10月10日（金） 洋菓子研究

本日は、モンブラン風タルトと復刻版マドレーヌ！

モンブラン風タルトは、1人1台仕上げてお持ち帰り。
まずは、タルト生地を敷きこみ、凍らせて
アーモンドクリームもたっぷりと盛り込みます。

じっくりと、焼き上げました。

そこへマロングラッセ入りのホイップクリームを中央高く盛りつけ、

マロンペーストを使って、モンブランクリームを！

太めに絞ります。


切ってみると・・・、とてもリッチなタルトだということが、お分かりですね？

秋になると食べたくなる、定番モンブラン。作ると、贅沢なおいしさ♪

もう1品の復刻版マドレーヌ

「懐かしい！やさしい味」と大好評です。

料理教室　シュプリームボヌール