2018年  1月レッスンスケジュール

皆様こんにちは!


寒くなりましたね~。
12月は、作るものがたくさんあるし
スケジュールもめいっぱいだし
なんだか慌ただしい毎日ですね~。


さて毎年1月は、
皆様からの
リクエストを受け付けております。

ご希望のレッスンがある方は、
どうぞお問い合わせください。

①新作としては
先日お知らせした
「抹茶と黒豆のケーキ」
d0138307_12535153.jpg


丹波黒豆篠山産飛切を
丁寧に炊いて
抹茶香るバターケーキに
焼き混みます。

抹茶の色をきれいに出すコツ、
口どけよく
ふんわりとした生地のコツ、
など
ポイント満載!

21㎝長さのパウンド型使用 1本お持ち帰り。
5,500円
わたくしが炊いた黒豆をたっぷり混ぜ込みます。
(黒豆の炊き方はレシピで説明させていただき、実際には炊きません)
※このレッスンは1月のみの受付となります。




②お料理クラスとしては
・カブのミニミニバーニャカウダ
・手打ちパスタでラザニア
・野菜たっぷりミネストローネ
・フランボワーズショコラ
6,000円
お二人様以上で開講


パンクラス
シナモンパン
d0138307_12095665.jpg
シナモンロールや、ニューヨークシナモンロールなどシナモン関係のパンは
いくつか作ってきましたが、
断面が渦巻きのシナモンパンもあります。
渦巻きを美しく仕上げるにはちょっとしたコツが!
発酵を長めにとった非常に美味しい生地なので
スライスしてそのままでも
(むしゃむしゃ食べてしまうかも!)
トーストしてバターを塗っても絶品!
焼き上げたパン1斤お持ち帰りと捏ね上げた生地1斤分(フィリングも)お持ち帰り
お家に帰ってすぐ復習で
5,300円


日程
・1月7日(日)  10時半~
抹茶と黒豆のパウンドケーキ 5,500円+シナモンパン5,300円  
 

・1月8日(祝) 10時半~
抹茶と黒豆のパウンドケーキ(5,500円)+米粉と米油のケークサレ(2,500円)+練乳ぷりんとピーナツバタークッキー(4,500円)


・1月11日(木)11時半~
抹茶と黒豆のパウンドケーキ(5,500円)+白神もろみのちぎりパン(5,500円)



・1月14日(日)  10時半~
・いちごのショートケーキ
正統派のショートケーキです。
極上スポンジにシロップと上質生クリームといちご。
いちごの旬を迎える前に
ぜひ習っておきたいですね
直径12㎝1台仕上げてお持ち帰り +焼き上げたスポンジ1台分お持ち帰り
箱付き6,000円


・1月19日(金) 11時~
からだぽかぽかマサラチャイ!&ロイヤルミルクティー  5,500円
ご自分でスパイスをブレンドして、
しっかり煮込んだチャイのたのしみかたをマスターしましょう!
もう一つ、外で飲むしかない?と思われている
ロイヤルミルクティーの淹れ方も実習します!
紅茶に合わせたティーフードもたつぷりご用意いたします。
5,500円(4名様以上で開講)


・1月20日(土) 11時~  NEW!169.png
抹茶と黒豆のパウンドケーキ(5,500円)+米粉と米油のケークサレ(2,500円)


・1月26日(金)・27日(土)
10時半~13時半
お料理クラス
・カブのミニミニバーニャカウダ
・手打ちパスタでラザニア
・野菜たっぷりミネストローネ
・フランボワーズショコラ
6,000円


・1月30日(火) 11時~
からだぽかぽかマサラチャイ!&ロイヤルミルクティー  5,500円
ご自分でスパイスをブレンドして、
しっかり煮込んだチャイのたのしみかたをマスターしましょう!
もう一つ、外で飲むしかない?ト思われている
ロイヤルミルクティーの淹れ方も実習します!
紅茶に合わせたティーフードもたつぷりご用意いたします。
5,500円(4名様以上で開講)


ご予約おまちしております。
シュプリームボヌール

お申込み・お問い合わせはこちらから






[PR]

by koukchan | 2017-12-09 22:52 | レッスンスケジュール | Comments(0)

2017年  5月レッスンスケジュール

5月8日 更新!

皆様こんにちは!
5月のレッスンスケジュールをお知らせいたします。
ご予約・お問い合わせはこちらから
4月からの新年度、
少しはなれましたか?
さて5月はGWがありますね。

まずは、
こんなお菓子から。
ゴールデンウイークの最終日、
ドーナツが作れるようになったら素敵ですよね。

★ごまとおからのドーナツ&ベーシックなケーキドーナツ        
 
7日(日)
25日(木)満席
d0138307_15272829.jpg
d0138307_23111830.jpg
10人が10人、このもっちり感はなに?と感激する
おからたっぷり胡麻たっぷりの白神こだま使用のドーナツ。
おからドーナツの概念をひっくり返します!
もう1品はベーキングパウダーで膨らませるベーシックなケーキドーナツ。
抜き型は使わず、絞りだして揚げるのでとてもきれいなふくらみ。
共に新作!共に冷めてもおいしいですよ。
おからドーナツ7~8個おもちかえり。
ケーキドーナツ8~9個お持ち帰り。
6,000円




★ぜひ覚えたい定番中華料理
毎回人気の中華レッスン。
本当に定番ばかりのお役立ちメニュー。
酸辣湯
・カリッとおおきな肉団子甘酢あんかけ
・えび豆腐
・生姜チャーハン
・ゆるふわ抹茶あんぷりん
5,300円

13日(土)  満席
14日(日)  あと1席



★カステラロールと胡麻チュイール
~必見!ただのロ―ルケーキではありません~
d0138307_19352410.jpg
18日(木)
21日(日)  あと1席

カステラ生地のようなロールシートで
カスタードクリームと濃厚ホイップクリームを巻きます。
どなたに差し上げても大感激される1本。箱付です。
生姜をかすかに効かせた一口大のごまチュイールは
とまらないおいしさ。
約22㎝長さのカステラロール1本お持ち帰り。
チュイールもお持ち帰りあります。
6,000円


今月のセイボリーは
★鮭の豆腐みそクリームキッシュ&じゃが芋とチーズのスコーン
d0138307_18085748.jpg
d0138307_13590900.jpg
26日(金)あと1席
27日(土)
28日(日)満席
バターも生クリームも使っていませんが、
もったりとしたコクの鮭のキッシュ。3月のキッシュの深型を使います。
じゃが芋とチーズたっぷりのセイボリースコーンも、食べ応えがあって爆焼きまちがいなしです!
キッシュは直径15cm深型1台お持ち帰り。
じゃが芋スコーンは4つお持ち帰り。
8,500円


ご予約・お問い合わせはこちらから
お待ちしております!

[PR]

by koukchan | 2017-04-09 23:42 | レッスンスケジュール | Comments(0)