シュプリームボヌールレッスン記

2018年 10月レッスンスケジュール

皆様こんにちは！

まだまだ暑い毎日ですが

10月のレッスンメニュー＆スケジュールをお知らせします。

お料理クラス　　10時半～

10月12日（金）　残席あります！募集中！

13日（土）　満席

今回は、こまごまとカフェプレート風

・ひじき入り豆腐ハンバーグ

・ピンクポテトのクミンサラダ

・ズッキーニのとろとろ焼き

・なすのゴマダレ

・蒸し大豆のかき揚げ

・こんなに？たっぷり野菜の炊きこみごはん超簡単

・煮干し水だしで味噌汁

・りんごのぷりん

6,000円

パンクラス

10月19日（金）・21日（日）　10時半～

塩バターロール＆クリームパン！

生地のおいしさをしみじみ感じる塩バターロールと

丁寧に炊き上げたクリームを入れて焼き上げるクリームパン。

塩バターロールは焼きあげて5個お持ち帰り＋生地6個分手で捏ねてお持ち帰り

クリームパンは2つお持ち帰り（生地は機械ごねでデモンストレーションでのご紹介）

ご試食は塩バターロール１つ（スープつき）＋クリームパン1個

6,500円

お菓子クラス　　

26日（金）・27日（土）10時半～　

新作です！

久しぶりのシフォンケーキ。とお芋をたくさんもらったらぜひ作りたいスイートポテト！

レモンシフォンケーキ＆スイートポテト！

レモンシフォンケーキは完全リニューアル！焼きを少し薄くして酸味をぐっと割増しでアイシングを全体にかけてさらにおいしく。

スイートポテトもリニューアル。　ちょっとあか抜けた芋菓子ですよ～。

シフォンケーキ　　直径17㎝1台お持ち帰り。（型をご持参ください）

スイートポテトもお持ち帰りあります。

6,500円

2018年 ９月レッスンスケジュール

皆様こんにちは！

酷暑の毎日

いかがおすごしでしょうか。

9月の気温がどんなものなのか不安ではありますが

レッスンスメニューとケジュールをお知らせします。

※高齢の母と同居しております。

レッスンが開講できないこともあるかもしれませんので

9月以降当分はキャンセル料金はいただきません。

※ご予約・お問い合わせはこちらから

すべて10時半開始です。

パンクラス

A　オレンジマンゴーベーグル＆パン・オ・レ　

9月14日（金）　　あと1席

9月29日（土） 　募集中！

B　じゃが芋とチーズのもちもちパン＋メープルバターパン　

　　8月30日（木）

　

お菓子クラス

モカクリームのカップケーキ＆ショートブレッド

9月21日（金）　　満席

9月23日（祝）　　あと１席

※22日→23日に変更となりました。

お料理クラス

A　　ガパオライス・ヤムウンセン・タイ風さつま揚げ・上等マンゴープリン

　　　8月31日（金）　募集中！

　　　9月1日（土）　　満席

B　　鶏むね肉のイタリアングリル・カポナータ・ペペロンチーノ・ティラミス

　　　9月8日（土）　残席あり！

　　　

