カテゴリ:パンクラス( 337 )

トルティーヤとハイジの白パン

6月29日はトルティーヤ
30日はトルティーヤとハイジの白パンでした!
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トルティーヤは牛肉甘辛煮と5種の野菜いりバージョンと、ハムチーズ。
生地を焼くのが超たのしい!と
歓声が上がりました🤗
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白神こだま酵母の良さがとてもよく出ている
ハイジの白パン。
成型簡単なので
お家で復習しやすいですね。



ご参加ありがとうございました。
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by koukchan | 2018-06-30 22:49 | パンクラス | Comments(0)

6月15(金)黒糖レーズンパンとトルティーヤ

本日は、
黒糖レーズンパンと
トルティーヤのレッスンでした!
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白神こだま酵母は、
とてもパン生地をしっとりさせてくれるのですが、
黒糖をつかうことでさらにさらにしっとり。
レーズンの甘味が柔らかいです。


捏ねるの簡単。
焼くのがなかなか楽しいトルティーヤ。


フィリングは
牛肉甘辛煮とたっぷり野菜バージョンと
ハムチーズ。


写真右下は、
生徒さんが送ってくださったもの。
お持ち帰りパン生地を焼き上げてくださったものと、
お持ち帰りのトルティーヤを盛り付けたお写真。



ご参加ありがとうございました。🤗



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by koukchan | 2018-06-15 22:26 | パンクラス | Comments(0)

5月11日(金)・12日(土)は...

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5月11日(金)・12日(土)は、
白神こだま酵母でつくる、
フガスのレッスンでした!


これでいいのかなー、
不安な切り込みにも、
焼き上げてみるとサマになっているから不思議。


自家製ドライトマトも入って
味わい深い。
よーく冷えた
ガスパチョも絶品ですよ!


おつまみにも🤗


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by koukchan | 2018-05-12 21:03 | パンクラス | Comments(0)

5月6日(日)中種法ライ麦パン

ゴールデンウィーク最終日は
中種法ライ麦パンの
レッスンでした!
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中種法で焼成することで
ボリュームのあるライ麦パンに!
テンションが上がりますね🤗


ハード過ぎぎないけれど
ライ麦の風味はきちんと効いていて
とても食べやすいパン!


ご試食のサンドイッチは
甘辛二種類。

キャロットラぺ・薄切りハム・きゅうり・紫玉ねぎ・スイスチャード

クリームチーズ・ドライフルーツ・ローストナッツ・ハチミツ
どちらも好評でした。







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by koukchan | 2018-05-06 17:02 | パンクラス | Comments(0)

4月8日と14日は、メロ...

4月8日と14日は、
メロンパンと
ディナーロールの
レッスンでした!
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白神こだま酵母って
シンプルなパン向き、
と思われていますが、
どんなパンもおいしく焼けます。

甘い菓子パン生地も
大得意。

とくに、
クッキー生地が被さって
しっとり過保護に焼けた
メロンパンのパン生地部分のおいしさは
感動です。


持ち帰り生地、
焼きましたよ、
とのご連絡も、いくつか頂きました。

ありがとうございました!


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by koukchan | 2018-04-15 21:12 | パンクラス | Comments(0)

ドッグパンと桜ブレッド

18日は
桜餡ブレッド&
ドッグパンと手作りソーセージ
でした!
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ソーセージは、
塊肉をミンサーでひいて、
スパイスを練り込み
ほたほたと茹でる~✨

さくら餡ブレッドは、
ほどよい甘さで
お茶菓子のようです。


ご参加ありがとうございました🎵
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by koukchan | 2018-03-19 21:22 | パンクラス | Comments(0)

12月28日(木曜) パン シュルプリーズ

本年最後のレッスンは

パンシュルプリーズ!
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ライ麦の
どっしりとしたパンをくりぬき、
6枚にスライス!


フィリングは三種類。


食べ終わったら
ケースにはホワイトソースを塗って
チーズをふって
さらにカリッと。

なんかいも 楽しめるパンです!


パン生地も
とてもおいしいですよ。
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by koukchan | 2017-12-28 17:58 | パンクラス | Comments(0)

10月13日(金) 焼きカレーパンとピタパン

本日は、

焼きカレーパンとピタパン
のレッスンでした!
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以前からの
生徒様お二人が
お子さま連れで
ご参加くださいました。

1歳1ヵ月と
6ヵ月の👶たち!

可愛かった~♪

抱っこしながら片手で成型!
カレーパン試食しながら
授乳されてた生徒様の🚼は、
母乳にカレー味がしてきたのか?
ちょっと怒ってましたよ😁


ご参加ありがとうございました!



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by koukchan | 2017-10-14 10:09 | パンクラス | Comments(0)

6月22日(木曜日)ピタパンと練乳ロール

この日は
ピタパンと練乳ロールのレッスンでした!

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今回も、
たっぷりのフィリング!

ひとつの生地量は
とても少ないので
結果
糖質制限?

しかし、
練乳ロールのあまりの美味しさに
1つでは、止まらない場合も!


ご参加ありがとうございました♪
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by koukchan | 2017-06-24 14:16 | パンクラス | Comments(0)

6月15日(木)ピタパン!

本日は
ピタパンのレッスンでした!

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パン初心者さんにも作りやすくて
上手く膨らむ楽しくおいしいピタパン!

フアラフェルを揚げ、
テリヤキチキンを作り
色々お野菜と共にたっぷり詰めて。

ご参加ありがとうございました♪
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by koukchan | 2017-06-15 23:17 | パンクラス | Comments(0)