シュプリームボヌールレッスン記

2021年 2月レッスンスケジュール

新年あけましておめでとうございます！

今年もよろしくお願いします。

当分は、今まで通り

定員4名様で密を避けてレッスンを行っていきます。

お知らせ

1月27日（水）

アップルパイレッスン　　追加で開講となります。　　5,800円　　あと一席

2月から一部のレッスンで

Lineのビデオ通話もしくはライブ機能を使ったレッスンを始めてみます。

※ご一緒に作っていただくことを前提としておりますが、ご覧になるだけでもOKです。

当分はシュプリームボヌールでレッスンを受講された経験のある方のみが対象です。

（今月はお試し価格、しばらくは定員4名様、2名様以上で開講　　レッスン代金は事前お振込みでキャンセル不可）

パンクラス　　

フルーツカンパーニュとホールウイートセサミ

7,000円

2月4日（木）満席

　　6日（土）あと２席

10時半開始

フルーツカンパーニュ（手捏ね）

ヨーグルト入りの生地で

ドライフルーツを贅沢に練りこんだオーバル型に焼き上げます。

おいしくて美しいのでプレゼントにも大変喜ばれます。

1つお持ち帰り。

ホールウイートセサミ（機械捏ね）

全粒粉をブレンドした生地に黒ゴマたっぷり。

小さめのロールに焼き上げます。

ロール成型の勉強にもなりますよ！

3つお持ち帰り

お菓子クラス

ガトーショコラ（new !へこまないタイプ）直径12㎝　

王道ブラウニー

通常レッスン　2月11日（祝）・13日（土）・・・10時半開始　　8,200円　箱付

lineレッスン　2月8日（月）満席　14時開始　　6,000円のところ今回お試し価格3,000円！

（事前に詳しくお知らせしますので材料や型はご自分でご用意をお願いします。）

普通に焼くと陥没するのがガトーショコラ。それも良いのですが、

今年は小さめの可愛いフォルムのガトーショコラはいかがでしょう。

お味も最高ですよ。

今回のブラウニーは、約10年ぶりに登場！

昔の焼き菓子詰め合わせに、

似たようなお菓子が入っていたような・・・。

お酒やドライフルーツ、ナッツをたっぷり、生クリームでキャラメルを作って

よくよく練り上げた生地をじっくり焼く。

小さめに切り分けて個包装でプレゼントしたら！大人男子は大感激でしょうね

ちょっと他では食べられないタイプでお酒にも合います。

お持ち帰りあります。

料理レッスン①

・至福の炊きこみごはん（人参　ごぼう　油揚げ　鶏ひき肉　しらたき）

・かにクリームコロッケ　タルタルソース添え

・豆腐のおすまし

・かぶの塩麹サラダ

・レモンのクラフティ

通常レッスン　　　2月18日（木）あと1席

　　　　　　　　　　 20日（土）満席　　

　　　　　　　　　10時半開始　　　6,000円

lineレッスン　　2月15日（月）あと1席　15時開始　５000円のところ今回お試し価格3,000円！

（事前に詳しくお知らせしますので材料はご自分でご用意をお願いします。）

全品ご家庭でこそ美味しく作っていただきたいものばかり。

誰もが感激する炊きこみごはんをばっちりと美味しく作れるようになりましょう！

