7月31日（土） カレーとナンの特別講座

皆様こんにちは。


9月になりました。

ずっと夏休みをいただいておりましたが、
いよいよ始動、
今週の金曜日から、レッスンがはじまります！


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その前に・・・

７月最後のカレーのレッスンをアップします～～～～。



この日は、

・発酵種を使ったナン（白神こだま酵母&手捏ね）
・スパイシーなバターチキンカレー
・サフランライス
・パプリカのマリネ
・マンゴーラッシー

でした。



まずは、漬け込んでおおいた鶏肉を、焼きます。
（いわゆるタンドリーチキンということで、
タンドリーはないけどオーブンで焼くべきでしょうが
暑いので、フライパンで）



その間に、カシューナッツをすり鉢で擂ります。




成型済みのナンは、特大うちわにのせて、
最高温度のオーブンに突っ込む。
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焼きあがり～～。




こんなかんじで盛り付けました。
ホントに美味しかったですよ









料理教室　シュプリームボヌール