シュプリームボヌールレッスン記:レッスンスケジュール

カテゴリ：レッスンスケジュール

• 2012 年　6月　レッスンスケジュール
  [ 2012-05-04 01:13 ]
• 2012年5月　レッスンスケジュール
  [ 2012-04-15 22:32 ]
• ２０１２年　　４月レッスンスケジュール
  [ 2012-03-21 00:26 ]
• 2012年　3月のレッスンスケジュール
  [ 2012-02-13 20:55 ]
• 2012年　2月レッスンスケジュール
  [ 2012-01-12 23:26 ]
• 2012年　1月レッスンスケジュール
  [ 2011-12-06 15:09 ]
• ２０１１年　12月のレッスンスケジュール(11月1５日更新）
  [ 2011-11-06 13:40 ]
• ２０１１年　１１月のレッスンスケジュール(1１月１４日更新）
  [ 2011-10-01 10:51 ]
• 2011年　10月レッスンスケジュール（１０/１５更新）
  [ 2011-09-01 10:56 ]
• 9月レッスンスケジュール
  [ 2011-08-02 10:57 ]

2012 年 6月 レッスンスケジュール

皆様
こんにちは。

GWいかがおすごしでしょうか。


6月のレッスンスケジュールをお知らせいたします。


6月のお料理クラスは、ついに？やっと？
塩麹を使ったレッスンです！
・塩麹のポークチャップ
・押し麦のクスクス風サラダ塩麹風味
・カボチャの塩麹グラッセ
・いろいろ豆のスープ
・チョコミントババロア
自家製パンがつきます！

お菓子は
しっとりふんわりのバナナケーキ、


パンは、
ミートパンとクリームパン、
黒糖ミルクコーヒー角食・カレンズシリアルブロートなどなど・・・。

盛りだくさんのメニューでお待ちしております。

詳しくは　こちらをごらんくださいませ。


ご予約お待ちしております。













料理教室　シュプリームボヌール

2012年5月 レッスンスケジュール

皆様
こんにちは。

寒かったり、暑かったりの毎日ですね。
いかがお過ごしでしょうか。

5月のレッスンスケジュールはこちらをごらんください。

5月は
初めての試みですが
ホームベーカリーのレッスンがございます！
白神こだま酵母と国産小麦をホームベーカリーでおいしく焼き上げるコツを
お伝えします。
ホームベーカリーのパン、ていまひとつ・・・と思っている方、
これからホームベーカリーを買ってみようと思う方、
イーストでパンを焼いている方も是非ご参加ください。
詳しくはレッスンスケジュールをご参照ください。

ご予約、心よりお待ちしております！




料理教室　シュプリームボヌール

２０１２年 ４月レッスンスケジュール

皆様
こんにちは。

４月のレッスンスケジュールは、こちら！をごらんください。


４月お菓子レッスンでは、２種類のお菓子レッスンがございます。
４日（水）と１０日（火）のフルーツヨーグルトロールは、こちら。




長さ２８㎝ほどの、ロールケーキです。
ビスキュイ生地でヨーグルトクリームを巻きます。

おひとり様１本仕上げてお持ち帰り。
さわやかな酸味ですよ。

巻いて冷やしている間に、オレンジサブレも作ります。




皆様のご予約をお待ちしております。♪
















料理教室　シュプリームボヌール

2012年 3月のレッスンスケジュール

お知らせ遅くなって申し訳ありません。

3月のレッスンスケジュールは、こちら　をごらんくださいませ。

皆様のお越しをおまちしております。




料理教室　シュプリームボヌール

2012年 2月レッスンスケジュール

2月のレッスンスケジュールをお知らせいたします。
カフェメニューは、人気のアンコールメニューです。

皆様のご参加をお待ちしております。


2月2日（木）
洋菓子
ショーソン・オ・ポム
ハラハラ崩れるパイ皮を折り、コックリ飴色に煮たりんごを包んで焼き上げます。
おひとり様６個お持ち帰り。
おいしい紅茶と軽食つき
6,000円



2月4日（土）
白神こだまパンコース（手捏ね）
・カルツオーネ
・チョコレートクグロフ
上質な材料を使った発酵菓子チョコレートクグロフ。
しっとりしていてリッチなおいしさはバレンタインにぴったりです。
軽いお食事に人気のカルツオーネも作ります。
チョコレートクグロフは、直径15㎝1台お持ち帰り。
カルツオーネは2つお持ち帰りとなります。
おいしい紅茶と軽食つき
6,000円



2月５日（日）
特訓シリーズ
・炒飯特訓！
パラりとおいしい、あつあつ炒飯、プロ並みの味に仕上げるコツをお伝えします。
おひとりずつ、炒飯を仕上げていただきます。
粟米湯はみなさんで一緒に作ります。
麻婆豆腐とデザートがつきます。
5,000円


