4月10日（木）・11日（金） カフェ&スイーツ

今月のメニューは、
ホタテのサラダ・いちごドレッシング
ミネストローネ
手打ちフェットチーネ・クリームソース
レモンプディング

ホタテといちごで素敵な一皿目。

いちごのドレッシング


丁寧に作ったミネストローネ。（白いんげん豆入り）
コンソメスープを使わず、野菜の旨みと塩・こしょうで味付け。


さて、手打ちのフェットチーネ
ささっと捏ねて、寝かせた生地

まず、平たくのばし、（楽しい！）

細切りに（面白い！）


簡単濃厚本格ソースであえます。


れもんの果汁が、「こんなに！？」と思うほど入るレモンプディング。

ふわふわの沸き上がりを・・・

ざっくりと、取り分けて。下のほうがクリーム、上がスポンジです。
紅茶は、ヌワラエリア！



料理教室　シュプリームボヌール