1月13日（金） 洋菓子

本日は、ショーソン・オ・ポム。


まずは、ハラハラと何層にも焼きあがる、パイ生地を仕込みます。

暖房を切って、もくもくと折っていきます。


折こみ完了！


菊型で抜いて

（残り生地も、いろいろに使えますよ）


りんごも煮あがりました。



包んで、
焼き上がり。



もちろん、焼き立てはパイ皮がハラハラのザクザクでおいしいのですが



完全にさめたものを温めなおしたものも、
全体の味はぐっと深みが出ておいしいですよ。
（パイ皮はしなっとしてしまいますが）



2月2日にも同じメニューのレッスンがございます。
お待ちしております。



本日は寒い中、ご参加ありがとうございました。





料理教室　シュプリームボヌール