2月8日（水）
お楽しみパンクラブ（ニーダー）
・チョコレートクグロフ
・コーンマヨネーズ
上質な材料を使った発酵菓子チョコレートクグロフ。
しっとりしていてリッチなおいしさはバレンタインにぴったりです。
軽いお食事に人気のカルツオーネも作ります。チョコレートクグロフは、直径15㎝1台お持ち帰り。
コーンマヨネーズは2つお持ち帰りです。
おいしい紅茶と軽食つき
6,000円



2月9日（木）
白神こだまパンコース（手捏ね）
1つの生地から2つのパン
　プルマン（角食）とソーセージロール

白神こだまを代表する、プルマン。生地のおいしさには感動です。
ご興味ある方、ぜひご参加ください。
おいしい紅茶と軽食つき
5,500円



2月10日（金）
マスターしたいお菓子
りんごのタルト&チョコレートクッキー
さくさくのタルト生地とアーモンドクリーム、キャラメリゼしたりんごの組合わせ。

おひとり様直径18㎝1台お持ち帰り。
余ったタルト生地でチョコレートクッキーもつくります。
おいしい紅茶と軽食つき
5,500円



2月11日（祝）※この日は当教室初めての方のための体験レッスンです。
マスターしたいお菓子
りんごのタルト&チョコレートクッキー
さくさくのタルト生地とアーモンドクリーム、キャラメリゼしたりんごの組合わせ。

おひとり様直径18㎝1台お持ち帰り。
余ったタルト生地でチョコレートクッキーもつくります。
おいしい紅茶と軽食つき
5,500円



2月15日（水）
マスターしたいお菓子
オムレツケーキ
一番外側は、クレープ。次にカスタードクリーム、スポンジ・・・と
丁寧に作られた、やさしい味のオムレツケーキ。
５個お持ち帰り。

中身は、いちごとバナナの予定です。
おいしい紅茶と軽食つき
6,000円



2月17日（金）
カフェ&スイーツ
～アンコールメニュー～
・カニクリームコロッケ
・春野菜のシチュウ
・チョコレートのカップデザートいちごソース添え
焼き立てパンつき

5,000円




2月１９日（日）
洋菓子
ショーソン・オ・ポム
ハラハラ崩れるパイ皮を折り、コックリ飴色に煮たりんごを包んで焼き上げます。
おひとり様６個お持ち帰り。
おいしい紅茶と軽食つき
6,000円




2月21日（火））※この日は当教室初めての方のための体験レッスンです。
白神こだまパンコース（手捏ね）
山形食パン
白神こだま酵母で山食。
パン初心者の方も、白神こだま初心者のかたも、ぜひご参加ください。
おまちしています。
おいしい紅茶と軽食つき。
5,000円



2月22日（水）
カフェ&スイーツ
～アンコールメニュー～
・大豆モヤシの炊き込みご飯　ヤンニョンジャン添え
・チャプチェ
・牛肉と大根のピリ辛スープ
・水キチ
たっぷりの大豆もやしの炊き込みご飯。牛肉と大根のピリ辛スープ。丁寧に作るごちそうチャプチェ、水キムチ。がっつりのおいしさながら野菜主役の健康美味なメニューをつくります！覚えておくと、とっても役に立つメニューばかり上記メニューにデザートがつきます。
5000円


2月28日（火）
カフェ&スイーツ
～アンコールメニュー～
・ジャガイモのクリームパイ
・タラのスペイン風スープ
・きのこのマリネ
・レモンブリュレ焼き立てガーリックフランスがつきます
上質な市販のパイ皮を使って、生クリームとじゃガイモでほくほくのクリームパイをつくります。
キノコマリネを添えて、タラのスペイン風スープを添えれば、軽いランチに。
焼き立てガーリックブレッドも魅力的ですよ。

5,000円


2月29日（水）
カフェ&スイーツ
～アンコールメニュー～
・ビーフストロガノフ
・シーザーサラダ
・レモンケーキ

牛の薄切り肉で魅力的なビーフストロガノフをつくります。
サワークリームを添えていただくと、洗練されたおいしさ。
目の前で半熟たまごをつぶしながら仕上げていくシーザーサラダは、自家製パンで作ったクルトンも入ってパーティにもぴったり。
ホームメード感たっぷりのレモンケーキも作ります。
作ったクルトン、少しですがお持ち帰りあります。
5,000円


ご参加お待ちしています！！

お申込みお問い合わせは、下記ＨＰの
お問い合わせ・お申込みフォームからお願いします。







料理教室　シュプリームボヌール

2012年 1月レッスンスケジュール

2012年1月のレッスンスケジュールをお知らせいたします。

1月7日（土）
白神こだまパンコース（手捏ね）
・アップルデニッシュ（りんごのシートを手作り！三つ編み成形で食パン型で焼きます）
・ハードオニオン（ハード系の生地に、ローストした玉ねぎをたっぷり）
6,000円





