1月17日（日） 白神こだまパンコース（手捏ね）

本日は、

・分厚いマフィン
・山形食パン
でした！



寒い日でしたので、白神こだま酵母の機嫌を損ねないよう、いろいろ工夫しました。


まずは、マフィンのセルクル作り



ベンチタイムも、冷えないように。



いただいた懐かしのレモンケーキで休憩




2時発酵へ



焼けました



分厚くて、とっても愛らしい姿。
しかもとても美味。



ランチタイムは、メキャベツ・縮みほうれん草入りの熱々ペペロンチーノ！



食パンは、全員が天使のささやき大合唱！！



生地冷えもせず、全体が均一に窯のびして、と～～ても上手にできました。



白神こだま酵母&サラ粉の山形食パン、
本当に美味しいです




料理教室　シュプリームボヌール