メニュー説明

パン

A　マンゴーオレンジベーグル＆パン・オ・レ

★ベーグル・・・手捏ね　　4つお持ち帰り　（生地のお持ち帰りはありません）

★パン・オ・レ・・機械捏ね　３つお持ち帰り（生地のお持ち帰りはありません）

オレンジジュースで仕込んだ生地にドライマンゴーを巻き込んだオレンジマンゴーベーグル。

もちろんそのままでも、甘いフィリングを挟んでも美味ですが

塩味のサンドで召し上がっていただきます。

マンゴーの甘いねっとり感とほのかなオレンジ風味が

ハムの塩気とチーズのまったり感と絶妙なハーモニー！

パン・オ・レは牛乳たっぷりのパン。ちょっと甘めで食べやすくて毎日のお食事パンにぴったりです。ご試食には甘いフィリングを添えます。

6,500円

9月14日（金）10時半～　　あと1席

9月29日（土）10時半～　　募集中！

B　じゃが芋とチーズのもちもちパン（5,300円）＋メープルバターパン（4,800円）　8月30日（木）

以前は「じゃが芋とチーズのガレット」という名前でした。

暑い時期に作りやすいパンです。

水分多めの生地を捏ね、

蒸したじゃが芋とチーズをたっぷりいれて冷蔵発酵させます。

分割後、特に丸めもせずさらにチーズや黒胡椒をふって焼き上げます。

ビールにぴったりです！（笑）

焼き上げて　　5個お持ち帰り

生地を捏ねて6個分お持ち帰り

5,300円

メープルバターパン

暑い夏にノドごしの良いパン。

メープルシロップを加えて捏ねた生地を

マフィンカップで焼きます。

表面にもメープルシロップ。

液体の甘味が入るとパン生地がとてもしっとりほわほわ。。

冷たいのみものと一緒に召し上がってください。

焼き上げて５個お持ち帰り

生地を捏ねて6個分お持ち帰り

4,800円

※8月30日はパンメニューが2つですので

どちらかのパンを受講済みの方は、残りのパンのみでのレッスンご参加可能です。

お申込時にお知らせください。

お菓子

・モカクリームカップケーキ＆ショートブレッド

今回は2品とも定番のイギリス菓子。ミルクティにとてもよく合います。

カップケーキは

高脂肪の生クリームで生地を作って

コーヒーシロップとコーヒーバタークリームで仕上げます。

想像以上のおいしさです。

簡単美味なショートブレッドですが

ちょっと頑張ってまあるく焼いてみましょう。テンションあがりますよね。

ご試食はまったりミルクティと。

モカクリームカップケーキ　7個お持ち帰り

ショートブレッド直径約16㎝1枚お持ち帰り

6,000円

9月21日（金）10時半～　　満席

9月23日（祝）10時半～　　あと１席

お料理クラス

A

ガパオライス

タイ風さつま揚げ

ヤムウンセン

上等マンゴープリン

まだまだ暑い9月にタイ料理。

作りやすくてみんなが好きなものばかり集めました。

6,000円

8月31日（金）10時半～　募集中！　

9月1日（土）10時半～　　満席

お二人様以上のお申込があれば開講

B

カポナータ

ペペロンチーノ

鶏むね肉のイタリアングリル

ティラミス

焼きたてパン付き

カポナータが冷蔵庫にある幸せ。

ペペロンチーノでパスタの基礎を覚えましょう。

鶏胸肉がとってもおいしくたべられるイタリアングリル！

定番ティラミスは自家製が一番ですね。

6,000円

9月8日（土）10時半～　　残席あり！

お二人様以上のお申込があれば開講

シュプリームボヌール

川口

2018年 ７月レッスンスケジュール

皆様こんにちは！

梅雨に入って、また晴れて・・・

すでに真夏のようですね。

7月のレッスンスケジュールをお知らせします。

※ご予約・お問い合わせはこちらから

7月は

お菓子　　

レモンパイ（new!）

お料理　　

アジフライの献立～　　

パン　　　

じゃが芋とチーズのもちもちパン＋メープルバターパン　

レッスンは全て10時半～です。

メニュー説明

レモンパイ

13日（金）　　満席

15日（日） 満席

レモンメレンゲパイです。

サクサクに焼けるパイ皮

きゅんきゅんレモンクリーム

しっとり極上スポンジ

外はカリッと中ふわふわのメレンゲ

で構成される、レモンメレンゲパイ。

暑い夏に生クリームのケーキは持ち運びが大変。

その点このパイなら溶ける心配なし、レモン味でさっぱり。

パイ皮も作りやすく、あまり小麦粉ドカン～なお菓子が食べたくない夏に

おいしくて大活躍間違いなし！

レッスン内容は

・夏に作りやすい焼縮みの少ないパイ生地の作り方・敷きこみ方・焼き方

（余ったパイ生地でおつまみパイ菓子も作ります）。

・レモンレモン！なレモンクリームの作り方

・極上スポンジの作り方

・メレンゲの立て方絞り方

直径約18㎝1台仕上げてお持ち帰り。　　6,500円

アジフライの献立

6日（金）

7日（土）

家庭でぜひとも作っていただきたいメニュー、盛りだくさんです。

・背開きでアジフライ（お一人様２尾開いていただきます）タルタルソース添え

・生姜ごはん　　

・ポテトサラダ　

・牛肉とごぼうの甘辛炒め煮

・赤だしのお味噌汁

※デザートはコチラで作成したものがつきます。

6,500円

定食屋の定番、お惣菜コーナで人気、近頃はコンビニのレジ横でも売っている

「アジフライ」です。

おさかな売り場ですぐに開いてくれるし、なんでわざわざ自分で開くの？