1月11日（水）　お楽しみパンクラブ（パンニーダー使用）
・胚芽はちみつ　（胚芽とはちみつでふわふわの食事パン）
・アーモンドいちじくロール
6,000円





1月12日（木）白神こだまパンコース（手捏ね）　
～1つの生地から2つのパン～
・レーズンパンとレーズンカスタード
レーズンの甘味だけでパンを膨らませます
5500円



1月13日（金）
マスターしたいお菓子
・ショソン・オ・ポム
はらはらと崩れ落ちるパイ皮で、煮リンゴ＆フルーツを包み込んだ定番小型のパイ。
お一人様９個お持ち帰り。
（パイ皮を折るため、作業中は暖房をつけられません。温かい服装でご参加ください。）
6,000円





1月18日（水）
洋菓子
・キャラメルクリームケーキ
薄いアーモンドビスキュイとバタークリームを4層に重ね、トップにキャラメルクリームを流した四角いケーキ。
小さめにカットして、濃厚な美味しさをお楽しみください。
6,000円




1月19日（木）
お楽しみパンクラブ（パンニーダー使用）
・アップルデニッシュ（りんごのシートを手作り！三つ編み成形で食パン型で焼きます）
・ハードオニオン（ハード系の生地に、ローストした玉ねぎをたっぷり）
6,000円




1月20日（金）
カフェ＆スイーツ（デモンストレーション）
・キーマカレー（誰からも好かれる絶対覚えたいドライカレー。トマトジュースで手軽に作ります）
・絶品ポテトサラダ（マヨネーズから丁寧につくる、必ずおいしいポテトサラダ）
・根菜の白ワイン煮（作り置きして付け合せに大活躍！）
・しっとりチョコレートオレンジケーキ（とかしバターで手軽に、でも材料の良さが伝わるケーキです）
5,000円



1月25日（水）
カフェ＆スイーツ（実習）
・キーマカレー（誰からも好かれる絶対覚えたいドライカレー。トマトジュースで手軽に作ります）
・絶品ポテトサラダ（マヨネーズから丁寧につくる、必ずおいしいポテトサラダ）
・根菜の白ワイン煮（作り置きして付け合せに大活躍！）
・しっとりチョコレートオレンジケーキ（とかしバターで手軽に、でも材料の良さが伝わるケーキです）
5,000円





1月26日（木）
洋菓子
・宇治金時
しっとりスポンジと抹茶パパロア・練乳ババロアを組み合わせた豪華な組立て菓子。
直径15㎝1台お持ち帰り
6,000円




1月31日（火）
お楽しみパンクラブ（パンニーダー使用）
・黒糖コーヒー角食
・かレンズシリアル
6,000円



2月10日（金）・11日（土）
りんごのタルト

18㎝直径1台お持ち帰り。
5,500円



カレンダー形式でも別ページにアップさせていただいております。



こちらをごらんください。



ご参加を心からお待ちしております。







料理教室　シュプリームボヌール

２０１１年 12月のレッスンスケジュール(11月1５日更新）

暖かい11月ですね。
12月のレッスンスケジュールをお知らせいたします。



パンクラスでは、すべて白神こだま酵母と国産小麦を使用しております。
バターは、よつ葉バターを使用しております。


12月2日（金）
白神こだまパンコース（手捏ね）
～1つの生地から2つのパン～
・ソフトフランスとベーコンエピ～

白神こだまのソフトフランス！です。
1度でも手捏ねのパン作りを経験された方なら
どなたでもご参加いただけます。
作ったパンはお持ち帰りいただけます。
おいしい紅茶と軽食つき
5,500円



12月3日（土）
特別講習
～チキンソテー特訓！～
特訓シリーズ第2弾！
今回は、チキンソテーです。


皮はパリッと。身はジューシーに。
塩加減もほどよく。
ハレではなくケの、毎日のおかずとしてのチキンソテーをおいしく作ります。
お一人ずつでの実習となります。
付け合せ・パン・スープ付　　　5,000円





12月6日（火）
クリスマス特別講習
・シュトーレン
・クリスマスクッキー

「おいしくて、2～3日で食べきってしまいました！」
と、毎年うれしいお声をいただく白神こだまのシュトーレンです。
たっぷりバター、たっぷりドライフルーツの見事なコラボ。
クリスマスクッキーの生地もおいしいですよ。
まったくのパン初心者の方からベテランの方までどなたでもご参加いただけます。
作ったパンとクッキーはおもちかえりいただけます。
バター不足の折、是後参加ください。
おいしい紅茶と軽食つき。
6,000円




