12月26日（土） 素敵に美味しくティタイム

この日は今年最後のレッスンでした。


紅茶のレッスンを締めくくる、「ティーパーティー」を。



紅茶は、お菓子だけではなく、いろいろなお料理にも合いますよ、
というコースの集大成。

まずは、パンシュルプリーズ。

パンをくりぬき、



3種類のサンドイッチを作ります。
さっぱり味のきゅうりたっぷりの段

次は、スモークサーモンの段、


最後は卵とアンチョビのこってりの段。

で、このように。

（焼いておいたパンの厚みが若干足りず、苦しい組み立てとなりました。。。）


全粒粉のスコーン・オレンジクリーム添え



水切りヨーグルトを使ったこのクリーム、絶品です♪



中華の揚げえびパン

キーマンティがぴったり。



そして、こってりだけど、やたらおいしいキッシュ



こういう、こってり系の食べ物は、実に紅茶と欲合います。
ストレートも美味しいけれど、ミルクティもぴったり！！


ハイビスカスティを使って、紅茶のゼリー



他にも、
うっとりのきめ細かさスフレロールケーキや、


プリンや


シュトーレンなどで。紅茶を楽しみました。




来年から、
紅茶に合わせて美味しいたべもの。
が始まります。
第1回目は1月24日（日）

紅茶をちゃんとと美味しく入れたい方、
お料理と紅茶の合わせ方を知りたい方
ぜひご参加ください



料理教室　シュプリームボヌール