4月24日（土） 洋菓子

この日は
・シブースト
・パイ生地を使っていろいろ


シブーストクリームを流し込んで

バーナーで表面をキャラメリゼ


残ったパイ生地で、いろいろつくりました。
まずは、アーモンドクリームを絞って焼く。
いちごと生クリームを飾って

かわいいタルトレット。


塩味も作ります。
チリペッパー、チーズ、胡椒、塩をはっきりと効かせて・・・

スパイシーチーズパイの焼きあがり！



シブースト、カットすると・・・


やっぱり、
お酒が効いてて、しっかり甘くて、バターの風味がちゃんとするお菓子って
つくづく、美味しいな～と思います。



料理教室　シュプリームボヌール