１月２３日（土） 白神こだまパンコース（手捏ね）

この日は、
・ふわふわミルクパンにミルククリーム
・びっしりフルーツバー

まずは、フルーツバー
手でこねるので、水分はぐっと減らして７５％で。


焼きあがり




お昼は新作（？）の、ハム玉ねぎチーズトースト。とても好評！
付け合せは、いつもの大地宅配の、にんじんを使った、これまた美味サラダ。



さて、ふわふわミルクパンは・・・
二次発酵中


焼きあがってクリームをしぼる。


可愛い！！

甘くて美味。


みなさんは、作ったクリームを絞り袋に入れたたまま、
パンには絞らずべつべつにお持ち帰りになりました～。
（案外、この日は暑かったのでクリーム溶けそうでした。）
ご自宅で上手く絞れたでしょうか？




料理教室　シュプリームボヌール