1月22日(木) 白神こだまパンコース

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この日は、白神こだまパンコース(手捏ね・ニーダーどちらも対応)
塩バターロールでした。


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ライ麦を少々ブレンドした生地をゆっくり発酵させ、
バターを巻き込んで焼き上げます。

外はかりっと、中はふんわり。
生地がおいしく食べ飽きません。

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ご参加ありがとうございました。

シュプリームボヌール
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by koukchan | 2015-01-22 23:24 | パンクラス | Comments(0)

2015年 2月のパン

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皆様
こんにちは!
料理教室シュプリームボヌールです。

毎日寒いので
暖かい部屋でまったりしたい・・・。

そんな冬の夜長にぴったりな
2月のパンのご紹介です。


ブルーチーズとクルミとメープルシロップのパン!

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赤ワインにぴったり。
濃いめのミルクティにも。
チャイにも合いますね。


初心者さんも大歓迎な
作りやすいパンです。

バレンタインのプレゼントにも
すごく良いじゃありませんか?


レッスン予定は
2月8日(日)10時~満席
・12日(木)10時半~
・27日(金)10時~



ご参加お待ちしております。

お問い合わせ・お申し込みはこちら
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by koukchan | 2015-01-20 23:04 | お知らせ | Comments(0)

1月11日(日曜日) 白神こだまパン

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本日は、
肉まんとあんまんでした!

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肉あん、バージョンupしてます。 じゅわっとジューシーな肉汁が。
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蒸したては、格別ですね。


どんどん作ってくどさいね。
ご参加ありがとうございました。
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by koukchan | 2015-01-11 23:41 | パンクラス | Comments(0)

1月10日(土曜日) いまさら誰にも聞けない和食の基礎

この日は、和食の基礎。

さばの味噌煮
人参とこんにゃくと春菊の白和え
里芋の煮転がし
白菜の煮浸し
ごはん

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さばの味噌煮を外側こってり中あっさり煮るコツ
もっともっと日常的に作ってもらいたい白和え
転がすから、煮転がしとか、
鍋ばっかりでなく、煮浸した白菜の美味しさどうですか?
など、ポイント満載でした。

復習してくださいね♪
ご参加ありがとうございました。
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by koukchan | 2015-01-10 23:58 | 料理クラス | Comments(0)

1月7日(水)と9日(金) Homemade sweets

この日は、Homemade sweets

レモンケーキとレモンピールでした。


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ご参加ありがとうございました。
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by koukchan | 2015-01-10 00:13 | お菓子クラス | Comments(0)

1月8日(木) 洋菓子

この日は、ホームメードスイーツ。

スフレチーズケーキでした。

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ご参加ありがとうございました。
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by koukchan | 2015-01-10 00:04 | お菓子クラス | Comments(0)

1月7日(水)パンとお菓子

この日は、
シチューパンと、レモンケーキでした。

ここはパンのカテゴリーなので、
レモンケーキは9日の記事で!

2品でしたが、スムーズに早く終わりましたよ。

シチューパン。
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ご参加ありがとうございました。
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by koukchan | 2015-01-10 00:03 | パンクラス | Comments(0)

2015年2月レッスンスケジュール

2月20日(金)のカフェ&スイーツのメニューが変更となっております。(1/18)


明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

2月のレッスンスケジュールをお知らせいたします。
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ご予約・お問い合わせはこちらまで

2月1日(日)
カジュアルに紅茶を楽しむ  
その1  ~紅茶入門編~

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紅茶をおいしく入れたい、
紅茶と食べモノの合わせ方をしりたい、
何より紅茶をもっともっと楽しみたい方に!

