カテゴリ:こんなの作ってみました。( 105 )

マサラチャイ!

雪が積もって
寒い1日てしたね。


からだが温まる
マサラチャイを淹れました。
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ホールのスパイスを
叩き潰し、
グツグツと煮込んで
低温殺菌牛乳と合わせる。


チャイだけ飲んでも
お腹が温まって
とても満足だし、

どんピシャの
焼き菓子たちと合わせると
組み合わせの素晴らしいさに
感激。


どんなお菓子にあうのか、
レッスンで何種類かご試食いただきます!

チャイは
一回習っておくと
本当に重宝~♪





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by koukchan | 2018-01-22 22:10 | こんなの作ってみました。 | Comments(0)

ドリアと肉豆腐

皆様こんにちは。
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大雪ですね。
横浜もかなり積もっています。


買い物にいかないで、
こんな晩御飯です。


仏様のごはんが沢山あったので、
・リゾットからドリア
・肉豆腐
・かますの干物
・白菜と小松菜と松山揚げのお味噌汁(自家製味噌)

でした!

温まりましたよ。

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by koukchan | 2018-01-22 18:02 | こんなの作ってみました。 | Comments(0)

ぶりの照り焼き ひじきのサラダ


皆様こんばんは!


こちらは昨日(12月30日)の晩御飯。
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ぶりの照り焼き
ひじきのサラダ
ごぼうと牛肉の甘辛煮
里芋のお味噌汁
ごはん
でした。


ことしも、
大変お世話になりました。

来年も、
料理って楽しい!
と、感じていただけるような
レッスンができるよう、
努力していきます!


よいお歳を
お迎えくださいませ。


シュルプリームボヌール
川口ひさ子




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by koukchan | 2017-12-31 19:08 | こんなの作ってみました。 | Comments(0)

全部薄切りサラダ

皆様!
クリスマスも終わり
師走はいよいよラストスパートへ。


昨夜はこんなもの
作りました。
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全部薄切りサラダ。

玉ねぎ・セロリ・ニンジン・キャベツ・パプリカ・蒸し鶏
珍しく、
すべて極薄スライサーで。
セロリと鶏胸肉は必ずいれて、
あとは適当に。


ちなみに
あとは
・豚ばら肉の柔らか蒸し‥甘味噌ねぎソース
・揚げだし豆腐
・白菜漬け
・里芋のお味噌汁(自家製味噌)
・ごはん

という、
クリスマスっぽくない
普通のごはんでした。


わが家では
23日にクリスマスだったので
こんなの作りました。
ポットロースト
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豚肉ばっかり食べているわけでは
ありません。

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by koukchan | 2017-12-26 08:31 | こんなの作ってみました。 | Comments(0)

抹茶と黒豆のケーキ

12月になりましたね!

年末年始にぴったりな焼き菓子、
抹茶と黒豆のケーキです。

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丹波黒豆篠山産飛切を
丁寧に炊いて
抹茶香るバターケーキに
焼き混みました。


抹茶の色をきれいに出すコツ、
口どけよく
ふんわりとした生地のコツ、
など
気を付ける箇所がたくさんあり
全くのお菓子初心者さんには
難しいかもしれませんが、

お茶の時間に
プレゼントに
最適な家庭菓子です。





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by koukchan | 2017-12-03 11:12 | こんなの作ってみました。 | Comments(0)

ゆで栗とチョコレートのマフィン

ゆでた栗と、
クーベルチュールチョコレートを
たっぷりいれた
マフィンを焼きました。
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生地は
ずっしりしているようで
しっとり軽やか。


なかなか贅沢な
マフィン!
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by koukchan | 2017-10-22 00:47 | こんなの作ってみました。 | Comments(0)

お酒もバターも使わないイチジクショートケーキ

皆様こんにちは♪


もう8月も終わりですね。
さてさて、
9月のレッスンメニュー
いちじくのショートケーキは、
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お酒もバターもシロップも
使っていません。

旬のいちじくで、
しっとりジューシーに
まとまっております。

しかもかたちは
スクエア~!


お楽しみに!
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by koukchan | 2017-08-27 23:19 | こんなの作ってみました。 | Comments(0)

ラタトゥイュとおそうめん

引き続き

暑いので、
お昼は

冷たいお素麺に、
作りおきのラタトゥイュ。
めんつゆもかけました。

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by koukchan | 2017-08-23 13:20 | こんなの作ってみました。 | Comments(0)

アイスチャイ

夏が帰ってきましたね!

目が覚める113.pngおいしさ!
アイスチャイです!

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氷の分、
煮出す水を若干少な目にして作り
熱々を氷の上に注ぎます。

甘みは
お好きなだけはちみつを
氷の上からたらり~。


生き返る~。
みなさま、ぜひぜひお試しを!



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by koukchan | 2017-08-23 10:49 | こんなの作ってみました。 | Comments(0)

家庭的ドーナツ

暑いです。
オーブンを使う気になれなくて、
ドーナツ揚げました!
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この夏は、
何回か作ってます。

母の為に
家の中を何ヵ所かリフオーム中なので
職人さんのおやつにも出しました。

ホットケーキミックスよりも
ずっと
おいしいし、
手早く作れますよ!



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by koukchan | 2017-08-10 23:23 | こんなの作ってみました。 | Comments(0)