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7月8日(水) お楽しみパンクラブ(ニーダー)


他にアップしなければならないレッスンがあるのでうが、先にこちらを!
今日は、
・カレーパン
・黒ビール仕込みのライ麦パン


まずは黒ビールの中種。
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ライ麦50%ですのでこんなかんじ。
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本捏ねと混ざりにくいため、はさみで切りながらニーディング
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クープをいれました。浅かったかな・・・?
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焼きあがり。ちょっと浅かったですねー。
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試食用をスライス!
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さてカレーパンは・・・
生地の1次発酵中にカレー作り。
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包んで
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パン粉をつけ
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乾ホイロ
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お昼ごはんです。
ライ麦パンのオープンサンド
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カレーパンも揚げたて熱々!
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皆様、お疲れ様でした~072.gif
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本日の写真は、北原さんに撮っていただきました。

次回お楽しみパンクラブは、
9月9日(水)となります。(8月はお休み)
・ハイジの白パン
・手作りソーセージとドッグパン
(ソーセージも作ります。
ニーダーがこねてくれるので、初心者の方も大丈夫!

おまちしております。060.gif


料理教室 シュプリームボヌール

by koukchan | 2009-07-09 10:27 | パンクラス | Comments(0)