2012年10月レッスンスケジュール

皆様、いかがお過ごしですか？
なかなか涼しくならない毎日ですね

10月は
実りの秋、いも・かぼちゃ…旬のおいしさ満載です。

10月のレッスンスケジュールです。
（写真はもうしばらくお待ちください）

10月3日（水）・10月5日（金）10時～13時
お楽しみパンクラブ
白神こだま酵母と国産小麦の生地をニーダーで捏ねます。
●かぼちゃパン・・・・シンプルな生地にかぼちゃのマッシュを練りこんみ、ごろごろかぼちゃも混ぜ込んだパン。かぼちゃのおいしさ・白神こだま酵母の優秀さが良くわかるパンです。４つお持ち帰り。
●リッチな丸筒パン・・リッチな生地を空き缶（直径7㎝高さ10㎝）を使って焼き上げるしっとりふんわりなパン。断面がまんまるなので、サンドイッチにするとかわいいですよ！３つお持ち帰り。
軽食つき・6,000円
※かぼちゃパンを履修済みの方は、リッチな丸筒パンのみの受講が可能です（4000円）

10月9日（火）・10日（水）・12日（金）10時半～13時半
洋菓子
ラズベリーとさつまいものタルト
直径16㎝お一人様１台完成してお持ち帰り。
タルトの生地の作り方・敷きこみ方・アーモンドクリームの作り方・敷き込み方・サツマイモクリームの絞りの練習・・・と、洋菓子の基本がたっぷり詰まったレッスンです。
軽食付き　５千円

10月16日（火）10時～14時
白神こだまパンコース（手捏ね）
国産小麦を白神こだま酵母の生地を手捏ねで作ります。
●かぼちゃパン・・・・シンプルな生地にかぼちゃのマッシュを練りこんみ、ごろごろかぼちゃも混ぜ込んだパン。かぼちゃのおいしさ・白神こだま酵母の優秀さが良くわかるパンです。４つお持ち帰り。
●ソフトフランス・・・白神こだま酵母・国産小麦・ほんの少しの砂糖と塩、そして手捏ね。これだけで感動的なパンが焼けます。パン作りを体験してみたいかた、白神こだま酵母てどんなもの？と思われる方ぜひご参加ください。一台お持ち帰り。軽食付き6000円


10月19日（金）　　　11時～13時
カフェ＆スイーツ（デモンストレーション）
今月は、
・手打ちパスタでかにのトマトクリームソース
・薄切り豚肉のパピヨット
・カポナータ
・ア―モンドのケーキ
　卵黄多め、黄金色の手打ちパスタに、濃厚かにトマトクリームソース！
　美味しいクリームソースを食べたいあなたに！
　パピヨットは紙包焼き。焼き立てを開くと白ワイン・豚肉・野菜のうまみが香り立つ逸品です。
　たっぷり作って、冷たいのを食べるのもおいしいくたくた野菜のカポナータ。
　油脂ゼロの、アマレットを効かせたアーモンドケーキ。想像以上のおいしさです。
　5,000円



10月21日（日）　　10時～14時
白神こだまパンコース（手捏ね）
・ブール・・・こんなのが焼けたらいいな、の、発酵かごを使って丸く焼き上げたベーシックな食事パン。
・リッチな丸筒パン・・リッチな生地を空き缶（直径7㎝高さ10㎝）を使って焼き上げるしっとりふんわりなパン。断面がまんまるなので、サンドイッチにするとかわいいですよ！
3つお持ち帰り。
軽食つき・6,000円



10月24日（水）・26日（金）・28日（日）　10時半～13時半
カフェ＆スイーツ（実習）今月は、
・手打ちパスタでかにのトマトクリームソース
・薄切り豚肉のパピヨット
・カポナータ
・ア―モンドのケーキ
卵黄多め、黄金色の手打ちパスタに、濃厚かにトマトクリームソース！
　美味しいクリームソースを食べたいあなたに！
　パピヨットは紙包焼き。焼き立てを開くと白ワイン・豚肉・野菜のうまみが香り立つ逸品です。
　たっぷり作って、冷たいのを食べるのもおいしいくたくた野菜のカポナータ。
　油脂ゼロの、アマレットを効かせたアーモンドケーキ。想像以上のおいしさです。　5,000円



ご予約お待ちしております♪








料理教室　シュプリームボヌール