人気ブログランキング |

2009年 12月 27日 ( 1 )

12月26日(土) 素敵に美味しくティタイム


この日は今年最後のレッスンでした。
12月26日(土) 素敵に美味しくティタイム_d0138307_2321798.jpg


紅茶のレッスンを締めくくる、「ティーパーティー」を。
12月26日(土) 素敵に美味しくティタイム_d0138307_2324943.jpg



紅茶は、お菓子だけではなく、いろいろなお料理にも合いますよ、
というコースの集大成。

まずは、パンシュルプリーズ

パンをくりぬき、
12月26日(土) 素敵に美味しくティタイム_d0138307_2343496.jpg

12月26日(土) 素敵に美味しくティタイム_d0138307_2351268.jpg


3種類のサンドイッチを作ります。
さっぱり味のきゅうりたっぷりの段
12月26日(土) 素敵に美味しくティタイム_d0138307_2361652.jpg


次は、スモークサーモンの段、
12月26日(土) 素敵に美味しくティタイム_d0138307_238377.jpg


最後は卵とアンチョビのこってりの段。

で、このように。
12月26日(土) 素敵に美味しくティタイム_d0138307_2381066.jpg

(焼いておいたパンの厚みが若干足りず、苦しい組み立てとなりました。。。)


全粒粉のスコーン・オレンジクリーム添え
12月26日(土) 素敵に美味しくティタイム_d0138307_23194253.jpg

12月26日(土) 素敵に美味しくティタイム_d0138307_23192425.jpg


水切りヨーグルトを使ったこのクリーム、絶品です♪
12月26日(土) 素敵に美味しくティタイム_d0138307_23211969.jpg



中華の揚げえびパン
12月26日(土) 素敵に美味しくティタイム_d0138307_2323160.jpg

キーマンティがぴったり。
12月26日(土) 素敵に美味しくティタイム_d0138307_23232696.jpg



そして、こってりだけど、やたらおいしいキッシュ
12月26日(土) 素敵に美味しくティタイム_d0138307_23252252.jpg

12月26日(土) 素敵に美味しくティタイム_d0138307_23255210.jpg


こういう、こってり系の食べ物は、実に紅茶と欲合います。
ストレートも美味しいけれど、ミルクティもぴったり!!


ハイビスカスティを使って、紅茶のゼリー
12月26日(土) 素敵に美味しくティタイム_d0138307_23272986.jpg
12月26日(土) 素敵に美味しくティタイム_d0138307_23274847.jpg



他にも、
うっとりのきめ細かさスフレロールケーキや、
12月26日(土) 素敵に美味しくティタイム_d0138307_23295123.jpg


プリンや
12月26日(土) 素敵に美味しくティタイム_d0138307_23301971.jpg


シュトーレンなどで。紅茶を楽しみました。

12月26日(土) 素敵に美味しくティタイム_d0138307_23313267.jpg



来年から、
紅茶に合わせて美味しいたべもの。
が始まります。
第1回目は1月24日(日)

紅茶をちゃんとと美味しく入れたい方、
お料理と紅茶の合わせ方を知りたい方
ぜひご参加ください060.gif



料理教室 シュプリームボヌール

by koukchan | 2009-12-27 23:40 | 紅茶クラス | Comments(0)