というアナタ、下手でも、開きたてをフライにしてみてください。

こんなに？というくらい美味しさが全然違います。

衣がムラでもちょっと焦げても揚げたてを食べる幸せは、家庭料理だからこそ伝えられるもの。

2尾開くのでできるようになります！

ぜひともご家族に、お友達に、大切な人に食べさせてあげてください。

大量の生姜を加えてごく薄味で炊き上げる生姜ごはん

ポテトサラダの味がどうも決まらないという方、おいしくできますよ！おたのしみに。

牛肉とごぼうの最強コンビでの甘辛煮。おべんとうにもいいですね。

そして揚げものにはやっぱり赤出汁のお味噌汁が合います。

じゃが芋とチーズのもちもちパンとメープルバターパン

26日（木）

以前は「じゃが芋とチーズのガレット」という名前でした。

夏に作りやすいパン水分多めの生地を捏ね、蒸したじゃが芋とチーズをたっぷりいれて冷蔵発酵させます。

分割後、特に丸めもせずさらにチーズや黒胡椒をふって焼き上げます。

ビールにぴったりです！（笑）

焼き上げて　　5個お持ち帰り

生地を捏ねて6個分お持ち帰り

5,300円

メープルバターパン

暑い夏にノドごしの良いパン。

メープルシロップを加えて捏ねた生地を

マフィンカップで焼きます。

表面にもメープルシロップ。

液体の甘味が入るとパン生地がとてもしっとりほわほわ。。

冷たいのみものと一緒に召し上がってください。

焼き上げて５個お持ち帰り

生地を捏ねて6個分お持ち帰り

4,800円

※26日はパンメニューが2つですので

どちらかのパンを既習済みの方は、残りのパンのみでのレッスンご参加可能です。

お申込時にお知らせください。

シュプリームボヌール

川口

2018年 5月レッスンスケジュール

皆様こんにちは！

5月のメニューと日程をお知らせします。

今月は、GWで1週少なくなりましたのでお菓子レッスンはありません。

6月はかなり本格的なタルト オ フルユイ（新作） をやりますのでお楽しみに!

※レッスンの開始時刻は10時半～です。

パンの日程

6日 （日）ライ麦パン

11日（金）フガスとベーグル

12日（土） フガス

31日（木）ライ麦パンとハイジの白パン（new!)

ベーグル （プレーン）

初めてパン作りをする人にとってもおすすめ。

市販品より数倍おいしい、むっちりつるぴかベーグルが焼けます。

シンプルなので、白神こだまと国産小麦の効果が大。

ご試食は、スモークサーモンとクリームチーズで

焼き上げて5個お持ち帰り（生地のお持ち帰りはありません） 4,000円

フガス

大人のパンですね～。

冷蔵発酵で作る、自家製ドライトマト・ブラックオリーブが入った天板1枚ほどの大きなフガス。焼き上げて１枚お持ち帰り。（ご試食1枚分）生地は2枚分お持ち帰りいただきます。

ご試食はガスパチョと。（ドライトマトとガスパチョのレシピつき） 4,800円

中種法 ライ麦パン

発酵籠を使った、かっこいいパンが焼けます！

1個の粉量が400グラムなので、とても食べ応えあり。

シュトーレンでおなじみ発酵種。難しそうに聞こえますが、混ぜて冷蔵庫に置いておくだけなので簡単！

初心者の方もぜひぜひ！

ご試食は、甘系・塩味系2種類のサンドイッチで。サンドイッチのフィリングも必見です。詳しくお伝えしますよ。

大きく1個焼き上げてお持ち帰り。4,800円

ハイジの白パン　

愛らしいカタチと真っ白でふわふわな焼き上がりでこちらも人気のパン。焼き上げて4個お持ち帰り。生地は5個分おもち帰り。　　　　　　4,800円

お料理

お二人様以上集まれば開講

日程 18日（金）11時～人数によってはデモンストレーションとなります

20日（日）10時半 実習

毎日のおかずとして大活躍のものばかり集めました。

～定番中華～

・麻婆豆腐

・エビのすり身パン揚げ

・超ベーシックな炒飯

・粟米湯（とうもろこしと卵のスープ）

・なすの酢醤油あえ

・豆乳プリン

5,500円

特別講習

25日（金）・26日（土）

バターチキンカレーとナン

ほんのり甘めの柔らかい生地を捏ねて、

ナンを焼きます。

焼きたて最高です。ナンは

1枚ご試食後、2枚お持ち帰り。生地のお持ち帰りつき。

・ナン

・バターチキンカレー

・パプリカのピクルス

・マンゴーラッシー

以上が実習メニューです。

5,500円

お申込お問い合わせはコチラまで

Instagramやってます。フォローお願いします。

料理教室　シュプリームボヌール

2018年 ４月レッスンスケジュール

皆様こんにちは！

4月のメニューと日程をお知らせします！

まずは

パン

5日（木）ディナーロール（4,500円）＋カシューナッツと胡椒のパン（4,500円）満席

8日（日）ディナーロール（4,500円）＋メロンパン（5,000円）

14日（土）ディナーロール（4,500円）＋メロンパン（5,000円）

① ディナーロール

白神こだま酵母と国産小麦という完全和材料で作る

『ディナーロール』

ほの甘くふんわりミルキー～✨独特の食感😃💕
冷蔵発酵なので時間はかかりますが、
作業そのものはほんの少し。
パン作りが初めての方や、
忙しくてパン作りなんてとてもとても…
という方にも
ぜひぜひトライしていただきたい！
焼きたてパン約8個と9個分の生地おもちかえり。
コーンチャウダーも一緒に作ります。
4,500円

