７月１８日（土） 洋菓子研究

本日は
・米粉の抹茶ロール
・ミロア

米粉ロールのスポンジはまずはデモを皆さんにみていただきます。

デモではプレーンな生地を作ります。

蒸らして冷ます。

有機栽培のフリーズドライいちごをたっぷりと、ミルキークリームに入れ、

仕上げは定規を使って、きちっと締めます。

カットすると・・・


では、みなさんで！



上手にできあがりました♪


さて、こんな口金を使ってミロアをつくります。

中央のヌガー作り。

生地をこんな風に絞って

中央にヌガーをのせて焼きます。

生地はサックサク。可愛い！美味しい！感動の焼き菓子。


本日の軽食は、ラタトウイユと全粒粉パンでしたが、ラタトウイユを煮込みすぎてグズグズだったので
写真はアップしません・・・。
でも、お味は・・・美味しい！と言っていただきました。

本日の写真は、北原さんにお願いいたしました。

暑い中、お疲れ様でした。


料理教室　シュプリームボヌール