あけましておめでとうございます。

お正月らしい寒さの三が日となりました。

皆様、おせち料理は召し上がりましたか。


私も、年末には自宅用におせち料理を作りました。
いくつか写真を撮りましたので、ごらんください。



ロールケーキを作るように、伊達巻を。
ケーキの型を使用。



のしどり。青海苔は焼けてから。
これもケーキ用の長方形セルクル。



鮭の南蛮漬けのはずが、
鮭がもう売って無くて、生タラで。




栗きんとん。
くちなしをいれなくてもこんなにキレイな色。




筑前煮






「おせち料理講習会」を主宰するくらいだから
プライベートおせちはすごいんでしょうねえ・・・
と思われたかもしれませんが、

今年は先日の講習会7品+にしんの昆布巻き・栗きんとん・黒豆です。
（黒豆は母の作品・にしんの昆布巻きだけ買いました）
それと、お雑煮。
すべて家族に人気の、食べて美味しい、実用的な品ばかりを毎年作っています。


それぞれ、1単位（キリのいい量？）ずつ作りましたが、
家族が、おせち料理が大好きなので、
1月3日の今日、もう黒豆ぐらいしか残っていません。



・・・と言う話を人にすると、必ず、
「へーー！おせち料理は家族みんなほとんど食べない。
作る気しないから、ちょっとだけ買うの」
って、言われるんですよね。


残念です～。
おせち料理、なんで人気がないんだろう？
すごく美味しいと思うんだけど。





元旦に娘（高2）が携帯で撮影↑
どんな詰め方でもいいから、お重に詰めてみよ。
と、お重詰めも娘（小さいころからおせち料理が大好き）に任せました。
とっても時間がかかりましたが。

今年もどうぞよろしくお願いします＾＾。



料理教室　シュプリームボヌール