1月12日(木) 白神こだまパンコース(手捏ね)
本日は、
~1つの生地から2つのパン~
レーズンパンとカスタードレーズンでした。
砂糖を使わずレーズンの糖分だけで、膨らませる、
白神こだま酵母のおいしさが、とてもよくわかるパンです。
しみじみと、おいしい生地です。
カスタードクリームを作って、同じ生地で
カスタードレーズンも。
寒い日でしたが、捏ねると軽く汗ばむほど。
やっぱり手ごねは楽しいですね^^。
ご参加お疲れ様でした。
料理教室 シュプリームボヌール
by koukchan | 2012-01-12 22:12 | パンクラス | Comments(0)