シュプリームボヌールレッスン記

2月17日（日） 洋菓子

ホワイトチョコのガトーショコラとカトルカールショコラ

ホワイトチョコの甘いまったり感と周りのア酸っぱいイシングが素晴らしい。
ヌワラエリアと合います。

小さめのハート型。

フォンダンショコラは、チョコレートの金太郎飴のような・・・

リッチなリッチなおいしさ。リキュールも効いているので、ローズガーデンとぴったり。


料理教室　シュプリームボヌール

2月16日（土） 白神こだまサロン

新しい捏ね方でソフトフランスとショコラブレッド

このコースは、白神こだまパンコースを卒業された方や、
コース未受講でも色々なパンを焼いて見たい方、
パン好きな方々のためのクラスです。

本日は新しい、手捏ねのやり方で定番ソフトフランスとショコラブレッドをつくってみました。
参加メンバーは、コース卒業生の方々と、初級に入られたばかりの方。

皆さん、「捏ね方が、らくになったー！」と感激。
上手に焼き上がりました。

画像は何回も出てきているので、省略します。

2月14日 お楽しみパンクラブ

バーガーパンを作って、ハンバーガーを作る！
このコースは、フードプロセッサーで簡単に生地を作ってしまうコース。

どうです！この美味しそうなハンバーガー・・・。

白神こだまパンコース

2月13日（水）　上級　デニッシュ応用
いよいよ、このレッスンで、白神こだまコースも最終です。
白神こだま酵母は、リーンなパンばかりでなく、リッチな生地とも相性がいいのです。
なので・・・、デニッシュのなんと美味しいこと！

時間があったので、もち米を炊き、小豆を煮て、おはぎも作りました。

おはぎも大好評！

白神こだまパンコース

2月9日（土）　初級　バターロールとオレンジピールのパン

なんともコロン、としてみっしりと美味しい、バターロール！

香り高いオレンジピールを練り込んだ、パン

切ってみると、こんなふうです。