② カシューナッツと黒コショウのパン

こしょうが入ればおいしいのはもちろんですけど、

カシューナッツ！

これがいいですねー。

オリーブオイルやクリームチーズとの相性良し♪

どちらかというと、朝ではなく、

午後以降に食べたいパンです。

焼き上がり4個お持ち帰り　生地5個分お持ち帰り

4,500円

➂オートミールとクルミのサンドイッチパン

オートミールに全粒粉クルミ・・・と

魅力的な材料をふんだんに使ったパン。

トーストしてもサンドイッチでも

抜群においしい。

初心者さんでも作りやすい1、斤型を使うパンです。

焼き上げて1斤お持ち帰り

生地は1斤分お持ち帰り

5,000円

➃メロンパン

丁寧に作ったクッキー生地でしっとりふんわりのパン生地を包んで焼く。メロンパン好きな人もそうでない方も

ぜひ一度召し上がっていただきたい！

焼き上げて大きく３個お持ち帰り

パン生地4個分とクッキー生地4個分お持ち帰り

5,000円

お料理

※お二人様以上で開講　　

4月20日（金）　

4月21日（土）　※22日→21日となりました。

今月は、

・ゼッポリーネ←追加！

・春野菜とハーブソーセージのパスタ

・イワシのオーブン焼き

・新じゃがと新玉ねぎのサラダ

・ボネ

ぐっとおいしくなった春野菜満載メニュー。たっぷり.出盛りのエンドウやいんげんとハーブソーセージでレストラン味のパスタ！いわしを手開きして、パン粉をつけてオーブンでさっと焼き、レモンを絞っていただきます。新じゃが新玉ねぎの超薄切りサラダ。アマレッティを使ったイタリア風チョコレートプリンです！

　6,000円

お菓子

28日（土）満席

紅茶とカレンツのパウンドケーキとコーヒゼリー

基本的なバターケーキのつくり方と

ゼラチンの扱いを学べるレッスンです。

紅茶とラム酒風味のカレンツを焼きこんだ

膨脹剤を使わない

とても軽やかでコクのあるパウンドケーキ。

焼いていると、家中がとっても良い匂いです♡

混ぜればできるとか

かんたんなお菓子などと思われているパウンドケーキですが

ふくらみが悪かったり、

ぼそっとしていたりというご経験ありませんか。

生地をきちんと乳化することで

とてもしっとりふんわりと焼きあがります。

ドリップして作るコーヒーゼリーは、

透明度が高くて香りもよくワンランク上。

お菓子作りの基本が満載のメニューです。

パウンドケーキは21㎝パウンド型1本お持ち帰り。

コーヒーゼリーもお持ち帰りあります。

6,000円

お申込・お問い合わせはこちらから→

2018年 ３月レッスンスケジュール

皆様こんにちは！

3月のレッスンメニュー＆スケジュールをお知らせいたします。

① 今月のお菓子は・・・

濃くて分厚いベイクドチーズタルト＆

　　柔らかくてチュイーなアメリカンクッキー　ともにお初！

酸味がなく、舌にまとわりつく濃厚なチーズタルトです。

濃いめのコーヒーと合わせると最高！

チュイーなクッキーはコーヒーショップにおいてあるような

ちょっと柔らかめの焼きあがり。

レンジで少しチンして食べてもおいしい。

チーズタルトは直径15㎝1台お持ち帰り

柔らかいクッキーは4枚お持ち帰り

7,000円

開講日　

1日（木）　満席

3日（土）

9日（金）　あと1席

11日（日）

※パンは全て白神こだま酵母と国産小麦で作ります！

②今月のパンは・・・

15日（木）　プチパンと桜あんブレッド　　満席

17日（土）　プチパンと桜あんブレッド

18日（日）　ドッグパンと桜あんブレッド

A　プチパン　　

当教室の洋食メニューのときにお出ししている

全粒粉をブレンドしたシンプルな食事パンです。

国産小麦と白神こだま酵母の美味しさが際立ちます。

こんなパンが作りたかった！といわれる人気パンでもあります。

ご試食は自家製ジャムとバターで。　　

焼きあがり５個と捏ねあげ生地6個分お持ち帰り。4,800円

B　ドッグパンと手作りソーセージ

ほんの少しの油脂が入った生地をドッグ型に成型して焼き上げ。

そこに手作りのソーセージをカリッと焼き上げたっぷりマスタード。

コールスローと共にガブっと！

レストランのシェフに習ったソーセージレシピを

家庭向けにアレンジしました。

かたまり肉をミンサーで引いてソーセージを作ります。

ドッグパン　5本お持ち帰り。ソーセージも少々お持ち帰りあります。

パン生地のお持ち帰りはありません。

5,000円

C　桜あんブレッド　　

以前よりご要望の多かった桜あんを使ったパンです。

ほんのり甘い菓子パン生地に

桜あん・ドライチェリー・ピスタチオを巻き込んでパウンド型で焼き上げます。

甘ったるくなく、

酸味も効いて想像以上にとても食べやすいです。

朝ご飯にも良いですよ。

17㎝パウンド型で2本焼き上げお持ち帰り。

生地のお持ち帰りはありません。4,800円

　③今月のお料理クラスは・・・

A　おいしい粉生活

　　