12月7日（水）
お楽しみパンクラブ（パンニーダー使用）
・黒糖ミルクコーヒー角食
・カレンズのシリアルブロート

黒糖ミルクコーヒーという魅力的な響き通りの角食
とカレンズをたっぷり入れた、味わい深いパンです。
角食1斤、カレンズシリアルブロートは1本お持ち帰り。
まったくのパン初心者の方からベテランの方までどなたでもご参加いただけます
おいしい紅茶と軽食つき
6,000円




12月10日（土）
洋菓子
・ブッセ

前回（10月）好評でした、ブッセ。
おいしい生地とふわふわなめらかバタークリームのくみ合わせ。
1度でもお菓子作りを経験された方ならどなたでもご参加いただけます。
10個お持ち帰り。
おいしい紅茶と軽食つき。
6,000円



12月14日（水）
特別講習
おせち料理

おせち料理って、あまり手の込んだものはなく、むしろ作りやすいものがほとんど。
「おせち料理は家族が喜ばない」というお声をききますが、
買ったものより作ったもののほうが断然おいしいんです。
今年は、手作りのおせち料理のレパートリーを増やして
新しい年をお祝いしましょう。

・伊達巻
・田作り
・七色なます
・筑前煮
・鮭の南蛮漬
・くりきんとん
・のしどり
を実習いたします。（1部デモンストレーションとなります）
全品ご試食いただきます。
お持ち帰りはありません。
お料理初心者の方からベテランの方までどなたでもご参加いただけます。
6,500円



12月16日（金）
カフェ＆スイーツ　　　デモンストレーション
～クリスマスメニュー～
・さつまいものポタージュ
・ホタテ・エビ・サーモンのテリーヌ
・牛肉の赤ワイン煮込み
・サバイヨンソースのフルーツグラタン
今年のクリスマスメニューは、
牛肉の煮込みがメインです。
ドミグラスは使わず、
丁寧に作られた素材の良さが光る家庭的な1品です。
ホームパーティに作っていただけるよう、幅広い年齢層の方向けのメニューとなっております。
この日はデモンストレーションですので
講師の調理をご覧いただいたあと、試食となります。
（生徒様の作業はありません）
初心者の方からベテランの方までどなたでもご参加いただけます。
焼き立てパンつき5,500円（クリスマスメニューのため）



12月17日（土）
白神こだまパンコース（手捏ね）
・クリスマスリースパン
・トマトトマトチーズ

食べておいしい、もちろん飾ってもおける（別途加工します）
リースパンです。
プレセントにもぴったり。
トマトトマトチーズは、お酒にもあう、惣菜系パンです。
パン作り未経験の方からベテランの方までどなたでもご参加いただけます。
作ったパンはお持ち帰りいただけます。
おいしい紅茶と軽食つき
6,000円



12月19日（月）
お楽しみパンクラブ（パンニーダー使用）
・オニオンライブレッド
・豆パン（黒豆を入れて焼きます）

生で入れたたっぷりの玉ねぎと、ライ麦の風味がやみつきになるオニオンライブレッド。
赤ワインと、とてもよく合います。
豆パンは、パン屋さんで人気ですが、作ると美味。
パン作り未経験の方からベテランの方までどなたでもご参加いただけます。
作ったパンはお持ち帰りいただけます。
おいしい紅茶と軽食つき
6,000円



12月21日（水）
カフェ＆スイーツ　　実習
～クリスマスメニュー～
・さつまいものポタージュ
・ホタテ・エビ・サーモンのテリーヌ
・牛肉の赤ワイン煮込み
・サバイヨンソースのフルーツグラタン
今年のクリスマスメニューは、
牛肉の煮込みがメインです。
ドミグラスは使わず、
丁寧に作られた素材の良さが光る家庭的な1品です。
ホームパーティに作っていただけるよう、幅広い年齢層の方向けのメニューとなっております。
生徒様に作業を分担してお願いし、メニューを完成していきます。
初心者の方からベテランの方までどなたでもご参加いただけます。
焼き立てパンつき5,500円（クリスマスメニューのため）




12月22日（木）
マスターしたいお菓子
ホワイトクリスマスケーキ
スポンジケーキを焼いて4枚にスライスし
グランマルニエ風味のシロップとホワイトチョコレートのクリームで
デコレーションした、誰からもよろこばれるケーキです。
感覚に頼らない、
スポンジケーキのコツをお伝えします。
直径15㎝1台お持ち帰り。
お菓子作り未経験の方からベテランの方までどなたでもご参加いただけます。

