５月 17 日・25日 和食の基礎から徹底講座

６月のレッスンスケジュールはこちらから→💛



今月の和食講座　、終了いたしました！

メニューは
すべての人にぜひぜひ受けていただきたい！
この季節ならではの、
家庭の味。
・アジの南蛮漬け
・かぼちゃのそぼろあんかけ
・きゅうりの梅肉和え
・なめこの赤だし
・豆ごはん




季節感たっぷりです。


1年に1回は、豆ごはん食べたいですね。


野菜が多すぎて、アジが中に隠れてしまいました。



かぼちゃを、マッシャーでつぶして・・・
（むか～しは、すりこ木で潰したんですよね）」



味付きの鶏ひき肉をぜてたっぷりのあんをかけて
おろし生姜を！
毎日でも食べたいですね？？＾＾




なめこ入れすぎましたが、
濃いめのお出しで赤だし。
ぽとりとゆるい溶き辛子を。

う～ん！やっぱり
揚げものには」、夏には赤だしですね。


ぷるんとわらびもち。




・揚げ物や夏にぴったりの赤出しのコツ。
・アジをカラッと揚げるコツ
・数段かいおいしくなる、千切り野菜の切り方
・豆ごはんをおいしく炊くコツ
・誰もが大好きでぜひとも上手になりたい
　かぼちゃのそぼろあんかけがおいしくできるコツ
・わらびもちは手作りにかぎる！などなど
ぎゅっとお料理のエッセンスが詰まった３時間！
明日からのごはんがぐっとおいしくなります。


みなさんに
大好評をいただき、今季このメニューも終了です。
また来年のお豆の季節まで。


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シュプリームボヌール