パスタマシーンで餃子の皮・うどん・生パスタの3品を作り、

餃子は焼き上げて熱々を！

うどんはゆでてかき揚げとともにザルうどん！

生パスタはフェットチーネに製麺し

クリームソースで召し上がっていただきます。

パスタマシーンを使いこなす、とても楽しいレッスンです。

激うま餃子のあん・うどんのつゆとかき揚げ・クリームソースの作り方もおぼえられますよ。　6,500円

23日（金）

24日（土）　　満席

B　チキンバスケット　　

ケン〇ッキーフライドチキンをイメージして

・スパイシーなフライドチキン

・コールスロー

・フライドポテト

・ホットビスケット

・アップルケーキ

を作り、

すべて詰め合わせてチキンバスケットとしてお持ち帰りいただきます。

もちろんご試食もあります。

6,800円

29日（木）　満席

31日（土） 　満席

シュプリームボヌール

2018年 ２月レッスンスケジュール

皆様

あけましておめでとうございます。

今年もどうぞよろしくお願いします。

さて、2月のレッスンスケジュールです。

お菓子クラス

2月はバレンタイですね。

今年は和菓子のプレゼントはいかが。

1回のレッスンで

チョコレートまんじゅう

酒粕まんじゅう

大学芋

の

3品を実習いたします！

ココアとチョコレート入りの皮で

ミルキーな黄身あんを包んで焼きあげた

チョコレートまんじゅう。

3日目ぐらいからぐっとおいしくなります。

美味しい酒粕とお酒をたっぷり入れた皮で

あんを包んで蒸しあげた酒粕まんじゅう。

生地がびっくりするほどおいしいです。

思い立ったらさっと作れる

大学芋。

タレなんて買わなくても

毎日作りたくなるほど

激うま。

チョコレートまんじゅう　　20個お持ち帰り

酒粕まんじゅう　　　　　　7個お持ち帰り

大学芋　　　　　　　　　　ご試食のみ

6,300円

パンクラス

①定番ショコラブレッド。
クーベルチュールチョコレートをたっぷり使った

手作りチョコシートを折りこんで

とてもリッチなパンに仕上げます。

1斤お持ち帰り。

（生地のお持ち帰りはありません）

5,500円

②ベーコンエピ

フランスパン用粉を使って

ベーコンエピ。かんたん・おいしい・発酵もやや短めといいことづくめ。大き目3本（個？）お持ち帰り。4,300円（生地お持ち帰りはありません）

お料理クラス

お申込みはお一人様から承りますが開講はお二人様からとなります。

・いなり寿司

・豚肉のカリカリ

・大根とホタテのサラダ

・あんかけ茶碗蒸し

・揚げ里芋のサラダ風←1品追加となりました

・いちごのりんかけ
5,500円

※さらに「揚げ里芋のサラダ」がメニューに加わりました！お見逃しなく！

大人気のいなり寿司。

これでもか！というくらいしょっちゅう作ってしまうこと請け合います。

しっとりしたいなり寿司には、カリカリの薄切り豚肉の揚げものが合います。

大根サラダとあんかけ茶碗蒸しも普段に大活躍。

初心者さんも

ベテランさんも

ぜひどうぞ！

日程

2月1日（木）11時半～

チョコレートまんじゅう＋酒粕まんじゅう＋大学芋

2月３日（土）10時半～　　

チョコレートまんじゅう＋酒粕まんじゅう＋大学芋

2月9日（金）　10時半～ 満席

チョコレートまんじゅう＋酒粕まんじゅう＋大学芋

2月15日（木）　　　　　11時半～

ショコラブレッド（5,500円）とベーコンエピ（4,300円）

2月17日（土）　　　　10時半

ショコラブレッド

23日（金）　　　10時半～　　あと1席

料理クラス　いなり寿司他～

24日（土）　　　10時半

料理クラス　いなり寿司他～　満席

お申込み＋お問い合わせはコチラから

2018年 1月レッスンスケジュール

皆様こんにちは！

寒くなりましたね～。

12月は、作るものがたくさんあるし

スケジュールもめいっぱいだし

なんだか慌ただしい毎日ですね～。

さて毎年1月は、

皆様からの

リクエストを受け付けております。

ご希望のレッスンがある方は、

どうぞお問い合わせください。

①新作としては

先日お知らせした

「抹茶と黒豆のケーキ」

丹波黒豆篠山産飛切を
丁寧に炊いて
抹茶香るバターケーキに
焼き混みます。

抹茶の色をきれいに出すコツ、
口どけよく
ふんわりとした生地のコツ、
など
ポイント満載！

21㎝長さのパウンド型使用　1本お持ち帰り。

5,500円

わたくしが炊いた黒豆をたっぷり混ぜ込みます。

（黒豆の炊き方はレシピで説明させていただき、実際には炊きません）

