タグ:白神こだま酵母 ( 122 ) タグの人気記事

5月11日(金) 白神こだまパンコース(手捏ね)

本日は、手ごねで

1つの生地から
・ソフトホワイトバンズ
・クリームチーズレーズン
でした~。


しっとりふわふわ。次の日もやっぱりふわふわです。
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ほのかに温かいクリームチーズレーズンのおいしさ!


13日(日)も、同じメニューのレッスンです。
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本日は、ご参加ありがとうございました~♪




料理教室 シュプリームボヌール
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by koukchan | 2012-05-12 00:30 | パンクラス | Comments(0)

5月1日(火) お楽しみパンクラブ(ニーダー)

この日は、
1つの生地から、
・ミートパンとクリームパン
でした~。

白神こだま酵母で作るしっとりふんわりのパン生地に合わせる、
カスタードクリームとミートパンのフィリングも手作りします。



おいしいカスタードクリームを包んだクリームパン。
ほのかに温かいのも、クリームの甘さがぐっときておいしい。
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ミートパン。
こだわりのフィリング。
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参加された生徒様のフルーツバスケットさんの投稿はこちら
皆様、ご参加ありがとうございました。

6月6日(水)と7月19日(木)にも同じメニューのレッスンがございます。

ご参加お待ちしております♪







料理教室 シュプリームボヌール
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by koukchan | 2012-05-03 22:46 | パンクラス | Comments(0)

4月26日(木) 白神こだまパンコース(手捏ね)

この日は、
イングリッシュマフィンとドーナツでした~。



写真がこれだけですみません・・・。
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イングリッシュマフィンはもちろんおいしいのですが、
特筆すべきはドーナツです。
白神こだま酵母で作ったドーナツは、
ふわっふわで、油っぽくなくて、(あげてあるのに揚げ物らしくない)
もういくつでも食べられてしまう!

シナモンシュガーと、メープルグレーズの2種類をつくりました。
ぜひ一度体験してくださいね。053.gif

ご参加ありがとうございました♪












料理教室 シュプリームボヌール
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by koukchan | 2012-04-29 23:54 | パンクラス | Comments(0)

4月22日(日) 白神こだまパンコース(手捏ね) oishii

この日は、
・水種でテーブルブレッド
・ホワイトソフトバンズ

でした~。

ホワイトソフトバンズは、たっぷりの具をいろいろはさんで。
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(ゆでたまごが1枚、隣のココットの押し麦のサラダにおちています)

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テーブルブレッドは、写真を撮り損ねたので
以前のものを。
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ご参加ありがとうございました♪
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料理教室 シュプリームボヌール
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by koukchan | 2012-04-29 23:15 | パンクラス | Comments(0)

お楽しみパンクラブ(ニーダー)


今月のお楽しみパンクラブは、
一つの生地から・山型食パンとカルツオーネでした。



カルツオーネは、
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かなりおおきく作りました。


食パンは
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ご参加ありがとうございました♪




料理教室 シュプリームボヌール
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by koukchan | 2012-04-17 21:33 | パンクラス | Comments(0)

2012年5月 レッスンスケジュール

皆様
こんにちは。

寒かったり、暑かったりの毎日ですね。
いかがお過ごしでしょうか。

5月のレッスンスケジュールはこちらをごらんください。

5月は
初めての試みですが
ホームベーカリーのレッスンがございます!
白神こだま酵母と国産小麦をホームベーカリーでおいしく焼き上げるコツを
お伝えします。
ホームベーカリーのパン、ていまひとつ・・・と思っている方、
これからホームベーカリーを買ってみようと思う方、
イーストでパンを焼いている方も是非ご参加ください。
詳しくはレッスンスケジュールをご参照ください。

ご予約、心よりお待ちしております!




料理教室 シュプリームボヌール
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by koukchan | 2012-04-15 22:32 | レッスンスケジュール | Comments(0)

3月15日(木) 白神こだま酵母でベーグル!


この日は、
白神こだま酵母と国産小麦ででつくる、ベーグルでした♪


白神こだま酵母と国産小麦のおいしさがとてもよくわかるパンです。
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スモークサーモンとクリームチーズをはさんでいただきましょう!
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チョコベーグルもつくりました。こちらはブルーベリージャムをはさんでいただきます。
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ご参加ありがとうございました♪














料理教室 シュプリームボヌール
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by koukchan | 2012-03-20 23:48 | パンクラス | Comments(0)

3月7日(水) お楽しみパンクラブ(パンニーダー)

この日は、
水種を使って
・テーブルブレッドとエピ
のレッスンでした。


テーブルブレッドは、
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エピは
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レッスンでは、エピに、チーズとハムもしくはチョコチップを入れてみました。
チョコチップがとても好評!
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とてもおいしい生地のパンが焼き上がりました。
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ご参加ありがとうございました。





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by koukchan | 2012-03-09 21:51 | パンクラス | Comments(0)

2月4日(土) 白神こだまパンコース(手捏ね)


本日は、
・チョコレートクグロフ
・カルツオーネ



発酵菓子のクグロフ。
発酵菓子って、あんまり売ってるのをみかけませんが
白神こだま酵母で作るとうっとりするほどのおいしさです。

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サバトンのオレンジラメルや、コンキスタドール(チョコレート)を使い、バターは60%!



リッチな生地で、グルテンも少ない配合なので、捏ねるのが大変でした。
が、とっても上手にできました。
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こんなにおいしいクグロフを、バレンタインにもらったら、感激ですね。



もうひとつは、カルツオーネ。
両面焼きにはしなかったのですが
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なかなか上手にできました。
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きょうは作業がたくさんあって、結構大変でしたね~。
ご参加ありがとうございました。





料理教室 シュプリームボヌール
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by koukchan | 2012-02-04 21:45 | パンクラス | Comments(0)

1月19日(木) お楽しみパンクラブ(ニーダー)

この日は、
・アップルデニッシュ
・ハードオニオン

でした。

先日は同じメニューを手捏ねで焼きましたが
本日は、ニーダーで捏ねます。


寒かったのでりんごシートも固まりやすく・・・?
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ハードオニオン。
薄く切ってトーストするのがおいしいです!

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皆様、寒い中レッスンご参加ありがうございました。





料理教室 シュプリームボヌール
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by koukchan | 2012-01-20 20:59 | パンクラス | Comments(0)