シュプリームボヌールレッスン記

2月21日（木） 白神こだまパンコース（手捏ね）

この日は、
クロワッサンとベルギーワッフルでした～♪


寒くてクロワッサンのバターの折り込みにはちょうどよかったです。



ベルギーワッフルも。冷めたておいしい！



長時間、お疲れ様でした～。
ご参加ありがとうございました♪














料理教室　シュプリームボヌール

２０１３年 ２月レッスンスケジュール

今年もよろしくお願いいたします。
2013年　2月の　レッスンスケジュールです。

こちらもご覧ください


１月３０日（水）・２月１日（金）
洋菓子　　新作！
レモンシフォンパイ
国産レモンの旬は秋から冬。
ザクザクのパイ皮を焼いて、
イタリアンメレンゲのはいったレモンシフォンをたっぷりのせ、
ホイップクリームでデコレーションした、きゅん！としたパイ。
この贅沢なおいしさは手作りならでは！
直径２１㎝のパイ皿で１台作ってお持ち帰り。
軽食付き　　6,000円

２月３日（日）
バレンタインレッスン　白神こだまパンコース（手捏ね）
チョコメロンパン

しっとりとしたチョコチップ入りのパンに、サクサクのチョコメロンビスをかぶせて焼き上げた、チョコメロンパン。
ふんわり大きめチョコメロンパン４つ、ラッピングしてお持ち帰り
軽食つき・5,000円

2月6日（水）
バレンタインレッスン　白神こだまパンコース（ニーダー）
・チョコメロンパン
・グリッシーニ

しっとりとしたチョコチップ入りのパンに、サクサクのチョコメロンビスをかぶせて焼き上げた、チョコメロンパン。
ふんわり大きめチョコメロンパン４つ、ラッピングしてお持ち帰り
簡単に作れて、ポリポリ食べられる人気のグリッシーニ。メロンパンと一緒にプレゼントするのもいいですね。
軽食つき・6,000円


2月8日（金）・11日（祝）・13日（水）
バレンタインレッスン　洋菓子
チョコレートガナッシュケーキ
ココアスポンジを焼いてガナッシュを作り、美しいハートのデコレーションで仕上げます。
ほろ苦いなめらかさと口どけの良い、チョコレート好きに捧げるケーキです。
15㎝丸型1台作成してお持ち帰り。
軽食付き5,500円


2月10日（日）
特別講習
スコーンレッスン
クロテッドクリームとジャムをつけていただくプレーンなサクサクスコーンと
スタバタイプのチョコチャンクスコーンのレッスンです。
スコーンには必須のイングリッシュミルクティの淹れ方講習つき！
2タイプのスコーンともにお持ち帰りあります。
試食つき　5,000円



2月15日（金）・20日（水）・24日（日）
カフェ＆スイーツ　※15日はデモンストレーション

・冬野菜のスープカレー
・自家製発芽玄米ごはん
・温製カマンベールチーズのサラダ
・ラッキョウ代わりのフルーツ入り野菜のマリネ
・モワールショコラ
5,000円



2月17日（日）
20代女子限定
和食の基礎から徹底講座
第2回



2月21日（木）
白神こだまパンコース（手捏ね）
・クロワッサン（６～7個お持ち帰り）
・ベルギーワッフル（少量ですがお持ち帰りあり）
捏ねはほとんどなくパン初心者の方も、作りやすいクロワッサン。キチンと工程をこなしていけば、サクサクハラハラのクロワッサンが焼き上がります。
病みつきな美味しさなのに、ものすごく簡単な白神こだまのベルギーワッフルも作ります
軽食付き　6500円



2月27日（水）・3月6日（水）お楽しみパンクラブ（ニーダー）
・ぶどうパンの山食（28㎝ロングパウンド型　1本お持ち帰り）
・いちごみるくボール（３つお持ち帰り）
いままでなぜか作っていなかった、ぶどうパンの山食タイプ。28㎝ロング型でかたちよく作ります。いちごみるくボールは、メロンパンタイプ。フレッシュいちごを練りこんだパン生地（いちご効果でふわっふわ）を、フリーズドライいちご入りのビスで包んで焼き上げます。ミルクはどこかな？のおたのしみ。ピンク色のとてもかわいくおいしいパンです。
軽食付き　6,000円


ご予約お待ちしております。


料理教室　シュプリームボヌール

12月8日（水） お楽しみパンクラブ（ニーダー）

この日は、
・クロワッサン
・コーンマヨネーズ
でした。








クロワッサン、お一人ずつ、バターを折りこんでいきます。






△にカットするときが、一番たのしみ。






焼きあがり！





生地を寝かせている間に、コーンマヨネーズもつくりました。





お昼は、なぜかスコーンも。




バター折込中は、暖房無しで、がんばっていただきました。

参加された皆様、お風邪など引いていらっしゃいませんか。




皆様、とっても上手に焼きあがりました。





長時間、お疲れ様でした。




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クロワッサンは、「作ってみたい！」というお気持ちのある方なら、
大丈夫、できますよ。

1月8日（土）にも、クロワッサンレッスンございます。

初心者の方も、ぜひご参加くださいませ。


お待ちしております





料理教室　シュプリームボヌール