お持ち帰りの箱つき
おいしい紅茶と軽食つき
5,000円



12月23日（祝）
マスターしたいお菓子
ブッシュ・ド・ノエル

スポンジシートを焼いて、中心には栗の甘露煮を使ったマロンクリーム
外側はチョコレートクリームをぬって薪の形に仕上げます。
こちらもどなたにも喜んでいただけるケーキです。
お菓子作り未経験の方からベテランの方までどなたでもご参加いただけます。
お持ち帰りの箱つき
おいしい紅茶と軽食つき
5,500円


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開始時刻
パンのレッスンは10時開始
パン以外のレッスンは10時半開始です
(カフェ＆スイーツのデモンストレーションは11時開始です）



受講お申し込み
下記ＨＰから、メールでお願いします。


件名は
「レッスン受講申し込み」とし、
お名前（フルネーム）とお電話番号・ご住所（ご住所は始めての方のみ）をお知らせください。
追って返信させていただきます。
（3回まで入会金なしで受講できます。
4回目～は入会金（5,000円・永年有効）が必要です

キャンセルについて
2日前･･･・・・・半額
前日＆当日･･全額
いただいております。
ご了承くださいませ。






料理教室　シュプリームボヌール

２０１１年 １１月のレッスンスケジュール(1１月１４日更新）

すっかり秋らしくなりましたね。


１１月のレッスンスケジュールをお知らせいたします。
今月は　栗まんじゅうのレッスンもありますよ～。
（日程やメニューの変更の際には、その都度更新いたします。）

※お菓子・パンのレッスンにはよつ葉の無塩バターを使用いたします。（レッスン分は確保してあります）
お菓子とパン以外のクラスではよつ葉以外のバターを使用する場合がございます。

１１月１日（火）
お楽しみパンクラブ（パンニーダー使用）
・黒糖パン
・ドッグパンとソーセージ



白神こだま酵母のおいしさをしみじみと感じる黒糖パン。
シンプルなドッグパンに、ソーセージを作ってはさみます。
おいしい紅茶と軽食つき　　　　6,000円




11月2日（水）
お楽しみパンクラブ（パンニーダー使用）
・パン・オ・ショコラ
・ベーコンエピ


パン・ｵ・ショコラはチョコレートのシートから作って、パン生地に折り込んで1斤型で焼きます。
人気のベーコンエピ。恰好よく成形しましょう。
おいしい紅茶と軽食つき　　　　6,000円





11月4日（金）
マスターしたいお菓子
・スフレチーズケーキ
・パレ・オ･レザン
定番中の定番、スフレチーズケーキ。どこでも売っているけれど
あんまりおいしいのを食べたことがない、という人ぜひご参加ください！
15㎝セルクル1台作成お持ち帰り。
・パレ・オ･レザンは、ラングドシャのような生地にレーズンをのせて焼き、グラスをかけたもの。
やめられない止まらない美味しさです
みなさんで一緒に作成。
おいしい紅茶と軽食つき　　　　6,000円





11月5日（土）
白神こだまパンコース（手捏ね）
・シリアルカレンズ
・黒糖ミルクコーヒー角食
カレンズとシリアルの組み合わせがなかなかです。
黒糖ミルクコーヒーは、さすが白神こだまのしっとり食パン。
甘いクリームを挟んだサンドイッチにすると超美味です。1斤お持ち帰り。
おいしい紅茶と軽食つき　　　　6,000円




11月9日（水）
マスターしたいお菓子　　　　
・栗まんじゅう
・カトルカール
焼きまんじゅうの王様、良質な材料を贅沢に使った栗まんじゅう。成形は各自でお願いします。
フランス菓子の定番カトルカールはパウンド型1本お持ち帰り。
おいしい紅茶と軽食つき　　　　6,000円




11月11日（金）
白神こだまパンコース（手捏ね）
・シリアルカレンズ
・黒糖ミルクコーヒー角食
カレンズとシリアルの組み合わせがなかなかです。
黒糖ミルクコーヒーは、さすが白神こだまのしっとり食パン。
甘いクリームを挟んだサンドイッチにすると超美味です。1斤お持ち帰り。
おいしい紅茶と軽食つき　　　　6,000円





11月12日（土）
特別講習
～チキンソテー特訓！～
特訓シリーズ第2弾！
今回は、チキンソテーです。


皮はパリッと。身はジューシーに。
塩加減もほどよく。
ハレではなくケの、毎日のおかずとしてのチキンソテーをおいしく作ります。
お一人ずつでの実習となります。
付け合せ・パン・スープ付　　　5,000円





11月16日（水）　　　　　　増設！
お楽しみパンクラブ（パンニーダー使用）
・パン・オ・ショコラ
・ベーコンエピ


パン・ｵ・ショコラはチョコレートのシートから作って、パン生地に折り込んで1斤型で焼きます。
人気のベーコンエピ。恰好よく成形しましょう。
おいしい紅茶と軽食つき　　　　6,000円





