シュプリームボヌールレッスン記

2022年 11月 レッスンスケジュール

皆様こんにちは！

料理教室シュプリームボヌールです。

2022年11月のレッスンスケジュールをお知らせします。

お菓子クラス

11月5日（土）満席

10時～14時　　終了時刻は前後する場合があります

・コーヒーとクルミのケーキ　

　直径15㎝　一人1台仕上げてお持ち帰り　※共同作業はありません

・パン　ド　ジェーヌ

　デモンストレーションにて焼き上げ。お持ち帰りあります。

マトファー19㎝マルグリッド型使用
8,000円

バターたっぷりのお菓子がおいしい季節になりました。

今回は、手がかかっていそうに見える2品ですが

両方とも「混ぜる」だけでできてしまいます。

しっかりと甘いコーヒーとクルミのケーキはイギリス菓子

どっしりとしたケーキ生地にコーヒーとクルミが入り

混ぜるだけのバタークリームでの

デコレーションはラフで大丈夫。

濃～いミルクティと非常に良く合います！

フランス菓子のパンドジェーヌは

焼き菓子好きにはたまらない逸品。

※10時のレッスン開始すぐに各自でバターケーキを焼いていただきます。

直径15㎝、高さ8㎝ほどのケーキが入る容器をご持参ください。

お料理クラス

11月10日（木）満席

　　 12日（土）満席

10時～13時半　　終了時刻は前後する場合があります

今月は中華！

・豚ひき肉と春雨の旨煮

・えびたこ海鮮餃子

・豆腐のサラダ

・ミニ天津どんぶり

・マンゴーヨーグルト

6,000円

毎日のご飯に

お客様に

ピッタリなメニューです。

とにかく中華は

下ごしらえさえしておけば

あっという間にできて

みんな大好き！

ぜひ覚えてくださいね。

パンクラス（白神こだま酵母）

11月17日（木）満席

　　

10時～14時　終了時刻は前後する場合があります　

・ハニーブレッド

手捏ねで1斤焼き上げてお持ち帰り

・胚芽プチパン

ニーダーで捏ねて3個お持ち帰り

7,500円

11月になればやっと気温が下がり

食パン型を使うパンも作りやすくなります。

ハニーブレッドはたっぷりのはちみつ効果で

しっとりふわふわ。

ロースト胚芽を入れたプチパンはお食事にぴったり。

ご試食をどうぞお楽しみに。

焼きあがったパンを直接入れる袋はこちらで用意しますが

袋に入ったパンを入れるエコバッグのようなものをご持参ください。

シュトーレンレッスン

11月23日（祝）あと2席

　　 24日（木）満席

10時～14時　終了時刻は前後する場合があります

毎年好評シュトーレン！

楽しみにしてくださる方も多く

12月から食べ始めるためには11月中に作りたいですね。

1台　　6,300円

2台　　9,800円

※ご希望のかたには漬け込みフルーツを販売しております。

※時間がかかりますのでレッスン時間内でにラッピングはいたしません。

粉砂糖に包まれた状態でお持ち帰りいただきます、

こちらで袋にいれますがまだ温かく柔らかいので

お持ち帰り容器をご持参ください。

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料理教室　シュプリームボヌール

9月 おはぎレッスン追加のお知らせ

皆様　こんにちは。

今月はお彼岸ですね。

9月22日（木）（10時～）に

おはぎ

のレッスン開講いたします。

私がこどものころ

お彼岸には、母がおはぎを作ってくれました。

家で作るおはぎはなぜか巨大で。

おはぎを作った日のおひるごはんはおはぎ。

そしてご近所にも、おすそ分けしたりしてましたね～。

今回のレッスンでは、

市販品程度の大きさをめざします。

いくらでも買うことのできるおはぎですが
作ってみると格別のおいしさ。
小豆の粒あん・かぼちゃあん・かぼちゃの皮のあんの3種類を作り、おはぎを仕上げます。（ご希望があれば、きなこ、ごまバージョンもつくります。）小豆あんは炊きます。
案外簡単に作れることにビックりされることでしょう。
家で作ったおはぎのおいしさをぜひ～。

ご試食含め12個お持ち帰り。6,000円

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料理教室　シュプリームボヌール

2022年 10月 レッスンスケジュール

皆様こんにちは！

シュプリームボヌールです。

まだ9月のレッスンも始まっておりませんが

10月のおしらせです。

だんだんと秋めいて

おいしいものがいろいろ・・・

じっくりとお料理やお菓子作りに取り組みたい気分ですね。

お料理クラス

10月1日（土）満席

　　 6日（木）満席

10時～13時半（終了時刻は前後する場合があります）

・カレイの煮つけ
・栗ごはん
・三つ葉とハムのかき揚げ
・小松菜のお浸し
・のっぺい汁

・ゆるいコーヒーゼリー　ゆで小豆添え

6,000円





THE　家庭料理！です。
ぜひともご家庭で「自信をもって」作っていただきたい献立です。

以前はよく登場していました。

煮魚、好きなのに案外作らない人多いですよね？

当時の生徒さんが

「（この献立を習ってから）カレイを見かけるたびに買ってしまって！

何度作ったかわかりません！」

と、毎回大好評！

生の栗をむいて、栗ごはん。

こちらも、思ったほど大変じゃない！と毎回大好評です。

気温が下がってくるとのっぺい汁がおいしい！

そしてやはりちょっと揚げ物があると落ち着きます。

型からださないゆるゆるコーヒーゼリーも

お楽しみに！

お菓子クラス

10月13日（木）満席

　　

