6月7日（土） 白神こだまパンコース

本日は、中級　あんぱん・クリームパンと、コーンパン

コーンパンは、生地がこねあがってからコーンを混ぜるのですが

よーく水分を切ったはずでも、混ぜ込んでいるとコーンの中から水分が出てきて

べたべたしてまとめるのも一苦労です。

こんがり美味しそうな焼き色・・・

割ってみると、し～っとりのふわふわ。多めの水分と格闘した甲斐がありました。

人気のコーンパン、作ってみると、ほんとうに美味しくできますよ！

あんぱんとクリームパンの生地は、薄力粉も混ぜた菓子パン生地。
ベンチタイムに入ろうか、というところ。

作ったばかりの、リッチなカスタードクリームを包みます。

あんぱんは丸型、クリームパンはやわらかな半月型に成型。

卵を塗らないで焼くので、やさしい焼き色。

断面の写真はいつも苦労します。


あんぱんもクリームパンも、定番だけに、
白神こだま酵母と国産小麦の実力が光ります！

料理教室　シュプリームボヌール