2022年 10月 レッスンスケジュール

皆様こんにちは！

シュプリームボヌールです。

まだ9月のレッスンも始まっておりませんが

10月のおしらせです。

だんだんと秋めいて

おいしいものがいろいろ・・・

じっくりとお料理やお菓子作りに取り組みたい気分ですね。

お料理クラス

10月1日（土）満席

　　 6日（木）満席

10時～13時半（終了時刻は前後する場合があります）

・カレイの煮つけ
・栗ごはん
・三つ葉とハムのかき揚げ
・小松菜のお浸し
・のっぺい汁

・ゆるいコーヒーゼリー　ゆで小豆添え

6,000円





THE　家庭料理！です。
ぜひともご家庭で「自信をもって」作っていただきたい献立です。

以前はよく登場していました。

煮魚、好きなのに案外作らない人多いですよね？

当時の生徒さんが

「（この献立を習ってから）カレイを見かけるたびに買ってしまって！

何度作ったかわかりません！」

と、毎回大好評！

生の栗をむいて、栗ごはん。

こちらも、思ったほど大変じゃない！と毎回大好評です。

気温が下がってくるとのっぺい汁がおいしい！

そしてやはりちょっと揚げ物があると落ち着きます。

型からださないゆるゆるコーヒーゼリーも

お楽しみに！

お菓子クラス

10月13日（木）満席

　　

10時～14時（終了時刻は前後する場合があります）

・さつまいものクリームトルテ　　直径15㎝1台お持ち帰り参加される方は、直径15㎝高さ5㎝（必ず5㎝で）のセルクルをご持参ください・抹茶のマドレーヌ　　　　3個お持ち帰り8,000円

さつま芋をたっぷりと贅沢に使った

さつま芋のクリームトルテ。

共同作業はありません。

（スポンジのみ、デモンストレーションです）

最下段はスポンジ→さつま芋のクリーム→さつま芋のババロア→カラメルのゼリー

という組み立てです。

舌にまとわりつく濃厚なさつま芋とクリームの組み合わせですが

しつこくなく、だれもが笑顔になるおいしさ。

抹茶マドレーヌは

なんとなくホタテ型よりもシェル型のほうが合うような気がして。

かなりたくさん抹茶がはいっているので

一口目から、抹茶が香り立つ！

こちらはみなさんで一緒に作ります。

パンクラス（白神こだま酵母）

10月20日（木）あと1席

　　

10時～14時（終了時刻は前後する場合があります）

・中種法　ライ麦パン（手捏ね）

・かぼちゃあんぱん（ニーダー）

中種法で焼成することで
ボリュームのあるライ麦パンに！
テンションが上がりますね。
ハード過ぎぎないけれど
ライ麦の風味はきちんと効いていて
とても食べやすいパン！

ご試食はサンドイッチで。

ライ麦パンは大きく1個お持ち帰り。

かぼちゃあんからつくるかぼちゃあんぱん。

こちらはちょっと甘めの生地で

あんが想像以上のおいしさ。

２つおもちかえり。

7,800円

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料理教室　シュプリームボヌール