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本日も生クリーム食パン!

本日4月7日(日)は、
生クリーム食パンでした!

生クリーム効果を感じる
しっとりなミルキー感。😋
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お持ち帰り生地を焼いてくださいました!
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# by koukchan | 2019-04-07 22:16 | Comments(0)

2019 年 5月 レッスンスケジュール

皆様こんにちは!

5月のレッスンスケジュールをお知らせします。



パン
5月10日(金)
11日(土) あと1席

ミルクフランスとソフトライ麦
ミルキーなクリームとパリッと焼けたフランスパン風
ソフトライ麦はハード系が好きな人にも、ソフトなパンが好きな人にも好評!
ミルクフランス  ニーダー 焼きあげて4本お持ち帰り
              生地のお持ち帰りもあります
ソフトライ麦   手捏ね  焼き上げて大1個お持ち帰り
              生地お持ち帰りはありません
              9,000円
 
(予告と違っております、申しわけありません。
全粒粉は6月に!
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料理クラス
  19日(日) 満席

ウインナシュニッツエル
ルッコラの冷たいパスタ
かぼちゃのマリネ
杏のタルト
焼きたてパンつき
6,000円

鶏むね肉の食べ方としては
一押しのウインナシュニッツエル!
こんなにたくさん!と思っても
たっぷりのグリーンをのせて
ぺろっとたべてしまいます。
甘酸っぱいかぼちゃマリネに
これからの季節にぴったりの
冷たいパスタ。
びっしり杏の乗ったタルトで
大満足のメニューです。

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お菓子
4月30日 (火)  日程追加!あと1~2席
5月24日(金)
  25日(土)

クッキー詰め合わせ その3
新作クッキー5種を作ります!
お持ち帰り用に、紙の箱がつきます。
紅茶にあう、特別においしいクッキーばかり。
コツとポイントをしっかり覚えて
上手になってくださいね。
9,000円
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大きなまる型・・ダービービスケット
ホールアーモンドいり・・アーモンド
粉砂糖四角・・厚焼きシュガー
粉砂糖丸型・・ヴァニラ
スライスアーモンド・・切り株


お問い合わせお申込みは
こちらまで




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# by koukchan | 2019-04-05 23:25 | レッスンスケジュール | Comments(0)

生クリーム食パン

今日4月4日は、
生クリーム食パンのレッスンでした!


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白神こだまと、の相性がバッチリな
リッチで、
しっとりな
角食。


口どけよく、
後を引きます。




お持ち帰り生地を
焼いてくださった生徒さんからの写真です。

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# by koukchan | 2019-04-04 22:05 | パンクラス | Comments(0)

ビクトリアサンドイッチケーキとキャラメルモカプリン

3月30日は、
ビクトリアサンドイッチケーキと
キャラメルモカプリン
でした!

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単純ながら
毎日食べたい
ビクトリアサンドイッチケーキ!
ミルクティーとの相性は最高。


キャラメルとモカの組み合わせって
最高ですね😙

# by koukchan | 2019-03-31 11:00 | お菓子クラス | Comments(0)

オニオンベーコンチーズとチョコチップメロンパン

3月28日(木曜日)は、

オニオンベーコンチーズと
チョコチップメロンパン
でした!
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白神こだま酵母と
国産小麦でつくる
ふわふわしっとり
テンションあがる
二品。





チョコチップメロンパンは
手捏ね。


ベーコンハムチーズは、
ニーダーで捏ねました。



爆焼き間違いなしですね!
🤗




タグ:

# by koukchan | 2019-03-29 10:16 | パンクラス | Comments(0)

チャーシューまんとソフトフランス二日目

3月17日(日曜日)は、
ソフトフランスとチャーシューまんでした!

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ソフトフランスのご試食は、
軽くトーストして
サワークリームと
無農薬ダイダイのママレード。
(お友達のお宅のダイダイで作りました!)


ダイダイって苦いと言われてますけど

みなさま、
甘夏のママレードの作り方でやってみて!
とーってもおいしいですよ!


