１０月２４日（土） 素敵に美味しくティタイム

最初のお茶はホットのハイビスカスティ。
温かい酸味が気持ちよく体にしみわたっていきます。




本日のメニューは、「チャイ風ミルクティ」


まずは、いろいろなティーフードをつくります。

ざっくりチョコレートスコーン



キャビネットプディング
洋酒を効かせて大人味


見た目の地味さ？からは想像もつかない美味しさ♪



サーモンのクロックムッシュ
　今朝（夜明け）焼いた、カンパーニュをスライス

ホワイトソースを固めに作り

こんな風に組んで

焼きますと


焼いておいた、洋梨のバターケーキ。
しっとりと味がなじんでおります。
贅沢な配合。



さて、ではチャイを淹れてみましょう。

アッサムctcをベースに

５種類のスパイスを鍋にて煮込む。




今日のお土産はアッサムctc



１１月の素敵に美味しくティタイムは
中国茶です♪

お楽しみに。


料理教室　シュプリームボヌール