7月２９日（水） 洋菓子コース

本日は、
・マンゴーとココナッツのムース
・ざっくりアーモンドスティック

本日も撮影は北原さんです。


ビスキュイを焼きます。

絞る！

カットして

敷きこみ完了。冷蔵庫で待機。


ココナッツのムースベースを冷やしています。

マンゴーを飾って

完成
皆さん、暑い中、保冷材があるとはいえ、溶けずにお帰りになったでしょうか・・・。

暑い日でしたが、たまにはクリームパスタでお昼。


ざっくりアーモンドスティックは
フードプロセッサーをつかって、生地を作り

ローストした丸ごとアーモンドがざくざく入って

焼きたてにフォンダンをたっぷりと。

後をひく美味しさです。




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参加された方から、メールを頂きました。


"マンゴーとココナッツのムース"
とびっきり美味しいお菓子ですね！

ムースのゆるさ、しつこくないココナッツリキュールと
すべてがいいあんばいです
このゆるさは市販では無理ですね
ビスキュイもそのままだととても甘いのにムースと一緒になることで
甘さがしまってきます

「かつて味わったことのない美味しさ！」と夫の感想。絶賛です！
帰りにお友達に半分上げたので半円の持ち帰りでしたが
あっという間に食べてしまいました


クレープを焼いてアイスクリームを包んだストックが欠かせなくなりました
まざりっけのないシンプルな美味しさは作る手間をいといません
ロミア・米粉の抹茶ロール・ココナッツのムース・・・と休み中にトライします
K原さん



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皆様
7月は、猛暑の中レッスンに足をお運びいただきまして
本当にありがとうございました。

8月はレギュラーレッスンはお休みをいただきます。
予定講座は
8月28日（金）　白神こだまパンコース　（手捏ね）　体験レッスン
8月29日（土）　素敵に美味しくティータイム
　　　　　　　　　　アイスティ②　作りおき出来るアイスティとぴったりのティフード
となります。

どなたでもご参加いただけます。
お待ちしております。

料理教室　シュプリームボヌール