具の量や調味料や水分、ポイント満載です。

食べすぎ注意、たくさん作って冷凍庫に常備したくなりますよ。

いままで洋風仕立てにしていたかにクリームコロッケですが、

もっと日常的に食べてもらいたく、アップデートしました。

熱々とろりのクリームコロッケは最高のごちそう！

料理レッスン②　　2012年のメニューです

・大きなやわらかミートボール

・さつまいもとりんごのサラダ

・ブロッコリーとカリカリにんにくのぺペロンチーノ

・いちごのミルフィーユ

通常レッスン　　　2月25日（木）　満席

　　　　　　　　　　 27日（土） 満席　　

　　　　　　　　　10時半開始　　6000円　焼きたてパン付き

Lineレッスン　　　2月22日（月）あと2席　15時開始５000円のところ今回お試し価格3,000円！

過去大人気だった冬向けのメニュー再び！

ミートボールやペペロンチーノ、覚えたいものばかり。

冬にぴったりですよ。

ソーイングレッスン

定員二名様

2月23日（祝）満席

ミシンを使って

エプロンを作ります！

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料理教室　シュプリームボヌール

2021年 1月レッスンスケジュール

皆様こんにちは！

すでに師走ですね～。いかがおすごしですか？

コロナ禍でどうなるかわかりませんが

2021年1月レッスンスケジュールをお知らせします！

一番寒い季節にぴったりのメニューをご用意して

お待ちしております。

7日（木）　あと一席

パンレッスン

白神こだま酵母と国産小麦でつくります。

オートミールとクルミのパン（手捏ね）

リッチなシナモンロール（ニーダーで機械捏ね）

生地に、オートミールとローストクルミをたっぷり混ぜ込みました。
トーストに、サンドイッチに、最高なこのパン、
とてもファンが多いです。
不思議なことに、パン生地に入れたオートミールは完全にかたちが無くなって
美味しさだけ残るんですよね。
発酵しやすく、作りやすいパンです。

シナモンロールは

リッチな生地にアーモンドクリームを巻き込んで焼き上げ

アイシングをたっぷりと。

にこにこしてしまう美味しさです。

オートミールとクルミのパン　　1斤お持ち帰り

シナモンロール　　　　　　　　3個お持ち帰り

（ご試食とお持ち帰りは別で）。

ご試食は

オートミールとクルミのパンはサンドイッチで、

シナモンロールは　１つお召し上がりいただきます。

7,300円

11日（祝）

特別講習

ティーコジー作り

美味しい紅茶を淹れるためには不可欠なティコジーを作りましょう
手縫いで、可愛く仕上げます。
ソーイングが苦手なかたでも、初心者さんでも大丈夫！
たっぷりと中綿を入れて、抜群の保温力。
びっくりするほど紅茶が冷めません。

・お一人1枚作って（裁断～仕上げまで）お持ち帰り
・１リットル容量のポットにすっぽりかぶせられる大きさです（大は小を兼ねます）
・布や裏地・芯は、こちらで用意させていただきます。（写真の布とは異なります）
スコーンと焼き菓子と紅茶と軽食つき　　5,000円


