杏のレアチーズケーキ

今日は、蒸し暑くなりましたね。
今年の夏は記録的に暑い、
らしいです…。

さて、そんなジメジメ感を吹き飛ばす、
冷菓を作りましたよ。


(何だかオレンジのように見えなくもないけれど)
杏のレアチーズケーキです。
シュトロイゼルも焼き、
下に敷かずトッピング。

きゅんとした酸味と
甘味、
チーズのまったり感に、
シュトロイゼルが
サクサク。

とってもバランスの良い
お菓子です。


来月ご紹介予定です。
お楽しみに♪