10時～14時（終了時刻は前後する場合があります）

・さつまいものクリームトルテ　　直径15㎝1台お持ち帰り参加される方は、直径15㎝高さ5㎝（必ず5㎝で）のセルクルをご持参ください・抹茶のマドレーヌ　　　　3個お持ち帰り8,000円

さつま芋をたっぷりと贅沢に使った

さつま芋のクリームトルテ。

共同作業はありません。

（スポンジのみ、デモンストレーションです）

最下段はスポンジ→さつま芋のクリーム→さつま芋のババロア→カラメルのゼリー

という組み立てです。

舌にまとわりつく濃厚なさつま芋とクリームの組み合わせですが

しつこくなく、だれもが笑顔になるおいしさ。

抹茶マドレーヌは

なんとなくホタテ型よりもシェル型のほうが合うような気がして。

かなりたくさん抹茶がはいっているので

一口目から、抹茶が香り立つ！

こちらはみなさんで一緒に作ります。

パンクラス（白神こだま酵母）

10月20日（木）あと1席

　　

10時～14時（終了時刻は前後する場合があります）

・中種法　ライ麦パン（手捏ね）

・かぼちゃあんぱん（ニーダー）

中種法で焼成することで
ボリュームのあるライ麦パンに！
テンションが上がりますね。
ハード過ぎぎないけれど
ライ麦の風味はきちんと効いていて
とても食べやすいパン！

ご試食はサンドイッチで。

ライ麦パンは大きく1個お持ち帰り。

かぼちゃあんからつくるかぼちゃあんぱん。

こちらはちょっと甘めの生地で

あんが想像以上のおいしさ。

２つおもちかえり。

7,800円

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料理教室　シュプリームボヌール

2022年 9月レッスンスケジュール

皆様こんにちは！

7月8月と
お休みをいただいておりましたが
9月からレッスン再開させていただきます。

9月といっても
気温の高い日が続きそうなので　
お料理とお菓子のレッスンのみとなります。（9月のパンレッスンはお休みです）





お料理クラス
〜家庭ならではの
やさしくてボリューミーなおいしさ〜
10時〜13時30分（終了時刻は前後する場合があります）

9月8日（木）満席

　10日（土）あと１席

すべて新作！
・フライパンピザ
・豚肩ロースのピカタ
・夏野菜のオーブン焼き
・フローズンヨーグルトクリーム
6,000円









仕込みが短時間で、
みんなが喜ぶボリューミーでおいしいものを集めました！

フライパンでピザ？
酵母使わず、ふっくらと。
オーブンで焼くピザは、
高温短時間焼成なので
予熱に時間がかかり
けっこう、えいっ！と気合をいれないといけない。
ところが、
フライパンで蓋までして焼くピザは
仕込みが楽で
ソースもササッと作って
チーズもとろりで
これはこれで十分満足
小学生でもできます！

たっぷり卵をつけて
程よい焦げ目をつけて焼き上げた肩ロースに
シャレたお味のソースをかける
お客様料理にもなるピカタ！

時間だけはかかるけれど
野菜の旨味がギュッとかんじられる
重ね焼き。
レッスンでは温かいものを召し上がっていただきますが、
個人的には、焼き上がってから
つめたーく冷やすと最高！

材料の組み合わせだけで
じつにおいしい
フローズンクリームに！
さっぱりしていて、
ホッとします



お菓子クラス
〜おいしくきれいに作るためのレッスンです〜

10時〜14時（終了時刻は前後する場合があります）

9月15日（木）あと２席

　　 17（土）あと２席

二品とも新作！
（二品とも講師のデモンストレーションをみていただいてから、すべてお一人での作業となります。共同作業はありません。）

・レアチーズケーキ（生クリーム・卵不使用）



・レーズンマフィン


7,500円

しょっちゅう
チーズケーキを作っている気がしますが、これまた新作です。
生クリームや卵が入らず
チーズ感たっぷりのレアチーズケーキ。
簡単だし、
普段のおやつにはむしろこちらをおすすめ。
デザートカップ4つお持ち帰り

レーズンマフィンは、
レーズンを煮るところから作業していただきます。
しっとりとキメの細かい、
喉越しの良いきれいなマフィンって、難しいですね。
バターと卵の丁寧な乳化を
マスターしましょう。
6つお持ち帰り。

レッスン受講をご希望の方は、

キャンセルポリシーと遅刻に関してをご確認の上

下記よりお申込みください。

7月8月のレッスンについて

皆様こんにちは！

6月末からものすごい酷暑ですね。

生徒さんにはすでにお知らせしておりますが

今年は7月と8月を夏休みとさせていただきます。

7月を夏休みに、

というのは5月に決まったことですが

この暑さ、レッスンお休みでよかったです。

いくら冷房したって

この暑さの中オーブンを2台、3台とつけたら！

想像しただけでも恐ろしい・・・

皆様

どうぞご自愛くださいませ。

シュプリームボヌール