9月13日（土） 白神こだまパンコース（手捏ね）

本日は、食パンとチーズクッペ
2品とも、水分は７０％超え、しかも油脂なしの手強い生地。

チーズがたっぷり、しかもどこを切ってもチーズが入っているように、
注意深く成型していきます。

焼成直前、チーズが見えるよう、クープをいれて

焼きあがり！


食パンは粉量３００ｇなので、捏ねるのがちょっときびしい・・・。
皆さん、がんばって、成型して型へ。

きれいに伸びて、美味しそうな焼きあがり。



本日も、パンニーダーで捏ねるソフトブランスのデモ＆試食つき。


パン好きな方にはぜひともしあがっていただきたい、シンプルな極上パン♪
10月3日（金）にこのパンニーダーを使ったレッスンがございます。

料理教室　シュプリームボヌール