11月18日（金）　　11時開始
カフェ＆スイーツ　　　　デモンストレーション
・みんな大好きエビチリ
・もち米焼売
・家常豆腐
・ふかひれ風春雨スープ
・ウーロン茶のお粥
・焼かないやわらかプリン
5000円




11月19日（土）
リクエストカフェ＆スイーツ　　　実習　　　
・和風ローストビーフ
・ひりょうず
・鮭の粕汁
・湯葉ごはん
・柿のワインゼリー


好評だったメニューの再レッスンです。
この機会にぜひ！
5,500円　


11月22日（火）　　New!!
お楽しみパンクラブ（パンニーダー使用）
・クリスマスのリースパン
・ブッタークーヘン


クリスマスにむけて、食べて美味しい、飾ることも出来る（別途加工が必要）
パンをつくります。
ドイツの発酵菓子、ブッタークーヘンもつくりますよ。



11月25日（金）
会員様限定
持ち寄り会＆販売会＆フリーマーケット
詳細は追ってお知らせいたします。




11月2６日（土）　　　　　
特別講習
・シュトーレン
・クリスマスクッキー　　

クリスマスに向けて、そろそろ焼いておかないと～～。
こんなにおいしいシュトーレンを食べたことがない！とのお声をいただく
白神こだまのシュトーレン。
発酵の合間に、クリスマスの型抜きクッキーを作ります。



おいしい紅茶と軽食つき　　　　6,000円




11月29日（火）
白神こだまパンコース（手捏ね）
1つの生地から2つのパン
・カンパーニュ＆フィグ

全粒粉入りの生地で
憧れの発酵かごを使ったカンパーニュとセミドライフィグを丸ごと包んだフィグ。
おいしい紅茶と軽食つき　　　　5,500円




11月30日（水）
カフェ＆スイーツ　　　　実習
・みんな大好きエビチリ
・もち米焼売
・家常豆腐
・ふかひれ風春雨スープ
・ウーロン茶のお粥
・焼かないやわらかプリン
5000円



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開始時刻
パンのレッスン（白神こだまパンコースとお楽しみパンクラブ）は10時開始
パン以外のレッスンは10時半開始です
(カフェ＆スイーツのデモンストレーションは11時開始です）



受講お申し込み
下記ＨＰから、メールでお願いします。


件名は
「レッスン受講申し込み」とし、
お名前（フルネーム）とお電話番号・ご住所（ご住所は始めての方のみ）をお知らせください。
追って返信させていただきます。
（3回まで入会金なしで受講できます。
4回目～は入会金（5,000円・永年有効）が必要です

キャンセルについて
2日前･･･・・・・半額
前日＆当日･･全額
いただいております。
ご了承くださいませ。





料理教室　シュプリームボヌール

2011年 10月レッスンスケジュール（１０/１５更新）

皆様。
ようやく少し涼しくなりましたね。
いかがお過ごしでしょうか。
１０月のレッスンスケジュールをお知らせいたします。



各講座、皆様の参加をお待ちしております！
１０月１日（土）
特別講習　パスタ特訓
ご要望の多かった、パスタ。
トマト缶とフレッシュトマトでシンプルなトマトソースソースを作り、
基本をしっかりおさえます。
パスタのゆで方、ソースとの合わせ方、とパスタの極意はタイミング。
お店で食べるような口に入れるとアツアツのアルデンテ！
講師のデモンストレーションのあと、お一人ずつ実習していただきます。
サラダとパンとデザート（パンナコッタ）つき。5,000円

10月5日（水）
お楽しみパンクラブ（パンニーダー使用）
・アップルシナモン（お一人様直径15㎝１台お持ち帰り）
うす甘く煮たりんごをいれて、アイシングをかけた人気のおやつパン。
白神だと数ランク上です！

・ざっくりごまパン・・・２種類の強力粉・ライ麦・全粒粉・白ごま・黒ごまを使ったとても風味の良いパンです。かりっとトーストしてはちみつバターで食べるのがおすすめ。クッペ型2個おもちかえり。

黒砂糖でラスクにしても激ウマです。＾＾
おいしい紅茶と軽食つき　6,000円





１０月７日（金）洋菓子
・ブッセ
（写真はもうしばらくお待ちください）
お一人様１０個作成してお持ち帰り。はさむクリームは講師のデモンストレーションでつくり、みなさんに仕上げをしていただきます。
おいしい紅茶と軽食つき　6,000円




10月12日（水）増設！
お楽しみパンクラブ（パンニーダー使用）
・クルミパン　　　　クルミパンが苦手だったひとも、大絶賛！の白神こだまのクルミパン。
４つお持ち帰り。

