2018年 5月レッスンスケジュール

皆様こんにちは！

5月のメニューと日程をお知らせします。

今月は、GWで1週少なくなりましたのでお菓子レッスンはありません。

6月はかなり本格的なタルト オ フルユイ（新作） をやりますのでお楽しみに!

※レッスンの開始時刻は10時半～です。

パンの日程

6日 （日）ライ麦パン

11日（金）フガスとベーグル

12日（土） フガス

31日（木）ライ麦パンとハイジの白パン（new!)

ベーグル （プレーン）

初めてパン作りをする人にとってもおすすめ。

市販品より数倍おいしい、むっちりつるぴかベーグルが焼けます。

シンプルなので、白神こだまと国産小麦の効果が大。

ご試食は、スモークサーモンとクリームチーズで

焼き上げて5個お持ち帰り（生地のお持ち帰りはありません） 4,000円

フガス

大人のパンですね～。

冷蔵発酵で作る、自家製ドライトマト・ブラックオリーブが入った天板1枚ほどの大きなフガス。焼き上げて１枚お持ち帰り。（ご試食1枚分）生地は2枚分お持ち帰りいただきます。

ご試食はガスパチョと。（ドライトマトとガスパチョのレシピつき） 4,800円

中種法 ライ麦パン

発酵籠を使った、かっこいいパンが焼けます！

1個の粉量が400グラムなので、とても食べ応えあり。

シュトーレンでおなじみ発酵種。難しそうに聞こえますが、混ぜて冷蔵庫に置いておくだけなので簡単！

初心者の方もぜひぜひ！

ご試食は、甘系・塩味系2種類のサンドイッチで。サンドイッチのフィリングも必見です。詳しくお伝えしますよ。

大きく1個焼き上げてお持ち帰り。4,800円

ハイジの白パン　

愛らしいカタチと真っ白でふわふわな焼き上がりでこちらも人気のパン。焼き上げて4個お持ち帰り。生地は5個分おもち帰り。　　　　　　4,800円

お料理

お二人様以上集まれば開講

日程 18日（金）11時～人数によってはデモンストレーションとなります

20日（日）10時半 実習

毎日のおかずとして大活躍のものばかり集めました。

～定番中華～

・麻婆豆腐

・エビのすり身パン揚げ

・超ベーシックな炒飯

・粟米湯（とうもろこしと卵のスープ）

・なすの酢醤油あえ

・豆乳プリン

5,500円

特別講習

25日（金）・26日（土）

バターチキンカレーとナン

ほんのり甘めの柔らかい生地を捏ねて、

ナンを焼きます。

焼きたて最高です。ナンは

1枚ご試食後、2枚お持ち帰り。生地のお持ち帰りつき。

・ナン

・バターチキンカレー

・パプリカのピクルス

・マンゴーラッシー

以上が実習メニューです。

5,500円

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料理教室　シュプリームボヌール