※このレッスンは1月のみの受付となります。

②お料理クラスとしては

・カブのミニミニバーニャカウダ

・手打ちパスタでラザニア

・野菜たっぷりミネストローネ

・フランボワーズショコラ

6,000円

お二人様以上で開講

パンクラス

シナモンパンシナモンロールや、ニューヨークシナモンロールなどシナモン関係のパンは
いくつか作ってきましたが、
断面が渦巻きのシナモンパンもあります。
渦巻きを美しく仕上げるにはちょっとしたコツが！
発酵を長めにとった非常に美味しい生地なので
スライスしてそのままでも

（むしゃむしゃ食べてしまうかも！）
トーストしてバターを塗っても絶品！
焼き上げたパン1斤お持ち帰りと捏ね上げた生地1斤分（フィリングも）お持ち帰り

お家に帰ってすぐ復習で

5,300円

日程

・1月7日(日)　　10時半～

抹茶と黒豆のパウンドケーキ　5,500円＋シナモンパン5,300円　　

　

・1月8日（祝）　10時半～

抹茶と黒豆のパウンドケーキ（5,500円）＋米粉と米油のケークサレ（2,500円）＋練乳ぷりんとピーナツバタークッキー（4,500円）

・1月11日（木）11時半～

抹茶と黒豆のパウンドケーキ（5,500円）＋白神もろみのちぎりパン（5,500円）

・1月14日（日）　　10時半～

・いちごのショートケーキ

正統派のショートケーキです。

極上スポンジにシロップと上質生クリームといちご。

いちごの旬を迎える前に

ぜひ習っておきたいですね

直径12㎝1台仕上げてお持ち帰り　＋焼き上げたスポンジ1台分お持ち帰り

箱付き6,000円

・1月19日(金)　11時～

からだぽかぽかマサラチャイ！＆ロイヤルミルクティー　　5,500円

ご自分でスパイスをブレンドして、

しっかり煮込んだチャイのたのしみかたをマスターしましょう！

もう一つ、外で飲むしかない？と思われている

ロイヤルミルクティーの淹れ方も実習します！

紅茶に合わせたティーフードもたつぷりご用意いたします。

5,500円(４名様以上で開講)

・1月20日（土）　11時～　　NEW！

抹茶と黒豆のパウンドケーキ（5,500円）＋米粉と米油のケークサレ（2,500円）

・1月26日（金）・27日（土）

10時半～13時半

お料理クラス

・カブのミニミニバーニャカウダ

・手打ちパスタでラザニア

・野菜たっぷりミネストローネ

・フランボワーズショコラ

6,000円

・1月30日（火）　11時～

からだぽかぽかマサラチャイ！＆ロイヤルミルクティー　　5,500円

ご自分でスパイスをブレンドして、

しっかり煮込んだチャイのたのしみかたをマスターしましょう！

もう一つ、外で飲むしかない？ト思われている

ロイヤルミルクティーの淹れ方も実習します！

紅茶に合わせたティーフードもたつぷりご用意いたします。

5,500円(４名様以上で開講)

ご予約おまちしております。

シュプリームボヌール

お申込み・お問い合わせはこちらから

2017年 1２月レッスンスケジュール

皆様こんにちは！

もう11月！（涙＆笑）
12月のレッスンスメニュー＆スケジュールをお知らせします。


まずは

メニュー

そのあとに、日程のお知らせがあります。

料理

カフェ＆スイーツ　　　初心者歓迎
今月はクリスマスメニューです！
あらゆる年齢層に好まれ、作りやすくて、クリスマス気分を盛り上げるラインナップです。
難しいものや、手に入りにくい材料はありません。

・今年こそは手料理でクリスマスパーティを開きたい！

・「料理上手」と呼ばれたい！

そんな方はぜひレッスンにご参加ください！

ご自宅で確実に再現していただけるよう

丁寧にレッスンさせていただきます。

★鶏のチーズ焼き

★アクアパッツア

★ライスサラダ

★お豆のスパイシーポタージュ

★クリームだけのクリスマスモンブラン

自家製パン付き　

6,500円
2名様以上のお申込があれば開講となります。

美味しい下味をつけた鶏のもも肉を香ばしくソテーして、チーズとともにオーブン焼き。かんたんなのに豪華に見えておとな～子お供までみんな好きな味。スパイスを効かせたお豆のポタージュはお料理とお料理の間の箸休め的な？存在。アクアパッツァは、まだどの魚で作るか決まっていませんがこれまたパーティにぴったりのビジュアル！お米を野菜としてサラダ仕立てにしたライスサラダはとても親しみやすいお味でいくらでもたべられそう。スポンジを敷かない、マロンクリームでつくるモンブランも華やかなパーティのデザートですよ。自家製パンもお楽しみに！