・グラタンパン　　　ヘビロテ（？）間違いなしの人気のグラタンパン。グラタンのおいしさが光ます。

おいしい紅茶と軽食つき　6,000円





10月14日（金）マスターしたいお菓子
・カステラ　　上面はキチンと茶色。そこにはザラメを流したカステラ風ではなくちゃんとカステラです。1台を焼くのにオーブンを1台使用しますので、デモンストレーションとなります。

・かぼちゃのババロア・・・かぼちゃババロア・かぼちゃクリーム・カラメルソースからなる、魅力的なカップデザート。お一人様での実習です。200㏄カップに３つ仕上げてお持ち帰り。

（この写真は皿盛りとなっておりますが当日はカップで仕上げます）
おいしい紅茶と軽食つき　6,000円





10月15日（土）　白神こだまパンコース（手捏ね）
・山型食パン　上手に作りたい　白神こだまのおいしさが一番よくわかる山食。お一人様1斤捏ねから焼き上げまで仕上げてお持ち帰り

・冷やして食べるクリームパン

捏ねの途中からの生地をつかって作成していただきます。３個お持ち帰り。
おいしい紅茶と軽食つき　6,000円





10月18日（火）　お楽しみパンクラブ（パンニーダー使用）　　満員
・クルミパン　　　　クルミパンが苦手だったひとも、大絶賛！の白神こだまのクルミパン。
４つお持ち帰り。

・グラタンパン　　　ヘビロテ（？）間違いなしの人気のグラタンパン。グラタンのおいしさが光ます。
３つお持ち帰り。

おいしい紅茶と軽食つき　6,000円





10月19日（水）　白神こだまパンコース（手捏ね）
～一つの生地から二つのパン～
・クルミパンとクルミあんぱん
おいしい紅茶と軽食つき　5,500円





10月21日（金）　カフェ＆スイーツ　（デモンストレーション）　　満員
～秋のお茶会～
・白神こだま酵母の味わい深いパンケーキ
・チキンチーズプリンセス
・カレー風味のブルスケッタ
・カッテージチーズのドロップケーキ
・りんごのクラフティ
・ティーパンチ
香り高い紅茶とともにお楽しみください。
（紅茶の入れ方のレッスンはありません）
5,000円




10月26日（水）カフェ＆スイーツ　（実習）　　　満員～秋のお茶会～
・白神こだま酵母の味わい深いパンケーキ
・チキンチーズプリンセス
・カレー風味のブルスケッタ
・カッテージチーズのドロップケーキ
・りんごのクラフティ
・ティーパンチ
香り高い紅茶とともにお楽しみください。
（紅茶の入れ方のレッスンはありません）
5,000円





10月28日（金）・29日（土）
マスターしたいお菓子
・モンブラン　　秋のお菓子といえばこれ。
オーソドックスに、豪華に作ります。
和栗をつかったモンブランクリーム、カスタードクリーム、アーモンドクリーム・ホイップクリーム・タルト生地からなるモンブラン。
お一人様6個仕上げてお持ち帰り。
（カスタードクリームは講師のデモンストレーションでの作成となります）
おいしい紅茶と軽食つき
6,000円





お待ちしています。





料理教室　シュプリームボヌール

9月レッスンスケジュール

皆様
大変ご無沙汰しております。
9月のレッスンスケジュールをお知らせいたします。



8月31日（水曜日）洋菓子研究
・マンゴーとパイナップルのタルトケーキ


（16センチタルト型一人一台作成&お持ち帰り）
いわゆるタルトではありません。
タルト生地の上に、さらに2層の生地を流して焼き上げます。
夏向きに、バターケーキほどしつこくない、でもコクのあるフルーティーなしっとり焼き菓子
・寒天のコーヒークリームソース（お持ち帰りはありません）
美味しい寒天と練り餡をこちらで用意致します。コーヒークリームソースを作ってかけて
美味しい紅茶と軽食付き6000円




9月2日（金曜日）マスターしたいお菓子
・フルーツヨーグルトタルト（16センチタルト型お一人一台作成&お持ち帰り）
メロン・白桃・ブルーベリーを爽やかヨーグルトクリームと。さっと焼いた夏向きタルト皮で。
・チョコサブレ
皆様で作ります

美味しい紅茶と軽食付き6000円




9月3日（土曜日）白神こだまパンコース（手捏ね）
・ハートのハムマヨロール
（①単位4個お持ち帰り・こね～焼成まで）

・冷やして食べるクリームパン

（こねの途中から作業していただきます・クリームも作ります。3個お持ち帰り
美味しい紅茶と軽食付き6000円




9月6日（火曜日）お楽しみパンクラブ
～白神こだま酵母とパンニーダーでのパン作りです!～
・イングリッシュMuffin
セルクルも作ります。４つお持ち帰り

・オレンジヨーグルト
直焼きパンです。２つお持ち帰り
美味しい紅茶と軽食付き6000円




9月7日（水曜日）洋菓子研究
・マンゴーとパイナップルのタルトケーキ


（16センチタルト型一人一台作成&お持ち帰り）
いわゆるタルトではありません。
タルト生地の上に、さらに2層の生地を流して焼き上げます。
夏向きに、バターケーキほどしつこくない、でもコクのあるフルーティーなしっとり焼き菓子
・寒天のコーヒークリームソース（お持ち帰りはありません）
美味しい寒天と練り餡をこちらで用意致します。コーヒークリームソースを作ってかけて
美味しい紅茶と軽食付き6000円





