10月15日（金） カフェ&スイーツ

本日は、10月のカフェレッスン、初日でございます。

初日なのにいきなり、デモンストレーション！！



メニューは

・無発酵のパリパリピザで、サラダピザ
・薄切り肉巻きハンバーグ・赤ワインきのこソース
・春菊のポタージュ
・あめ煮さつま芋のタルト



まずはパリパリのサラダピザ。
一番下に、とろりとカマンベールが、隠れています。




ハンバーグは、丁寧につくると、なかなかのお味！
おもてなしにも、大威張リでだせますよ。



春菊のポタージュ、ベースのおイモのおかげで、
粘り気？トロミが素晴らしく、色も絵の具みたいにキレイです。

乳製品は、くるりの生クリーム少々のみ。



丁寧にあめ炊きしたさつま芋と美味しいクリーム、美味しいタルト皮！
これは美味しいだろう、というわかりやすい組み合わせ！



今月のカフェは
20日（水）・27日（水）・30日（土）です。
お待ちしております。







料理教室　シュプリームボヌール