9月10日（水） 白神こだまパンコース（手捏ね）

本日は、コーンパンとカレーパン！


人気のコーンパンですが、ただコーンを混ぜればいいのか？
というと、そんなに単純でもなく・・・。
捏ねあがった生地に、だましだましコーンを混ぜていきます。

ゆったりと発酵させ

分割→ベンチ→二次発酵へ

焼きあがり。


先月は白神サロンに引き続き、本日も上出来のカレーパン！
いつ食べても実においしい。

今月は手捏ねクラスに、パンニーダーで捏ねたソフトフランスのデモつき。

もちろん試食も。


料理教室　シュプリームボヌール