14日（木）満席

16日（土）満席

お料理レッスン

一番寒いこの季節、熱々料理で身も心も温かく！

オーブン任せのローストポーク　オニオンジンジャーソース

冬野菜の温プレート

マンハッタンクラムチャウダー（トマト味のチャウダ）

あつあつアップサイドダウンケーキ

オーブン任せでボリュームたっぷりのローストポーク、

手作りソースがとても効果的。

トマト味のクラムチャウダーは寒い季節にしみわたるおいしさ。

たっぷりの冬野菜プレート！

熱々にアイスクリームを添えて食べる

アップサイドダウンケーキは、

お家ならではの感動デザートですよ～♡

バレンタインのメニューにも

いいですね！

6,000円

21日（木）満席　

23日（土）満席

お菓子

レモンケーキ

サバラン

今月はファンの多いレトロなお菓子シリーズです。

レモン型のレモンケーキと

サバランを作ります。

想像よりもずっと作りやすく

ヘビロテしてしまうこと間違いなしの2品です。

（この大量のシロップをしみこませ
よくよく冷やします。
クリームをたっぷりと。
冷たいシロップがじゅわーっと。

レモンケーキ　　6個お持ち帰り

サバラン　　　　4つお持ち帰り

7,000円

28日（木）　　

30日（土）あと２席

お料理レッスン

巻き寿司　太巻き　レッスン

お吸い物　　春菊クルミあえ　も実習します。

今年の節分は、自分で巻いた太巻きで。

お寿司の基本中の基本のレッスンです。

家庭的な具がたっぷりの太巻き寿司を巻きます。

寿司飯の作り方・椎茸・かんぴょうの煮方・そぼろ・厚焼き卵の作り方・エビのゆで方など

実習とデモンストレーションでのレッスンとなります。

必ずご自分でつくれるよう、お教えします。

おひとり１本お持ち帰り。

7,000円

2020年 12月レッスンスケジュール

2皆様こんにちは！

料理教室シュプリームボヌールです！

いよいよ今年も12月のお知らせをする時期となりました！

毎年恒例のクリスマスケーキや

クリスマスパーティーのお料理など盛り沢山。

お忙しいと思いますが是非ご参加ください。

すべてのレッスンは開始時刻は10時半となります

全てのクラスは定員は4名様です。

お料理クラスは3名様以上で開講、その他のクラスは2名様以上で開講します

定員4名様ですので、キャンセルはできるだけご遠慮ください。

定番おせち料理講習会

12月3日（木）あと1席

毎年毎年恒例おせち料理の講習会です。

今年は黒豆の煮方も増えました。

家で作るおせち料理は本当に美味しいもの。

一品でも2品でもご家庭のおせちに加えてくださいね。

筑前煮

栗きんとん

田作り

紅白なます

伊達巻

黒豆

黒豆は煮方のみとなります。黒豆の試食はありません

※全て皆さんで作り試食（黒豆以外）します。お持ち帰りはありません。

6800円

年末年始お役立ち料理

5日（土）満席

28日(月) あと2席　　この日のみ10時開始です！

和風ローストビーフ

鮭の南蛮漬け

ホタテのシュウマイホタテシュウマイ

ひじきの９品目サラダ

飛龍頭

※献立にはなっていません！

フライパンで作るローストビーフ、

生鮭を使った野菜が美味しい南蛮漬け

ホタテの缶詰でびっくりのおいしさのシュウマイ

芽ひじきで野菜たっぷり誰もが抱えて食べたいサラダ

揚げたてあつあつも最高！冷めたら煮含めて絶品飛龍頭

全て皆さんで一緒に作り試食します

お持ち帰りはありません

8000円

クリスマスケーキ

①～イチゴのショートケーキ～

　　　10日（木）　あと１席

箱付き

直径12㎝1台お持ち帰り・スポンジ1台分お持ち帰り

5,500円

②～ブッシュドノエル～

　　　12日（土）あと2席

栗の甘露煮でクリームを作ります。チョコレートクリームで覆って贅沢な美味しさ。箱付き6,000円

クリスマス料理

17日（木）満席

18日（金）あと1席

19日（土）あと2席

・サーモンのサワークリームマリネ　

・オニオングラタンスープ

・チキンジャンボネット

・グリーンだけのこだわりサラダ

・フローティングアイランド

今年も老若男女誰もが好きなお料理メニューを考えました！

とっても簡単なサーモンマリネや時間はかかるけれど

しみじみ美味しいオニオングラタンスープ！

ごちそう感たっぷりのチキンジャンボネット、

気合を入れて作るグリーンだけのサラダ。

デザートという言葉にぴったりなフローティングアイランド 。

難しいものは一つもないので

ホームパーティーに 是非お役立てください！

6,800円

お菓子レッスン

～年末年始用、日持ちする焼き菓子2品を作ります～

24日（木）満席

27日（日）お席ございます。！！

・栗づくしの焼き菓子

マロングラッセや、マロンピュレや、他にも栗製品がびっしり。

こういうタイプの焼き菓子、

いろんなお店で売ってますけど

ウチのレッスンでつくるものは実に美味ですよ。
もうヒト切れ、もうヒト切れと食べ進んでしまいます。
二週間は、十分日持ちします。

　　直径12 ｃｍ1台おもちかえり

もう1品は

ミルキーバターマドレーヌ

　　

