日(祝) 黄色いモンブラン

本日も、
黄色いモンブランでした!
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スポンジ
カスタードクリーム
ホイップクリーム
マロンクリーム
すべてちゃんと作っているので
当たり前においしい…!


ご参加ありがとうございました!

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料理教室 シュプリームボヌール
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by koukchan | 2017-10-09 19:02 | Comments(0)

12月28日(水) チョコレートクリームケーキとバタートップ

本日は、
チョコレートクリームケーキと
バタートップでした!
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とてもとても素直なおいしさの
チョコレートクリームケーキ!


本日も気持ちの良い釜伸びの
バタートップ!
こんなに作りやすくて
パンらしいパン、 なかなか無いですね。



本年のレッスンは、
すべて終了いたしました。

ご参加ありがとうございました。♪


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by koukchan | 2016-12-28 14:25 | Comments(0)

今年最後のゴーヤチャンプルーと適当餃子

皆様こんにちは!


すでに
クリスマスの気分の毎日なのに
ゴーヤ?

家庭菜園のゴーヤ、
先週最後の2つを収穫しました。
料理するのを忘れていて、
本日、材料もろくになかったのですが
チャンプルーもどきに。
買い置きベーコン・豆腐がなく厚揚げ・卵白を過剰にプラスして。
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もう一品
明日は大地の日なのに
バタバタていた1週間だったため
葉物がたくさん残っていて
春菊
みぶ菜
小松菜
チンゲン菜
で作ってみましたよ!
(キャベツや白菜は無し)


美味しくいただきました。

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by koukchan | 2016-11-15 23:07 | Comments(0)

10月10日(祝) りんごのサワークリームケーキとレーズンウイッチ

本日は、

りんごのサワークリームケーキと
レーズンウイッチ
のレッスンでした!


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とっても上手に焼き上がり。
二品とも、
皆様から喜ばれると思います!


ご参加ありがとうございました♪


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by koukchan | 2016-10-10 15:30 | Comments(0)

10月4日(火)ハンバーガーとおやつ大作戦

本日は、
ハンバーガーとおやつ大作戦(ピーナッツバタークッキーと練乳みるくぷりん)でした。


まずハンバーガーバンズを焼き
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パテイも作ってハンバーガー完成!
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ピーナッツバタークッキーと、
練乳みるくぷりん
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ソースは、
いちごと、カラメルの二種類。


ガンガン作ってくださいね!

ご参加ありがとうございました♪
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by koukchan | 2016-10-04 23:15 | Comments(0)

オートミールと全粒粉のざくざくスコーン

皆様こんにちは♪

今日は、
オートミールと全粒粉のざくざくスコーン
を焼きました!
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全粒粉のざらざら感と
オートミールの
ぶちぶち感がいいですね~。

ちょっと一個が大きすぎ?


ではまた~。♪

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by koukchan | 2016-08-19 16:35 | Comments(0)

7月4日(月) レモンパウンドケーキと、バナナケーキ

本日は、
レモンパウンドケーキと、バナナケーキでした。


結局、色々あってバナナケーキは全くの新作バージョン。
アメリカンベイキングです。

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レモンパウンドケーキは、
ウィークエンドタイプとは
またちがってふんわり。
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この夏、とても重宝するこの2つのケーキ!
受講予定のかたどうぞお楽しみに♪


ご参加ありがとうございました。♪
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by koukchan | 2016-07-04 17:18 | Comments(0)