9月12(金）・14（日）・17（水）・24（水） カフェ＆スイーツ

今月は和食メニューです。

南欧風夏野菜のぶっかけそうめん
ササミの湯葉巻き揚げ
さつま芋のレモン煮
豆乳ゼリー・黒蜜添え

南欧風夏野菜ぶっかけそうめんは
野菜を1cm角に切り、

かる～く（あくまでも軽く）ラタトウイユ風に火を通して調味したら冷やしておきます。

めんつゆ作りがあまりにも簡単で、美味しいのに、皆さんびっくり。
こちらも良く冷やして。

混ぜて、いただきましょう！


ササミ湯葉巻き揚げは、

下地をつけたササミを湯葉でくるくると巻いて、揚げます。
揚げたてをレモンとおいしい塩で！


さつま芋のレモン煮は、
厚く皮を剥いたさつま芋に砂糖とレモンを加えて煮て行きます。

あめ色のレモンがなんとも美味しそうでしょう？


豆乳ゼリー、と聞くと、健康嗜好のストイックなスイーツ、というイメージなのですが・・・
黒砂糖を削って煮詰めた、出来立ての黒蜜をとろり、とかけて

ひとさじすくえば、

豆乳のコクとまろやかさが口いっぱいに広がって

あまりの美味しさに、皆さんおかわり！

大満足の和食メニューでした！


料理教室　シュプリームボヌール