発酵バター香る、しっとりするする食べられるミルキーなマドレーヌ。毎日食べても全く飽きません！

直径7センチ7個お持ち帰り

7000円

お申込み・お問い合わせは

2020年 11月 レッスンスケジュール

皆様こんにちは！

シュプリームボヌールです！

急に秋めいてきましたね。

はやくも

シュトーレンの日程を決めなくてはならない時期になりましたので

11月のレッスンスケジュールをお知らせします！

全てのレッスンは

10時半開始

定員4名様です。

お菓子クラス

11月5日（木）満席

　　7日（土）

クッキー詰め合わせその①

2016年に行いましたレッスン、再び！

シュプリームボヌールのクッキー詰め合わせレッスンには

①～③がありますが

① は最もベーシックな基本中の基本ばかりを集めました。

クッキーは良い材料でちゃんと作ると本当に美味しい。

お得意のお菓子にしてくださいね。

バターの風味、口どけ、粉の旨味にうっとり。

どなたに差し上げても、感激されますよ。

・ザクザクビスケット

　全粒粉配合のいわゆるダイジェスティブビスケット。
・アーモンドココア

ココア生地にアーモンドスライスを加え、低温でじっくり焼き上げました。

・ブルーチーズ

　ブルーチーズ入り、さくさくとまらないおいしさ。
・ブールドネージュ

丁寧に作るとここまでと違う！
・バターサブレ

　豊なバターの香りと粉の旨みがいっぱい。

お持ち帰りは

一部を缶に詰め合わせ、

残りは袋に入れてお持ち帰りいただきます。

9,300円

お料理クラス

11月12日（木）募集中

　　14日（土）満席

ビビンバ
鶏手羽中と大根の韓国風煮もの
わかめスープ
じゃが芋のチジミ

とろリッチぷりん

ナムルからつくる、

毎回大好評のビビンバ！

野菜多めの献立ながら

噛み応えのある食材が多いので

とても満腹感があります！

韓国帰りの人をもうならせた？

ビビンバをぜひ！

6,000円

パンクラス

11月19日（木）満席

　　26日（木）満席

シュトーレン

毎年好評シュトーレン！

楽しみにしてくださる方も多く

12月から食べ始めるためには11月中に作りたいですね。

今年は台数ではなく人数（1回4名様）で定員を設定しています。

1台　　6,000円

2台　　9,000円

お申込み時に、ご希望の台数（1台か2台）をお知らせください。

※シュトーレンのレッスンに関しましては

準備の都合上、

10月8日以降のキャンセルは100％お支払いただきます。

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料理教室　シュプリームボヌール

2020年 10月 レッスンスケジュール

皆様こんにちは！

料理教室シュプリームボヌールです。

１０月のレッスンスケジュールをお知らせします。

１０月は、

りんご、芋、栗、かぼちゃ、と

使いたい食材がたくさんあって

メニュー決めには悩みます。

その中から

確実においしくかつご家庭で作りやすいメニューを

厳選いたしました。

ではどーーーーぞ！

※すべてのクラスは１０時半開始です。

お菓子クラス

10月８日（木）満席

　  10日（土）満席

りんごもかぼちゃもはずせないので両方つくります！

・りんごのサワークリームケーキ（直径１５㎝）

・パンプキンパイ（直径１６㎝）

りんごの季節になると 生のりんごをケーキ生地にまぜた 焼きっぱなしのお菓子が紹介されますね。

「簡単」という言葉につられて作ってみると 生地がごとん、と、ようかんのようだったり

「素朴」以外の褒め言葉がないようなケーキが焼きあがったり・・・。

このケーキは、 「すっごく簡単！」とは言えませんが バターとサワークリームを使い、

型への生地への敷きこみを工夫し

軽さのなかにもしっとりとコクがあって

りんごの酸味がギュッと詰まった 売りものには決してないおいしさ満載の焼き菓子です。

20年以上作っていますが 年ごとにおいしさ増！

ご家庭でみなさん作ってくださってます！

お持たせにも、おやつにも。 直径15㎝　1台お持ち帰り。

こちらのパンプキンパイは

アメリカンな作り方。

溶かしバターで超簡単パイ皮を作り

ほのかにスパイスをきかせたなんとも美味しいかぼちゃクリームを詰めて焼きます。

これだったら、何度でも作れるわ！

と過去受講された生徒さんから太鼓判をいただいております！

りんごのサワークリームケーキとパンプキンパイ

１台ずつ作成してお持ち蹴り。

9,000円

パンクラス

10月22日（木）満席

・アップルシナモン（機械捏ね　直径18㎝）

・くるみパン（手捏ね　4つ）

パクラスでもりんご。

煮たりんごを、ふんわり甘めの生地で巻きこんで焼き上げ

アイシングをたっぷりかけたみんな大好きなアップルシナモン。

白神こだま酵母でつくると最高ですよ。

こちらも人気、シンプルなクルミパン。

くるみの油分が生地にしみて絶品です。

・アップルシナモン　　直径18㎝1台お持ち帰り。

・くるみパン　　　　　4つお持ち帰り

7,500円

お料理クラス

10月24日（土）あと２席

　　 29日（木）満席

・キャベツとアンチョビのパスタ

・鶏肉のソテーマスタードクリームソース

・とまらないピクルス

・煮りんごの家庭的タルト

定番、キャベツとアンチョビのパスタはぜひ覚えていただきたい一品！

手に入りやすくキャベツやアンチョビなどの常備しやすい食材で

こんなに気の利いたパスタが作れることに感激しますよ。

病みつきピクルスは、ぼりぼりといくらでも食べられてしまいます。

これからの季節、常に冷蔵庫に常備したいですね。

鶏肉マスタードクリームソースは、簡単なのにおしゃれでガッツリなおいしさ。

そしてデザートは

無水でりんごを煮て

焼かないタルト皮にたっぷりカスタードクリームを詰め

煮りんごをこんもり。

家庭ならではの贅沢デザート！

6,000円

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料理教室　シュプリームボヌール