酵母を使ってますけど
チャーシューまんは
スイーツとして考えた方が
わかりやすいですね。
生地のおいしいこと🤗


お持ち帰り生地を焼いてくださいました~😋
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# by koukchan | 2019-03-18 10:02 | パンクラス | Comments(0)

ソフトフランスとチャーシューまん

3月14(木曜日)は
ソフトフランス(ニーダー)と
チャーシューまん(手ごね)でした!

ソフトフランスとチャーシューまん_d0138307_11533169.jpg


本来、手ごねしか考えられない
ソフトフランスですが、
ニーダーでこねました。


成型が独特なんですけど
皆さん初めてなのになかなかですね!


チャーシューまんは、
あんを包んだら
すぐに蒸してくださいませ✨


とっても
生地のおいしい
二品です。🤗


お待ち帰り生地を
上手に焼いてくださった
写真を送っていただきました!
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素晴らしいですね!ご参加ありがとうございました🙂

# by koukchan | 2019-03-15 11:53 | パンクラス | Comments(0)

2019年  4月レッスンスケジュール

皆様こんにちは!
あっという間にもう4月のおはなし。

4月のレッスンスケジュールです。
パン
生クリーム食パン  新作!
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4月4日(木)満席!
  7日(日) あと1席!
 
 いま巷で流行りの〇〇〇の生食パン・・・。コメントはさし控えますが
白神こだま酵母と良質な材料で美味しく作ってみましょう。
ニーダーと手捏ねを併用します。
ご試食では甘いバージョンと塩味バージョン両方召し上がっていただきます。
焼き上げて1斤お持ち帰り。生地1斤分お持ち蹴り。 6,300円


料理 
エスニック中華
19日(金)残席あり!   
20日(土)あと2席!

・鶏のバリバリ焼 エスニックレモンサラダ添え
・麻婆豆腐
・大根餅
・筍と干しえびの炒めもの
・にんにくと大葉の炒飯
・バニラアイス、キャラメルパイナップル添え
6,000円




お菓子
スパイシーにんじんケーキと
おやつタイプのにんじんケーキ  
両方とも新作&超簡単!
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26日(金) あと2席!
27日(土) 満席

2016年のにんじんケーキをAタイプとすると今回のスパイシーキャロットケーキはB タイプ、おやつタイプはCタイプとなります。
Bは上品なブレンドのスパイスが心地よく香るしっとりにんじんケーキ。柑橘もきかせ(レモンではありません)デザートにも向きますよ。プレゼントしたら争奪戦になるかも。
Cはごく少量のスパイスと果物も入っておやつにぴったり。B  よりは油脂控えめ。  BもC も甲乙付け難く、万人から好かれる焼き菓子ですので両方ご紹介!Bは18㎝角1台お持ち帰り。C はマフィン型で焼いてお持ち帰りあります。
7,000円
(Bタイプは焼き時間が長く、レッスン中にさめませんので、チーズフロスティングとケーキはは別々にお持ち帰りいただきご自宅で仕上げていただきます。)





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# by koukchan | 2019-03-03 12:02 | レッスンスケジュール | Comments(0)

スコーンとレモンカードとミルクティー!

2月21日(木曜日)は
スコーン2種と
レモンカードとミルクティーでした!
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今年から
チーズスコーンも加わってます。

こちらもなかなか。😙
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スコーンとクロテッドクリームとジャムとミルクティー!
最高ですね。🤗

# by koukchan | 2019-02-22 07:08 | お菓子クラス | Comments(0)

アッシ パルマンティエ、鯖のカリッとソテーサラダ仕立て

2月11日(祝)は
2月のお料理
アッシ パルマンティエ
鯖のカリッとソテーサラダ仕立て
チョコレートブリュレ
焼きたてパン付き
でした。

ミートソースもおいしいけれど
このマッシュポテトも最高ですよ。

鯖をカリッと焼くと
こんなたべかたもいいね~、と新鮮。
何種類もの野菜を
火の通しかたもそれぞれで色とりどりに飾ります。
うつくしいでしょ?
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2月15日(金)も同じメニューのレッスンがあります!
よろしかったらどうぞ!






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# by koukchan | 2019-02-11 21:27 | 料理クラス | Comments(0)