銀のトレイがなくても、
3段重ねのお皿がなくても
素敵に紅茶を楽しむことができます。
おいしい紅茶の入れ方と、
紅茶にぴったりな塩味と甘味のフード(5~6種類)を楽しみながら
(事前に用意しておきますが、その場で2品ほどは作ります)
どんどん紅茶通になっていきましょう。
5,000円
※ちなみに、その2はイングリッシュミルクティ(3月1日)
      その3はチャイ!です。


2月5日(木)
カフェ&スイーツ
2014年12月のメニュー再び!
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スペアリブのハーブオーブン焼き
栗のポタージュ
コブサラダ
マカロニチーズ
とっても好評なサングリア
モカチョコロール
自家製パン付き
バレンタインディナーにもぴったり。
12月に受けられなかったかたもひどうぞ~。
5,300円


2月6日(金)・11日(祝)
6日は、満席
デビルスフードケーキ(新作)と
チョコレートブラウニー

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これはなんていうチョコレートケーキ?
と、食べた人から必ず聞かれるデビルスフードケーキ。
見た目と名前からからは想像できない、繊細な実においしい生地。
ブラウニーは以前からのレシピ。
他では見かけない独特の、練ってねって練りまくる製法で
ラム酒づけレーズンやローストクルミ、キャラメルソースがたっぷり入る。
しっとり濃厚なおいしさ。
デビルスフードケーキはおひとり1台(15㎝)
ブラウニーは皆様で一緒に作ります。
5,500円円


2月7日(土)  10時開始
スフレチーズケーキとドーナツ

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チーズケーキは、
チーズの風味はしっかりするけれど、
ふんわり食べやすくて
赤ちゃんからお年を召した方まで、大好評です。
直径15㎝1台お持ち帰り

白神こだまのドーナツ
揚げてあるけど、油っぽくなくて、
うまいうまいとどんどん食べてしまいます。
ツイスト3つ、リング3つお持ち帰り。 

チーズケーキ4,500円+ドーナツ4,500円





2月8日(日)・12日(木)・27日(金)
白神こだまパン
ブルーチーズとクルミとメープルシロップのパン
  new!!

※2月8日満席

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赤ワインに合う!もちろんコーヒー紅茶にも!
ハード系の生地にブルーチーズとクルミ!
焼きあがったらメープルシロップをしみこませて。
この味。はまりますよ。
見た目、難しそうですが、時間もかからず実は簡単。
ホント、おすすめです。
5本お持ち帰り
4,800円

2月13日(金)・14日(土)
※14日(土)は満席
チョコレートクリームケーキ
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ふんわり極上スポンジに、まろやかなチョコレートクリームをたっぷりサンド。
お酒もシロップもバターも使っていないのに
誰もが喜ぶケーキに仕上がります。
そのままプレゼントできるよう、箱つき。
ハートのピックも付きます。
ケーキの大きさは、約10×12×高さ7㎝です。
5,000円


2月15日(日)・24日(火)
ほっとする毎日のごはん

野菜スティック  ディップ2種
おおきなロールキャベツ
タラとじゃが芋と長ネギのグラタン
フォンダンショコラ
自家製パン付き
5,000円
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2月19日(木)・28日
カフェ&スイーツ
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・定番あげ春巻き
・エビのトウチ炒め
・翡翠チャーハン
・スープ
・ごはん
・ふるふる杏仁ゼリー
5,000円


2月20日(金)カフェ&スイーツ(デモンストレーション)
デモンストレーションでのレッスン予定ですが
場合によっては実習でのレッスンとなる場合がございます。
この日は開始は11時となります。
鮭のムニエル
にんじんのポタージュ(バターも粉も使いません)
冬野菜のホットサラダ
簡単レモンタルト
自家製パン付き
5,000円

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2月21日(土) 満席
白神こだまパン
・チョココロネ
6個お持ち帰り
4,800円
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2月26日(木)・3月1日(日)
カジュアルに紅茶を楽しむ
その2  ~イングリッシュミルクティ~



よろしくご検討ください。




シュプリームボヌール
川口


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by koukchan | 2015-01-06 01:56 | レッスンスケジュール | Comments(0)