皆様こんにちは!
11月のレッスンメニュー&スケジュールをお知らせします。
今日は10月だというのに
30℃超えの暑い日でした・・・。
もうすぐ
紅茶飲み飲み
おいしい焼き菓子を食べる…至福の季節がやってくるはずですが
11月は寒くなってくれるのでしょうか
さて
気をとりなおして11月のメニューです。
全てのレッスンは10時半~です。
お菓子クラス
B クッキー詰め合わせパート②
クッキー6種
11月9日(金)満席
・ルゲラー(渦巻き)こんな配合初めて!の生地。少しだけパイのように焼きあがる生地にシナモン風味ナッツ&ドライフルーツを巻き込みます。ほかではたべたことがないおいしさ。・マリーさんの牛(牛)
ほのかにマリービスケットを彷彿とさせる生地で牛さんを焼いてみました。これもお初なびっくりな作り方の生地!・ザクザクオートミール 私が子供のころから大好きなオートミールをたっぷりと。卵が入らないのでざくざくさくさく感がハンパない!材料が単純なのにすごく完成度が高い味。
・チョコサンドクッキー
かる~い絞りだしクッキーを焼いて、チョコレートをサンドしました。生クリームのおまけ絞り袋でもこんなにくっきりときれいな線が出ます!焼きあがったら感激間違いなし!
・レトロスパイスクッキー
これこれ!老舗I〇〇UMI屋の缶に入っている、かたーいクッキーに似ています。ほのかなスパイス感がミルクティと合うこと合うこと!
・ゴマスティック
全粒粉入り生地と白ゴマで粉がおいしいざくざくスティック。塩も効いてます!
パート①より、
簡単になりました。
それぞれ作り方が違うので
面白いです。
習ったらすぐ
作りたくてウズウズすること
間違いなし!
初心者のかたも大歓迎です🤗
紙の箱に詰めてお持ち帰り。
8,000円
お料理クラス
11月は中華です。
11月16日(金)※この日のみ11時開始・
17日(土) 10時半~
・豚肩ロースの味噌しょうゆ煮込み
・大根たっぷりスープ
・カリッとタラの甘酢あんかけ
・搾菜の和え物
・ザーサイご飯
・杏仁豆腐(昭和バージョン)
・花巻も付きます。(生徒さんは成型をお願いします)
6,000円
お二人様以上で開講
2010年のメニューですが
肩ロースの煮込みと鱈の甘酢あんかけは
復習率が高いです!
大人数のお食事会にも最適です。
パンクラス
今月は月末にシュトーレン!です。
初心者歓迎!
11月25日(日) あと1席!←日程追加!
11月30日(金) 満席!
※12月17日(月)増設しました。あと1~2席
毎年好評の白神こだま酵母でつくるドライフルーツた~~っぷり・バターもたっぷり・お酒もたっぷりなシュトーレンのレッスンです。
試食された方は、必ずレッスンを受けにいらっしゃいます(笑) 当教室のシュトーレンは、まったくスパイスを使っていません。
そんなところが、非常にみなさんにご好評をいただいている所以でしょうか。
ですが、秘密の隠し味や粉の数種類使い、
バターもこだわってといろいろと工夫しておりますので
大変深みのある味わいとなっております。
毎年一人でつくるよりは皆さんと一緒に作りたい、とのリピーターの方もたくさん。
シュトーレンはほとんど「捏ね」がありませんので初心者さんも大歓迎です。
今年は1台作成お持ち帰り 6,000円
2台作成お持ち帰り 9,000 円
※お申し込み時に何台作成か、お知らせください。
※発酵を待つ間にハートのハムマヨロールを成型して焼き上げ、軽いランチとします。
ハムマヨはレシピはつきますが実習は成型のみとなります。
ご予約お待ちしております。
シュプリームボヌール