１つの生地から2つのパン～ニーダー代官山ＳＲ～

本日は、白神こだま酵母と国産小麦で、
一つの生地から
シナモンロール&焼きカレーパンをつくりました。

ニーダーで生地を捏ね


1次発酵後、シナモンロールとカレーパン用に分割→ベンチタイムへ。




おやつに、焼きたてスコーン。


シナモンロールは


カレーパンは・・・



シナモンロール、焼きあがりました。
皆さん、とても格好よく焼けました。




カレーパンも、焼きあがり。

いただいてみましょう。


かなり水分量の多い生地なので、成型に少々手間取りましたが、
とってもきれいで美味しいパンが出来上がりました。
焼きたてはもちろん、冷めても次の日もふわっふわ。


来月２３日（祝）は
クリスマス用に
パネトーネとリースパンです。

お楽しみに


料理教室　シュプリームボヌール