2月20日（土） 洋菓子研究

本日は
・フランボワーズショコラ
・セモリナのケーキ




バレンタインデーは終ってしまいましたが、
チョコレートを使ったケーキ。



まずはフランボワーズショコラのスポンジ。
ココア入りのスポンジは、注意深く混ぜないと、ぺちゃんこになったりします！




スポンジを冷ましている間に、シロップやクリームを作っておき、
焼きあがった、スポンジをスライスして組み立て。






さあ、皆さんも組み立てましょう！



ガナッシュが、落ちつたら作っておいたフランボワーズソースを流します。










セモリナのケーキは


ふわふわやわらか・・・・！やさし～～いおいしさ。
おやつに、ココットで焼いてデザートに！



お昼はこんな風でした～～。


皆様、お疲れ様でした




料理教室　シュプリームボヌール