４月２８日（日）PM・２９日（祝） 白神こだまパンコース（手捏ね）

２日間とも、GW日和？の気持ちのいい日でした。


メニューは、
・ソフトフランスと薄焼きチーズ


２８日は、初心者の方だったので、若干水分少な目にしました。（２％ほど）
でも、油脂が入っていないし、結構べたつきます。



一生懸命捏ねていただきました！

加水多ければ良いってものではないでしょうけど、
高加水のほうが、「らしい味」のような気がするんです。


薄焼きチーズは、ほんの少しの生地とチーズをうす～くのばして
止まらないおいしさです＾＾

完全に冷めると、パリパリに！


ご参加お疲れ様でした～♪


料理教室　シュプリームボヌール