パン

①パン・シユルプリーズ　　初心者歓迎

年末年始のパーティに

大受け間違いなしの

びっくりパン。

パン屋さんに注文するしかない？

と思っていたあのパン、

作れるんですよ！

しかも、味は相当おいしい。

ライ麦入りの大きな丸型パンを焼いて

中身をくりぬきサンドイッチを作って

くりぬいたパンケースに詰めます。

サンドイッチを食べ終わったらシチューを入れてシチューの染みたケースに
パン粉とチーズを振りかけ、 焼きます！

（レッスンではホワイトソースを塗ります。

　　　　　　　　　　　　　　　　

レッスンでは、直径約2１㎝の丸型パンを焼いていただき、お持ち帰り。

（お家に帰ってすぐサンドイッチができますよ。）

あらかじめ焼いておいたパンをくりぬき、サンドイッチをみなさんで仕上げます！

フィリングは3種類。ケースは、さらにホワイトソースを塗ってカリッと焼きます。

とっても楽しく美味しいパンです。

丸型パン1台お持ち帰り。

作ったサンドイッチやソースを塗って焼いたケースもすべて皆様でお召し上がりいただきます。

※このレッスンはお一人様から開講させていただきますが、募集の結果１名様でのレッスンの場合、レッスン料金は8,000円　２名様6,700円・3名様6,200円・4名様6,000円となります。

②シュトーレン　　初心者歓迎！

毎年好評の白神こだま酵母でつくるドライフルーツた～～っぷり・バターもたっぷり・お酒もたっぷりなシュトーレンのレッスンです。
試食された方は、必ずレッスンを受けにいらっしゃいます（笑）

当教室のシュトーレンは、まったくスパイスを使っていません。

そんなところが、非常にみなさんにご好評をいただいている所以でしょうか。

ですが、秘密の隠し味や粉の周数種類使い、

バターもこだわってといろいろと工夫しておりますので

大変深みのある味わいとなっております。

毎年一人でつくるよりは皆さんと一緒に作りたい、とのリピーターの方もたくさん。
シュトーレンはほとんど「捏ね」がありませんので初心者さんも大歓迎です。
今年は1台作成お持ち帰り　　6,000円
　　 2台作成お持ち帰り　　9,000 円

と、なっておりますので

お申し込み時に何台作成か、お知らせください。

③リースパン　　初心者歓迎！

シンプルな生地で焼き上げる

食べて美味しいリースパンです。

もちろん飾っていただいても良いのですが

美味しい生地で作っておりますので

1日飾ったら、召し上がってくださいね。

焼き上げたリースパン一つと

捏ね上げた生地も1台分お持ちかり。

6,000円

全粒粉入りの生地をゆったりと編んでふっくらと焼き上げます。ご試食はサンドイッチ仕立てで。焼きあがったらリボンでラッピング。お持ち帰りは、焼き上げたリースパン大きく1台と捏ね上げた生地1台分（リボンも）なのでお家に帰ってすぐにもう一つ焼けますよ～！プレゼントにしてもいいですね。



お菓子

クリスマスは本当に美味しいケーキでお祝いしたいですね！
今年のクリスマスケーキは3種類！お好きなケーキをお選びください！
A　極上ショートケーキ　　初心者歓迎

この生クリーム、特別？

といわれる極上ショートケーキ。
ふんわりしっとりスポンジの作り方・生クリームの扱い方

シロップのことなど
ケーキの基本がぎっしり。

レッスンではあらかじめワタクシが焼いておいたスポンジを使って

デコレーションを仕上げていただき、

その後、スポンジを実際に焼いていただきます。
・4号サイズ（直径12㎝）　1台仕上げてお持ち帰り　　クリスマスプレート・箱付き

・スポンジも1台分お持ち帰りですので

ご自宅でもう1台仕上げることも可能です♪

6,000円

　

B　　縦巻きイチゴクリームケーキ　　初心者歓迎

リッチなふわふわロールケーキ生地で、ほんのりイチゴ味のクリームとイチゴを巻き込み
縦巻きにして直径約１８㎝のケーキを作ります。
材料は、イチゴ・生クリーム・砂糖・卵・小麦粉・バターと
ごくごく普通ながら、想像以上の味わいにびっくり。
だれもが喜ぶ、約6号サイズのクリスマスケーキ1台お持ち帰り。
クリスマスプレート・箱付き。6,000円

C　チョコレートクリームケーキ　初心者歓迎　

スポンジに、まろやかなチョコレートクリームをたっぷりサンド。
お酒もシロップもバターも使っていないのに
老若男女みんなが喜ぶケーキに仕上がります。
大きさ24㎝×10㎝、高さが8㎝程とかなり大きいケーキです。
クリスマスの飾りと箱がつきます。
6,000円