9月9日（金）白神こだまパンコース（手捏ね）
・フルーツカンパーニュ
（こねから焼成まで&お持ち帰り）

・ふらんすあんぱん
（こねの途中から・白餡2つ粒餡2つ焼成お持ち帰り）


美味しい紅茶と軽食付き6,500円





9月14日（水曜日）満員
お楽しみパンクラブ～白神こだま酵母とパンニーダーでのパン作りです!～
・ハートのハムマヨロール
（①単位4個お持ち帰り・こね～焼成まで）

・冷やして食べるクリームパン

（こねの途中からお願いします・クリームも作ります。3個お持ち帰り
美味しい紅茶と軽食付き6000円




9月16日（金曜日）カフェ&スイーツ（demonstration）満員
・サツマイモのプチコロッケ（オードブルに一口サイズのコロッケ）
・豚肉のポットロースト（少量の水分で豚肉とたっぷりのキャベツ、にんじん、小玉ねぎ…を蒸し煮　　　　します。塩とマスタード…で！）
・白身魚のピラフ・ソース添え（カリッとした白身魚とバターライスの組み合わせ）
・梨のクリーム煮（日本の梨で作ります！）
5000円




9月17日（土曜日）白神こだまパンコース（手捏ね）
ざっくりごまパン
2種類の強力粉・ライ麦・全粒粉・白ごま・黒ごまを使ったとても風味の良いパンです。
カリっとトーストしてはちみつバターで食べるのがお勧め。
・冷やして食べるクリームパン

こねの途中からお願いします・クリームもつくります・3つお持ち帰り
美味しい紅茶と軽食付き6000円




9月２０日（火曜日）お楽しみパンクラブ～白神こだま酵母とパンニーダーでのパン作りです!～
・ハートのハムマヨロール
（①単位4個お持ち帰り・こね～焼成まで）

・冷やして食べるクリームパン

（こねの途中からお願いします・クリームも作ります。3個お持ち帰り
美味しい紅茶と軽食付き6000円





9月21日（水曜日）カフェ&スイーツ（実習）
・サツマイモのプチコロッケ（オードブルに一口サイズのコロッケ）
・豚肉のポットロースト（少量の水分で豚肉とたっぷりのキャベツ、にんじん、小玉ねぎ…を蒸し煮します。塩とマスタード…で！）
・白身魚のピラフ・ソース添え（カリッとした白身魚とバターライスの組み合わせ）
・梨のクリーム煮（日本の梨で作ります！）
5000円




9月22日（木曜日）カフェ&スイーツ（実習）
・サツマイモのプチコロッケ（オードブルに一口サイズのコロッケ）
・豚肉のポットロースト（少量の水分で豚肉とたっぷりのキャベツ、にんじん、小玉ねぎ…を蒸し煮します。塩とマスタード…で！）
・白身魚のピラフ・ソース添え（カリッとした白身魚とバターライスの組み合わせ）
・梨のクリーム煮（日本の梨で作ります！）
5000円




9月2７日（火曜日）マスターしたいお菓子
・フロランタン
20㌢角一台作成カットしてお持ち帰り　


定番名菓。ミルクティーとの相性に感激
・クープヨーグルト
（カップデザート。お持ち帰りはありません）
紅茶と軽食付き6000円




b>9月30日（金曜日）白神こだまパンコース(手捏ね)
～一つの生地から2つのパン～
パン作り初心者の方、白神こだま酵母始めてのかたもどうぞ！
・バターロールとソーセージロール


紅茶と軽食付き5500円





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開始時刻
パンのレッスン（白神こだまパンコースとお楽しみパンクラブ）は10時開始
パン以外のレッスンは10時半開始です



受講お申し込み
下記ＨＰから、メールでお願いします。


件名は
「レッスン受講申し込み」とし、
お名前（フルネーム）とお電話番号・ご住所（ご住所は始めての方のみ）をお知らせください。
追って返信させていただきます。
（3回まで入会金なしで受講できます。
4回目～は入会金（5,000円・永年有効）が必要です



キャンセルについて
2日前　　　　　レッスン料の半額
前日・当日　　　レッスン料全額
となっております。



よろしくお願いいたします。




料理教室　シュプリームボヌール