2024年 2月 レッスンスケジュール

あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いいたします

お菓子レッスン

①マシュマロカップケーキとアップルソーススパイスケーキ　new!

2月7日（水）・10日（土）

10時～13時

終了時刻は前後する場合がございます

ココア生地のカップケーキを焼き

マシュマロを作って絞り出し

ミルクチョコレートでコーティング。

あんまり家庭では作らないタイプのお菓子かもしれませんが

この機会にどうでしょう。

年が明けましたが今年も家庭のお菓子はやっぱりりんごを使いたい。りんごソースを作りスパイスと共にバターケーキに焼きこみました。２～3日おくとぐっと味が乗ってきます。見た目が地味なケーキですがお味はなかなか。紅茶にとっても良く合います。マシュマロカップケーキ6個お持ち帰り。（直径7㎝・高さ8㎝程度のマフィンが6個入る容器をご持参ください）直径約17㎝のアップルソースケーキ1台お持ち帰り。アップルソースケーキはこちらで袋をご用意します。8,500円（税込み）

②ビクトリアケーキとショートブレッド

2月17日（土）

10時～13時

終了時刻は前後する場合がございます

イギリス菓子2品を作ります。

ビクトリアサンドケーキは、割合ボソッとした生地らしいのですが

配合はそのまま、

作り方はちょっと手をかけて

しっとりとしたケーキに仕上げました、

ラズベリージャムも作ります、

簡単バタークリームがこれまた効果的。

型抜きした小型のショートブレッドも可愛いのですが

今回は大きく直径16㎝で焼いてみました。

ザクっとした食感を出すために粉も選んで。

ビクトリアサンドケーキ直径15㎝1台お持ち帰り。ショートブレッド直径16㎝1枚お持ち帰り。※ビクトリアサンドケーキ用のお持ち帰り容器（直径15㎝のケーキがは入る高さ8㎝程度の容器をご持参ください）※ショートブレッド用にはこちらで袋を用意します8,000円（税込み）

③バレンタインチョコレートケーキ

2月12日（祝）

10時～13時

（終了時刻は前後する可能性がございます。）

チョコレートケーキ欲を満足させるケーキ。

4号（直径12㎝）サイズです。
ココアスポンジを焼き

チョコレートクリームとシロップを重ねて重ねて・・・

周囲をガナッシュで覆い

線書きで完成。

切ると

ほんのりお酒がっ効いています。

4号サイズ1台お持ち帰り。（箱付き）

7,500円（税込み）

お料理クラス

①巻き寿司　太巻き　レッスン

2月3日（土）

10時～13時

終了時刻は前後する場合がございます。

今年の節分は、自分で巻いた太巻きで。

お寿司の基本中の基本のレッスンです。

本来

家庭の太巻きには、生ものは入れません。

レッスンでは

家庭的な具がたっぷりの太巻き寿司を巻きます。

寿司飯の作り方・椎茸・かんぴょうの煮方・そぼろ・厚焼き卵の作り方・エビのゆで方など実習とデモンストレーションでの実習となります。必ずご自分でつくれるよう、お教えします。

おひとり２本お持ち帰り。

太巻き2本が入る容器をご持参ください。太巻きの長さは23㎝程度となります。

（試食にはお吸い物がつきます）

7,500円（税込み）


②中華レッスン

2月21日（水）・23日（祝）

10時～13時

終了時刻は前後する場合がございます

・酢豚

・帆立とブロッコリーの炒めもの
・皮から作るにらまんじゅう
・生姜スープ
・きゅうりピリカラ漬け
・パイナップル寒天
・ごはん

酢豚のあんが絶品！

人気の酢豚の回です。

かたまり肉（ブロック肉から作るとあんがよくよくからみうまく仕上がります。

豚肉の下ごしらえをし、

カリッとジューシーに揚げ

準備した熱々素材を

ふつふつと煮えたぎるタレの中で合わせる。

黒酢あんが絶妙！

（タレ）だけで、ごはんが何杯もたべられる・・・。
皮から作るニラ饅頭やブロッコリーとホタテの炒めものも皆さんお得意料理にしてくださってます。お楽しみに！ご試食のみ、お持ち帰りはありません7,000円（税込み）

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料理教室　シュプリームボヌール