2月21日(木)  白神こだまパンコース(手捏ね)


この日は、
クロワッサンとベルギーワッフルでした~♪


寒くてクロワッサンのバターの折り込みにはちょうどよかったです。
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ベルギーワッフルも。冷めたておいしい!
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長時間、お疲れ様でした~。
ご参加ありがとうございました♪














料理教室 シュプリームボヌール
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by koukchan | 2013-02-22 22:13 | パンクラス | Comments(0)

2013年 2月レッスンスケジュール

今年もよろしくお願いいたします。
2013年 2月の レッスンスケジュールです。

こちらもご覧ください


1月30日(水)・2月1日(金)
洋菓子  新作!
レモンシフォンパイ
国産レモンの旬は秋から冬。
ザクザクのパイ皮を焼いて、
イタリアンメレンゲのはいったレモンシフォンをたっぷりのせ、
ホイップクリームでデコレーションした、きゅん!としたパイ。
この贅沢なおいしさは手作りならでは!
直径21㎝のパイ皿で1台作ってお持ち帰り。
軽食付き  6,000円

2月3日(日)
バレンタインレッスン 白神こだまパンコース(手捏ね)
チョコメロンパン
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しっとりとしたチョコチップ入りのパンに、サクサクのチョコメロンビスをかぶせて焼き上げた、チョコメロンパン。
ふんわり大きめチョコメロンパン4つ、ラッピングしてお持ち帰り
軽食つき・5,000円

2月6日(水)
バレンタインレッスン 白神こだまパンコース(ニーダー)
・チョコメロンパン
・グリッシーニ
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しっとりとしたチョコチップ入りのパンに、サクサクのチョコメロンビスをかぶせて焼き上げた、チョコメロンパン。
ふんわり大きめチョコメロンパン4つ、ラッピングしてお持ち帰り
簡単に作れて、ポリポリ食べられる人気のグリッシーニ。メロンパンと一緒にプレゼントするのもいいですね。
軽食つき・6,000円


2月8日(金)・11日(祝)・13日(水)
バレンタインレッスン 洋菓子
チョコレートガナッシュケーキ
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ココアスポンジを焼いてガナッシュを作り、美しいハートのデコレーションで仕上げます。
ほろ苦いなめらかさと口どけの良い、チョコレート好きに捧げるケーキです。
15㎝丸型1台作成してお持ち帰り。
軽食付き5,500円


2月10日(日)
特別講習
スコーンレッスン
クロテッドクリームとジャムをつけていただくプレーンなサクサクスコーンと
スタバタイプのチョコチャンクスコーンのレッスンです。
スコーンには必須のイングリッシュミルクティの淹れ方講習つき!
2タイプのスコーンともにお持ち帰りあります。
試食つき 5,000円



2月15日(金)・20日(水)・24日(日)
カフェ&スイーツ ※15日はデモンストレーション
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・冬野菜のスープカレー
・自家製発芽玄米ごはん
・温製カマンベールチーズのサラダ
・ラッキョウ代わりのフルーツ入り野菜のマリネ
・モワールショコラ
5,000円



2月17日(日)
20代女子限定
和食の基礎から徹底講座
第2回




2月21日(木)
白神こだまパンコース(手捏ね)
・クロワッサン(6~7個お持ち帰り)
・ベルギーワッフル(少量ですがお持ち帰りあり)
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捏ねはほとんどなくパン初心者の方も、作りやすいクロワッサン。キチンと工程をこなしていけば、サクサクハラハラのクロワッサンが焼き上がります。
病みつきな美味しさなのに、ものすごく簡単な白神こだまのベルギーワッフルも作ります
軽食付き 6500円



2月27日(水)・3月6日(水)お楽しみパンクラブ(ニーダー)
・ぶどうパンの山食(28㎝ロングパウンド型 1本お持ち帰り)
・いちごみるくボール(3つお持ち帰り)
いままでなぜか作っていなかった、ぶどうパンの山食タイプ。28㎝ロング型でかたちよく作ります。いちごみるくボールは、メロンパンタイプ。フレッシュいちごを練りこんだパン生地(いちご効果でふわっふわ)を、フリーズドライいちご入りのビスで包んで焼き上げます。ミルクはどこかな?のおたのしみ。ピンク色のとてもかわいくおいしいパンです。
軽食付き 6,000円


ご予約お待ちしております。


料理教室 シュプリームボヌール
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by koukchan | 2013-01-04 12:53 | レッスンスケジュール | Comments(0)

12月8日(水) お楽しみパンクラブ(ニーダー)



この日は、
・クロワッサン
・コーンマヨネーズ

でした。


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クロワッサン、お一人ずつ、バターを折りこんでいきます。
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△にカットするときが、一番たのしみ。
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焼きあがり!
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生地を寝かせている間に、コーンマヨネーズもつくりました。
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お昼は、なぜかスコーンも。
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バター折込中は、暖房無しで、がんばっていただきました。

参加された皆様、お風邪など引いていらっしゃいませんか。
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皆様、とっても上手に焼きあがりました。

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長時間、お疲れ様でした。




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クロワッサンは、「作ってみたい!」というお気持ちのある方なら、
大丈夫、できますよ。

1月8日(土)にも、クロワッサンレッスンございます。

初心者の方も、ぜひご参加くださいませ。


お待ちしております060.gif





料理教室 シュプリームボヌール
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by koukchan | 2010-12-10 22:55 | パンクラス | Comments(0)