2015年 5月レッスンスケジュール
写真追加しました
お菓子は、新作オムレツケーキとなります！
日程・メニュー変更あります。
こんにちは！
シュプリームボヌールです。
取り急ぎ、5月のレッスンスケジュールをお知らせします。
料理教室の新学期は5月？
皆様お待ちしております。
お申し込み・お問い合わせはこちら→💛
パンレッスンは10時開始
パンレッスン以外は10時半の開始となります。
4月29日（祝）
白神こだまと国産小麦でプチパンといちごジャム
難易度 ★☆☆
※注意！ジャムとパン両方をご希望の方は10時～
パンのみをご希望のかたは10時半～
四月は新しくパン作りを始める方も多いのでは？
ほんのり甘くてしっとりとして食事パンに・サンドイッチに！
とても食べやすいパンです。
ライ麦と少しのバターで初心者さんにも作りやすい配合。
捏ねも軽めで、クープははさみで入れます。
「捏ねる」ところからおつくりいただきます。
手捏ねかニーダー（機械捏ね）お好きな捏ね方でどうぞ。
※お申し込み時に捏ね方をお知らせください。
いちごジャムは今回は鍋で煮る方法と、
電子レンジで作る方法両方をレッスンします。
真っ赤で果物感たっぷりのイチゴジャム
この機会にぜひどうぞ！
パンは6個お持ち帰り
ジャムも少しですがお持ち帰りあります。
パンとジャムのレッスン 5,500円
パンだけのレッスン 4,000円
8日（金）・9日（土）・27日（水）
9(土）は満席
カフェ＆スイーツ
・甘めの酢豚
・にらまんじゅう
・ピリ辛きゅうり
・ホタテとブロッコリの炒めもの
・しょうがスープ
・パイナップルかん
・ごはん
中国黒酢を使ったちょっと甘め、みんなから大絶賛酢豚です。
にらまんじゅう皮からつくります。
「揚げたりするのは面倒なので作らないと思い込んでいましたが
余りにもおいしいので、絶対つくります」
とお褒めいただいた、定番酢豚。
ホタテとブロッコリの炒めもの。
皮から作る、にらまんじゅう。
皮作りは、想像よりもずっと簡単です。
焼き立てはあまりに熱く、口のなかやけどしそうでした。
頭からじんわり汗が出てくるしょうがスープ。
たっぷりの中国茶とともに
お楽しみいただきます
5,000円
10日（日）
カジュアルに紅茶を楽しむ②
イングリッシュミルクティ
今回はイングリッシュミルクティの淹れ方と、
ティーフードとのペアリングを学びます。
この回のみでもご受講いただけます。
※
→ご心配をおかけしました、開講いたします。
濃いめの紅茶と、クセのないまろやかなミルクの組み合わせで
すいすいといくらでも飲めるミルクティ
ティーフードは
・スモークサーモンのクロックムッシュー（みなさんでつくります）
・一口サンドイッチ（トマト）
・スコーン（クロテッドクリームとジャム）
・ティータイムバナナケーキ
・黒糖ジンジャークッキー（みなさんで作ります）
・オートミールクッキー
・フェアリーケーキ（イチゴクリーム）
の予定です。
このミルクティの講座は、次回開講は未定ですので
ご興味おありの方はぜひどうぞ！
5,000円
15日（金） 11時開始
カフェ＆スイーツ(デモンストレーション）
・旬のグリーンアスパラの温かいポタージュ
・イワシのパスタ←想像以上に美味しいですよ～
・グレープフルーツと生ハムのフライ
・デザートピザ
自家製パン付き
5,000円
17日（日）・２５日（月）
和食の基礎から徹底講座
・アジ南蛮漬け
・かぼちゃのそぼろあんかけ
・きゅうりの梅肉あえ
・豆ごはん
・赤だし
・わらびもち
5,000円
旬を迎えるアジをカラッと揚げて
たっぷりの千切り野菜とともに南蛮漬けに。
出来たても、しっかりと味がしみ込んだ翌日もおいしくて重宝します。
そして旬のグリーンピースを炊きこんだ
１年に１度は食べたい豆ごはん。
色は悪くなりますが、直に炊きこむ作り方です。
ぜひとも覚えたいおかずの、かぼちゃのそぼろあんかけ。
べっこうあんと、鶏そぼろとかぼちゃが作りだす
何ともいえない、おいしさをマスターしましょう。
わらびもちは手軽に作れて
出来立ては何とも言えずおいしいもの。
家庭でしか食べられない、
こんな献立いかがでしょうか。
20日（水）Homemade sweets
難易度 ★★☆
・レモンタルトケーキ
・アーモンドの三日月クッキー 満席
味よし・日持ちよし。プレゼントに大活躍の2品です。
たっぷりのレモンをつかった、タルトのような、ケーキのような、珍しい美味しさのケーキ。
18センチ角1台おひとりで仕上げて、かなり大き目なケーキをお持ち帰りいただきます。
三日月クッキーは、「こんなクッキーが作りたかった！」と思っていただける味。みなさんで作ります。お持ち帰りあります。
※参加される方は、18×18×5㎝のセルクルをご持参ください。
6,500円
５月2２日（金）
白神こだまと国産小麦で大人のピザ
難易度 ★☆☆
※このレッスンは、未就園児のお子様連れでのご参加が可能です。
お子様連れに関してはこちらをご確認ください→💛
今年もやります、大好評「大人のピザ」
ミックスは何とも美味しいピザソース（これも作ります）に
野菜やソーセージをのせて。
もう一つは、フレッシュトマトが香る
マルゲリータ。
ピザはぜったい手作りに限る！
と実感していただけることでしょう。
ピザのお持ち帰りは、白焼きした生地
となります。
5,000円
23日（土）・31日（日）
Homemade sweets
オムレツケーキと外巻きロールケーキ new!
難易度 ★☆☆
別立て生地でつくるとてもしっとりふんわりなオムレツケーキ！
極上のカスタードクリームとミルキーなホイップクリームにフルーツをはさんで。
同じ生地で外巻きのロールケーキも作ります。
こんなケーキが自分で焼けたら、本当にうれしいですね！
オムレツケーキを実際におつくりいただき、
ロールケーキはデモンストレーションでのご紹介となります。
オムレツケーキ・ロールケーキのご試食つき。
お持ち帰りはオムレツケーキ3個となります。
5,300円
24日（日）
Homemade sweets
難易度 ★☆☆
スコーン3種
配合も、粉も、作り方も違う3種のスコーンレッスンです。
①は強力粉で。卵は入らないさっくりタイプ。
②は薄力粉に全粒粉ブレンド。卵使用
ミルクティのレッスンで召し上がっていただくのはこちらです。
③は中力粉で最もリッチな配合。超しっとり。
三角に成型すると、とても美味しいチョコチップスコーンにもなります。
クロテッドクリームとイチゴジャム
たっぷりのミルクティと共にご試食いただきます。
お持ち帰りも12個以上あります。
5,000円
お申し込み・お問い合わせはこちら→💛
by koukchan | 2015-04-06 02:30 | レッスンスケジュール | Comments(0)
