1月6日（水） 洋菓子

あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いいたします。


今年最初のレッスンは、

いちごのクリームケーキとアップルジンジャーマフィン！


アップルジンジャーマフィンは、まず軽め（？）にりんごを煮て、


型に入れ、クランブルもトッピング。


焼きあがり♪


程よくスパイスが効いています。


いちごのクリームケーキは、
スポンジにカスタードクリームをはさんで、フリーズドライいちごクリームを絞り出す。


スポンジ・カスタードクリーム・いちご・生クリーム・・・
人気の組み合わせです。



お昼は、
白神こだまの山形食パンで！
ホワイトソースを使った、グラタン風トースト？
恒例の＜柚子大根＞もいっしょに。



フリーズドライいちごが入っているので、生クリームが高脂肪でも絞りやすいです。



来月は、濃厚なチョコレートスポンジとチョコレートクリームに、
ラズベリーを組み合わせた大人のケーキ＜2月２０日（土）＞です。

お楽しみに




料理教室　シュプリームボヌール