日程

木曜日のみ11時半開始

他の曜日は10時半開始

1日（金）　　パン　シュルプリーズ

2日（土）　　パン　シュルプリーズ　

3日（日）　　リースパン

7日（木）　　シュトーレン＋肉まんあんまん

　　　　　　　満席

　

9日（土）　　シュトーレン　　　満席

　　　　　　（お申し込み時に1台作成か2台作成どちらかお知らせください）

10日（日）　シュトーレン

　　　　　　（お申し込み時に1台作成か2台作成どちらかお知らせください）

14日（木）　クリスマス料理　　実習

15日（金）　　クリスマス料理（デモンストレーション）満席

　　

17日（日）　　クリスマス料理　　　実習　　　　　　満席

19日（火）　　クリスマス料理　　　実習　　new！

22日（金）　　クリスマスケーキ

　　　　　　　A　極上ショートケーキ

23日（祝）　　クリスマスケーキ

　　　　　　　10時半～　C　チョコレートクリームケーキ

24日（日）　　クリスマスケーキ　

　　　　　　　10時～（10時半ではありません！ご注意ください）

　　　　　　　B　縦巻きイチゴクリームケーキ

28日（木）　　パン　シュルプリーズ

　

お申し込み・お問い合わせは　コチラ→♡

　　・お申し込み方法がわからない、
　　・1日に2つのメニューを受講したい
　　・料理クラスを都合の良い日程で受講したい（人数が揃えば検討させていただきます）

等々、なんなりとお問い合わせください。





シュプリームボヌール

2017年 1１月レッスンスケジュール

皆様こんにちは！

11月のメニューをお知らせいたします。

今年もあと少しで終わりですね～。

メニュー紹介の後に

日程が掲載されております！

お菓子

①簡単美味焼き菓子セット

　6,000円こんなに簡単な作り方なのに

まあ！おいしい！

というとても重宝するお菓子たちです。

・抹茶とチョコのケーキ　各1台

・たっぷりりんごのしっとりマフィン

　お持ち帰りは

　抹茶ケーキ　　　直径1２㎝　1台

　チョコケーキ　　直径12㎝　 1台

たっぷりりんごのマフィン　5個

となります。

②黄色いモンブラン

10月に引き続き、11月もレッスンメニューです。

ご興味ある方ぜひ～。

5個お持ちかえり。

5,000円

※米粉と米油のケークサレも承ります。お菓子メニュまたはパンメニューに＋してお申込ください。

パン

※　白神こだま酵母と国産小麦で作ります！

①肉まんとあんまん

多少不格好な包み方でも

生地がおいしく肉あんもあんも丁寧につくるから

本当においしいです。

肉まん４つあんまん４つお持ち帰り。

（生地や具のお持ち帰りはありません）

4,800円

②グラタンパン

ケース部分は、リーンな生地。

中のグラタンがとてもおいしくて毎回好評です。

冬のパンですね～。

グラタンパン５つお持ち帰り。

（生地や具のお持ち帰りはありません）

5,000円

③白神もろみのちぎりパン

白神塩もろみをつかってちょっと他にははないふんわりしっとり食感！どうやって食べてもおいしい！20ｃｍ角1台おもちかえり。生地のお持ち帰りもあります。5,500円

料理　　

食欲の秋にふさわしい、洋食メニュー！

・スコッチエッグ

・きのこのフリカッセ

・かぶのポタージュ

・マロンシャンテリー

・自家製パンつき

5,500円

2名様以上のお申込があれば開講させていただきます。

～日程～

2日（木）11時半～

グラタンパン

3日（祝）　10時半～

肉まんとあんまん

4日（土）　10時半～

白神もろみのちぎりパン＋グラタンパン

9日（木）　11時半～

黄色いモンブランとケークサレ

10日（金）　10時半～

グラタンパン

12日（日）　　10時半～

簡単美味焼き菓子セット

16日（木）　　11時半～

簡単美味焼き菓子セット

17日（金）　　11時～

デモンストレーショクラス

スコーン2種とミルクティー講座

18日（土）　　10時半～

肉まんあんまん＋グラタンパン

23日（祝）　　11時半～

料理クラス　　スコッチエッグ　きのこのフリカッセ　

かぶのポタージュ マロンシャンテリー

自家製パンつき

25日（土）　　10時半～

料理クラス　　スコッチエッグ　きのこのフリカッセ　

かぶのポタージュ マロンシャンテリー

自家製パンつき

26日（日）リクエストにより再講習！

無発酵ピザで、パリパリサラダピザ（ルッコラと生ハム）
・薄切り肉巻きハンバーグ・赤ワインきのこソース
・春菊のポタージュ
・あめ煮さつま芋のタルト

※自家製パンつき

30日（木）　11時半～

黄色いモンブラン＋ケークサレ

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