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2月17日(水) カフェ&スイーツ



本日は、

・スペイン風にんにくスープ
・スモークサーモンのムース
・さらに美味しい定番ポテトコロッケ
・紅茶と洋梨のクリームブリュレ
 焼きたてパンつき!



寒い日でしたので、しみじみあたたまる、
スペイン風にんにくスープ
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にんにくは好きだけど、このテのスープで、胃もタレが・・・
という話を良くききます。
このスープは、素材のうまみと、さらりとした飲み口。
朝からでもいただけます!と大好評。



スモークサーモンを使って、ムースに仕立てました。
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定番コロッケですが、ちょっとしたコツに注意すると、
さらにさらに美味しい!
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そして!
微笑むおいしさのクリームブリュレ!
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いや~~。紅茶が、洋梨が、カソナードが、実に美味。
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(この季節に洋梨?
フレッシュなすごく香りの良い洋ナシが、「大地を守る会」の宅配に入ってたので・・・。)



上記メニューは
19日(金)、24日(水)にもございます053.gif




料理教室 シュプリームボヌール

by koukchan | 2010-02-18 00:09 | 料理クラス | Comments(0)